Информация

Spinacio Spinacia oleracea L. - Грудкови и градинарски растения - Тревисти култури

Spinacio Spinacia oleracea L. - Грудкови и градинарски растения - Тревисти култури

Семейство: Chenopodiaceae
Видове: Spinacia oleracea L.

Френски: Epinard; Английски: Спанак; Испански: Espinaca; Немски: шпинат.

Произход и дифузия

Спанакът е зеленчук, познат от древни времена (произходът е; пристигна в Европа (Испания) с арабите около 1000 г. и оттам се разпространи в други европейски страни, а след това и в Америка след 1500 г.
В Италия отглеждането му е широко разпространено във всички региони, по-специално в Лацио, Тоскана, Кампания, Венето и Пиемонт. Широко разпространено е и оранжерийното му отглеждане за зимно производство на север.Производството е съсредоточено през есенните и зимните месеци, когато пазарните цени достигат интересни нива за фермите. Голяма част от производството е предназначено за индустрията да съхранява замразени и дехидратирани храни. Спанакът е високо ценен като варен зеленчук, той има съдържание на сухо вещество 10% с 3,7% протеин; съдържанието му във витамини и минерали е високо.

Разсад спанак - Spinacia oleracea L. (уебсайт за снимки)

Ботанически герои

Спанакът е тревисто растение с годишен цикъл, с червен корен от кокос близо до яката. Базалните листа са месести, снабдени с дръжка с дължина 5-10 см и гладък или булозен астатинов капак с дължина 10-20 см; те са събрани в розетка в брой 20-30 преди издаването на разклонената флорална скала; цветята са малки, зеленикави, събрани в аксиларни гломерули женските и в шипове мъжките; Това е двудомни видове, но има и видове междинна сексуалност по отношение на култиви и условия на околната среда, които могат да повлияят на сексуалната изява. Мъжките растения се характеризират с безлистни цветни стъбла, женските растения имат пълни листа до края на стъблата.
Женските цветя са едноцветни и пораждат едноцветни сухи плодове, неприлични на склеротичен ендокарп. Продължителността на способността за покълване на семената е 2-3 години.
Един грам съдържа 90-100 плода.
Въз основа на формата на плода се разграничават два подвида:
- Spinacia olracea inermis Moench (= глабра мелница), с гладки кръгли плодове; той е най-разпространеният вид в отглеждането, с многобройни сортове;
- Spinacia oleracea spinosa Moench, с ъглови или блестящи плодове; известни са малко сортове (Hollandia, Amsterdam и Cavallius) и, макар да имат добра рустикалност и устойчивост на студ, те не са широко разпространени в Европа и почти изключително за консервната промишленост.

Екологични нужди

Спанакът е вид с ниски топлинни изисквания и добра поносимост към студа във фазата на розетата. Това е дългодневно растение, с бързо въвеждане на цветя при продължителност на деня над 14 часа (май-август).
Изисква прясна, пропусклива и добре дренирана почва с рН по-високо от 6,5. Има добра поносимост към високи солености. Хранителните нужди са средни, като отделените количества от центровете от продукта са 0,475 kg N, 0,175 kg P2O5 и 0,500 kg K2O.
За бърз растеж се изисква постоянна и висока влажност; следователно е препоръчително да се прибягва до напояване в случай на климатична тенденция срещу сеитба и по време на ранните етапи на растеж, за да се избегнат явления преди цъфтежа.

Разнообразие

Разграничаването на многобройните сортове и хибриди F1 може да се направи въз основа на местоназначението на продукта (пазар или индустрия), формата на клапата на листата (широка, закръглена, удължена), интензитета на мехурите и цвета (зелен или тъмнозелен), носене на главата (изправено или наклонено), но на нивото на отглеждане се отразява преди всичко на реакцията към продължителността на деня и устойчивостта на издигане на семена, които обуславят възможността за отглеждане в различните периоди на годината; има две категории:
- Есенно-зимни сортове: те са подходящи за отглеждане в условия на кратък ден, имат висока енергичност и добра устойчивост на студ, но бързо преминават към семена при дълги дневни условия; те се сеят в края на лятото-есента (август-октомври) за есенно-зимни продукции.
- Пролетно-летни сортове: те се адаптират към дългодневното отглеждане, тъй като бавно се монтират чрез семена; те се сеят през пролетта (март-април) за пролетно-лятно производство.

Техника на отглеждане

Спанакът, във връзка с краткия си цикъл, често се култивира като междинен слой през есенно-зимния период със сеитба през август-септември; намира най-добрите фитосанитарни условия, когато се наблюдават ротации на 3-4 години; Пролетни култури също се отглеждат, особено в Център-Север, където се отглеждат култури за промишлеността.
Почвата трябва да е добре подготвена. След разораване на почвата на 30-35 см, тя се прецизира и поставя в порше (повдигнати цветни лехи с широчина 15-20 см около метър и разделени с проходи от около 40 см), което е важно при есенно-зимните култури за да се избегне застояла вода.
Сеитбата може да се извършва излъчващо или машинно, на редове 20-30 см един от друг, с погребение на дълбочина 1-2 см; гъстотата на реколтата варира в зависимост от това дали това са култури, предназначени за пазара (19-22 kg / ha семена, за да се постигне след разреждане плътността на 35-50 растения на квадратен метър) или от промишлеността (30-40 kg / ha от семе за постигане на плътност от 200-250 растения на квадратен метър; високата плътност благоприятства изправения навик на растенията, необходим за механична беритба).
Последователните работи (в допълнение към разреждането) са представени чрез плевене или плевене, напояване, покриване на торене.

Събиране и производство

Реколтата започва 40-60 дни след сеитбата на пролетните култури; може да се извърши белене или беритба на цялото растение; коренът се изрязва точно под листата; днес механичната жътва е широко разпространена. Производството е около 200 центнера на хектар. Събраният спанак, лишен от пожълтели и съсипани листа, се поставя в кутии с тегло 10-15 кг и се потапя във вода, за да се отстрани остатъчната пръст и да се подобри тургелценцията на листата. Що се отнася до консервирането на пресния продукт, има ограничения от 10-15 дни, като продуктът се съхранява в хладилника при 0 ° C и 90-95% от относителната влажност.

Неприятности и вредители

Спанакът е доста селско растение; всъщност не много паразити могат да го нападнат в есенно-зимния период, когато температурите са сравнително ниски; липсата на адекватни сеитбообращения обаче може да компрометира посевите.
Сред растителните паразити, които причиняват гниене на корени и нашийници, споменаваме Pythium ultimum и Rhizoctonia solani.
Далината мана (peronospora farinosa f. Sp. Spinaciae) също може да бъде вредна в условия на висока влажност и температури между 8 и 18 ° C. През летния период семенните култури са по-вредни от лантракнозата, кладоспориозата и фузариума.
Сред вирусите, които могат да нападнат спанака, са вирусът на краставицата, вирусът на мозайката и жълтеникавият вирус от чард (тези вируси се предават от листни въшки).
Най-вредните животински паразити включват, освен листни въшки, нощни сови, охлюви и муха Pegomya hyoscyami.

Новозеландски спанак Tetragonia tetragonioides (Pallas) O. Kunze

Това е минорен листен зеленчук, който се използва като спанак през лятото. Това е едногодишно тревисто растение, родом от Нова Зеландия и Австралия, въведено в Европа от британците през 18 век.
Има сочно тревисто стъбло с височина над метър с много клони; редуващите се листа са гладки и месести с къс дръжка (1-2 см) и триъгълна клапа. Растенията са хермафродитни и дават закалени, ъглови и рогови аксиларни плодове, които се използват като семена.
Имайки предвид високите топлинни изисквания, той може да се отглежда само през пролетно-летния период с пълна сеитба през май. Въпреки че е селско растение, което се адаптира лесно, то произвежда изобилно само в плодородни и добре поддържани почви, с чести и обилни напояване. Не представя забележителни нежелания.
Прибирането на реколтата започва след около 70 дни от сеитбата, отделяйки основни и аксиларни листа по стеблото; дори върховете на клоните могат да бъдат отрязани наполовина при всяка реколта и да се използват като листа: При благоприятни условия реколтата, мащабиране през цялото лято, осигурява производство на 300 q / ha листа и стъбла.


Видео: HOW TO SAVE SEEDS OF SPINACHPALAKSPINACIA OLERACEA AND LETTUCESALADICEBURG URDUHINDI (Юни 2021).