Информация

Житна пшеница Triticum spp. - Зърнени култури - Тревисти култури

Житна пшеница Triticum spp. - Зърнени култури - Тревисти култури

Клас: Монокотиледони
Ред: Glumiflorae
Семейство: Graminaceae (Gramineae или Poaceae)
Племе: Hordeae
Видове: Triticum spp.

Френски: blè; Английски: пшеница; Испански: триго; Немски: Weizen

Произход и дифузия

Пшеницата ще бъде взета за прототип при обработката на цялата група микротермални зърнени култури: всъщност те са сходни и сред тях пшеницата, особено меката пшеница, представлява далеч най-важният вид. В момента пшеницата е най-култивираната зърнена култура в света: повече от 224 милиона хектара са предназначени за нея. Името пшеница се отнася до различни видове треви, принадлежащи към рода Triticum, които са били сред първите растения, отглеждани в епохата на неолита. В географския район на плодородния полумесец (в близост и в Близкия Изток). От този регион пшеницата се е развила и разпространила във всички страни с умерен климат, на Евразийския и Африканския континент и през последните пет века на новооткритите континенти (Америки, Австралия).
Многобройните видове от този род са се развили чрез сложни механизми на естествена хибридизация, които са довели до много различни хромозомни структури:
- Диплоидна пшеница (2n = 14; геноми на АА): Triticum monococcum (дребен лимец);
- тетраплоидна пшеница (2n = 28; геноми на AABB): T. dicoccum (лимец), T. durum (твърда пшеница) и T. turgidum (твърда пшеница);
- Хексаплоидна пшеница (2n = 42; геноми на AABBDD): T. spelta (Gran farro), T. aestivum L. (обикновена пшеница).
Triticum monococcum, T. dicoccum и T. spelta се наричат ​​облечени зърна, тъй като рахисът лесно се дезартикулира, така че при вършането зърното остава облечено, съставено от цели шипове, и за да се използва, то трябва да бъде подложено на споменатата операция „Пилатура“, с която ядките се отделят от плявата.
Другите пшеници се наричат ​​"голи зърна", защото зърната им се освобождават с голяма лекота, тъй като гръбначният стълб не може да бъде разединен.

ДА СЕ Triticum durum - B Triticum aestivum var. Меч - ° С Triticum aestivum var. Бразилия (www.ense.it)

Типичният кариопсис от мека пшеница се различава от типичния кариопсис от твърда пшеница с непрозрачния си вид и неразкриващата се фрактура, по-малкия си размер, по-закръглената форма, ембриона на ембриона, наличието на космат в противоположния край на този ембрион. Въпреки това разпознаването на обикновените житни зърна в пробите от твърда пшеница представлява значителни затруднения и изисква голям опит, по-специално в случаите на някои сортове обикновена пшеница (напр. Меч), чиито зърна имат морфологични характеристики, по-подобни на тези на твърдата пшеница. на другите. (от www.ense.it)

Ботанически герои

Кариопсиса.

Това, което обикновено се нарича "семе" на зърнени култури, всъщност е кариопсис, тоест неразделен, сух, безразборен плод, тъй като тъканите на перикарпа се отглеждат и заваряват с тези на семето.
Пшеничният кариопсис тежи от 35 до 50 mg, има удължена форма, напречно сечение от кръгло до субтрикуларно и се състои от ембриона (2-4% тегловни), ендосперма (87-89%) и обвивките или обвивки (около 8-10%). Ембрионът е разположен в единия край на кариопсиса, той няма голямо значение от технологично-хранителна гледна точка, тъй като по време на смилането той става част от страничните продукти, като същевременно има основна задача за размножаването на вида. Всъщност основните органи на бъдещия индивид вече са формирани в него.
Ендоспермът представлява преобладаващата част на зърното и се образува: а) от външен алевронов слой и б) от вътрешен паренхим, който представлява най-голямата част, състояща се от клетки, богати на нишесте и по-малко и по-малко надарени с протеинови вещества, тъй като те продължете към вътрешността на зърното.
Консистенцията и външния вид на ендосперма, който може да изглежда кехлибарен, възбуден, стъкловиден или брашнест, бял, нежен, според вида, разнообразието и средата на култура.

Коренова система.

Кореновата система (най-общо на пшеницата и зърнените култури) е от съпоставен тип. Появяват се ембрионални или първични корени; те се формират в ембриона, първи се развиват и обслужват растението през първия период от цикъла.
Тогава те се присъединяват от вторичната или авантюристична коренова система.
Това се формира по време на фазата на олющване, следвайки развитието на корените от базалните възли, близо до повърхността на почвата.
Адвентивната коренова система след няколко седмици надделява над ембрионалния апарат, който обаче остава жизненоважен през целия цикъл, дори и да не е много развита.
Кореновата система се разширява до променлива дълбочина спрямо земята и може да достигне до 1,5 m и повече.
Доброто вкореняване е основно условие за доброто развитие на реколтата.

Стволовите.

Стъблото (както се нарича стъблото на тревите) е цилиндрично, съставено от възли, всеки от които носи листо, и вътрешно кухи междувъзлия, обикновено 7-9 на брой според сорта. В юношеската фаза, когато междувъзлите не са развити, възлите са много близки и кулмото, дълго няколко милиметра, все още не е ефектно.
Всеки възел има меристема, която в определен момент от цикъла влиза в активност, причинявайки разширението на горния интернод.
Базалните междувъзлия, които са първите, които удължават, са по-къси от останалите.
Като цяло, колкото по-голям е броят на възлите и следователно на листата, толкова по-дълъг е вегетативният цикъл на растението.
Средната височина на стъблото, когато растежът е завършен, е около един метър при сегашните сортове.
Първичната издънка не е уникална. В оста на листата присъстват и други растителни оси, които могат да доведат до вторични и третични култури в по-голям или по-малък брой в зависимост от сорта и условията на околната среда: това е препарата.
Листна система.
Колеоптилът е листо, първото, което качулка на перата (или върха на каулина), пробива земята и предпазва самото перо. Първият истински лист след няколко дни от аварийното състояние, тоест от изтичане от земята, пробива колелептила и започва фотосинтеза.
Листата на зърнените култури се вмъкват върху възлите на стъблото, с редуващо подреждане. Всяко листо се състои от обвивката и фолиото. Обвивката се вмъква върху възела и напълно обгръща хълма; обвивката продължава с фолиото, линейна, паралелинервия. Апикалните листа са най-развити, като последният по-специално (флаг лист) дава най-голям принос за асимилацията на кулинарията.
В линията на пресичане на обвивката с ламина, вътре има мембранозна формация, разширение на вътрешния епидермис на обвивката, наречена лигула, в краищата на която има две разширения, които обхващат връхната точка и се наричат ​​предсърдие. Лигулата и аурикулите имат значително значение за разпознаването на различните видове зърнени култури във вегетативно състояние. При пшеницата аурикулите са космат, лигулата е грубо назъбена, а обвивката - гола; в овеса лигулата е без коса и силно развита, докато аурикулите липсват; при ечемика предсърдията са много големи и напълно обхващат стъблото, дори се покриват.

Съцветието.

Съцветието на пшеницата е терминален съединителен шип, обикновено наричан шип, състоящ се от главна ос, или синусовидни рахиси, образувани от къси междувъзлия, които, както беше казано, могат да бъдат устойчиви на дезартикулация („гола“ пшеница) или дезартикулира лесно ("облечена" пшеница).
На всеки възел на гръбначния стълб има шипче, което в пшеницата е плюрифлора. Броят на шипките на ухо варира значително в зависимост от вида, сорта и условията на отглеждане: 20-25 може да се счита за средния брой колоски, присъстващи на ухото на настоящите форми на пшеница, отглеждана в добри условия; при лоши условия на отглеждане този брой може да бъде много по-нисък.
Шипчетата са седнали, разположени на възлите редуващо от противоположните страни на рахиса, следователно с дистик. Всяка колона е съставена от следните елементи:
- Двойка от симетрични козирки във формата на космически кораби, поставени в основата;
- Рахила, много съкратена ос, която носи редуващи се цветя;
- Цветята, в числа от 3 до 7.
Всяко пшенично цвете е затворено и защитено от две неравномерни сламени прицветници, наречени glumelle или glumette. Долната глумела, наречена лема, има формата на гондола и приветства цветето в неговата вдлъбнатост; горната глумела, или палеа, затваря лемата като капак.
Долните глумели имат много подобен външен вид и размер на блясъка, а на гърба имат обтекател, който завършва в точка или в повече или по-малко дълъг. Въз основа на последната характеристика пшеницата се разделя на мутици, без останки, и аристота, с останки.
В обикновената пшеница се срещат както обикновени, така и аристатни форми; твърдата пшеница винаги се доставя с дълги останки, по-малко „отворени“, отколкото в нежната и често тъмно пигментирана.
При пшеницата шипките са плюрифлорни: броят на цветята във всеки колос варира от три до седем, но обикновено само базалните цветя са плодородни: едно в T. monococcum, две в T. dicoccum, до 3-4 в пшеницата, отглеждана днес ,
При някои пшеници (напр. Твърди) сините са асиметрично изчезнали по цялата си дължина, при други (обикновена пшеница) обтекателят е ограничен само до горната част на гърба.
Ухото на обикновена пшеница, гледано в сечение, е квадратно, докато твърдата пшеница се компресира странично.

Flower.

Цветето на житото е хипогинен хермафродит с проста структура: три тичинки и карпел.
Тичинките имат двуцветни прашници и тънки, къси нишки, които бързо се удължават след дехисценция на цветен прашец.
Гинецеят се образува от единичен шаран с овален или обконичен яйчник и яйцеклетка.
Във вътрешната основа на глинестите има две минутни люспи, ложичките: след цъфтежа, подувайки се бързо, те разпространяват самите глинести, които ви позволяват да видите тичинките и стигмите на цветето.

Биология.

Пшеницата е едногодишно растение (двугодишно при определени сортове), чийто цикъл може да бъде разделен на различни фази: покълване и поникване, размножаване, израстване, антена или цъфтеж, зърно.
покълване -Зърната, когато намерят налична вода, поемат 40% от теглото си и ако температурата и оксигенацията са благоприятни, семената покълват. Оптималната температура на покълване е 20 ° C, но минималната температура на покълване е от по-голям практически интерес. Пшеницата, както и ечемикът, лавана и ръж (микротермални зърнени култури) имат много ниски минимални температури на покълване: около 0 ° C; обаче, само при температури от 2-4 ° C покълването става с приемлива бързина (15-20d) и редовност.
Ако покълването е твърде бавно, има опасност от атаки от растителни паразити (Fusarium, Gibberella, Pythium и др.). Покълването става по следния начин. Първо излиза централната ембрионална радикула, след това колелептикът, след това останалите първични корени в числото 3-5 (максимум 7). Ако сеитбата е повърхностна, колеоптилът лесно напуска почвата. Ако сеитбата от друга страна е дълбока (над 40 мм), колелептикът няма да може да се появи, тъй като капацитетът му за удължаване е ограничен; за да се избегне това, растението опъва първия възел на стъблото, което избутва колептила и стъблото нагоре, като ги извежда на около 10-20 мм от повърхността: по този начин по-добре се осигурява появата на разсад. Дълбоката сеитба е вредна за растението, което расте стройно; ако, от друга страна, посеете твърде повърхностно, семето може да изсъхне или да бъде пресечено. Оптималната дълбочина е 20-30 мм.
След излизането на колелептика от земята (спешен случай) първото листо го счупва на върха, излиза и се разширява, докато достигне нормалния си размер; след което излиза второто листо, след това третото и т.н.
братене -Пшеницата, както и останалите зърнени култури от групата, има способността да расте, тоест да развива други издънки в допълнение към първичните, които вече са се образували в ембриона. Благодарение на настройката, пшеницата успява да регулира плътността на растителната покривка, като я приспособява към наличността на пространството и по този начин да отстрани всички недостатъци или нередовно раждане.
Започвайки от етапа на 3-4 листа се забелязва, че при аксила на първия лист се развива пъпка, която е много подобна на основната; друго не се появява в аксила на второто листо и така нататък до, най-много, до 41 листа.
Към тези пъпки от първи ред могат да се добавят други от втори ред или от по-висок ред, ако други издънки се развият от техните базални възли със същата процедура. Не всички издънки на трептене образуват ухото; някои от тях, като тези, покълнали късно, са обект на конкуренция от съществуващите до такава степен, че пожълтяват и изсъхват рано.
Степента на олющване се изразява с индекса на опукване, съответстващ на броя на плодородните издънки, т.е. с ухо, на растение.
Облицовката, която трябва да се счита за клон на кулмото, се произвежда много близо до повърхността на земята в зона на кулма, наречена "утаяваща равнина".
Едновременно с каулиновата настройка и започваща от една и съща зона на кулмото, се получава излъчването на авантюристичните корени.
Технически, максималната гъстота на ушите при прибиране на реколтата трябва да се преследва с доста гъста сеитба, последвана от умерено разпръскване (не повече от 2-3 уши на растение), за да няма твърде изразени зреещи пропуски.
Факторите, които насърчават оран на пшеницата са следните: не твърде дълбока дълбочина на сеитба, ранна сеитба, добра наличност на хранителни вещества (особено азот), добър дренаж на почвата, добър контакт на почвата с разсадния план (подвижен, причиняващ леко подправяне го благоприятства).
Тониране - Олющването ще продължи, ако камъкът от каулин винаги остава във вегетативно състояние, като по този начин продължава да диференцира нови листа. С изключение на това, че под влиянието на определени температурни и фотопериодни условия в определен момент в растението се определя т. Нар. Индукция или флорално иницииране, в резултат на което лапша вече не разграничава листата, а диференцира скиците на бъдещите шипове. Първата видима проява на преминаването на растението от вегетативната към репродуктивната фаза ще бъде наречена за краткост, тонизиране.
Това се състои в появата на двойни отоци на върха на каулина, видими чрез надлъжно сечение на стъблото с бръснач и наблюдение на върха с добра леща: преди промяна на цвета се наблюдават прости набъбвания, съответстващи на скиците на листата, докато след промяна на цвета набъбванията са двойни и съответстват към скиците на шипките.
При обикновени условия на отглеждане пшеницата преминава в репродуктивна фаза след диференциране на 7-9 листа.
Промяната на цвета бележи началото на фазата на органогенезата на съцветието: ако тази фаза се прояви при лоши термични и преди всичко хранителни условия, шиповете ще диференцират намален брой колоски и цветя на шипка.
При някои разновидности тонизирането се обуславя не само от фотопериодичните условия, но и чрез стимулиране на ниски температури между 0 ° и 6 ° С за известно време (вернализация).
По този начин има есенните (или безалтернативните) сортове, които, изискващи вернализация, са двугодишни и трябва да бъдат засети през есента, а пролетните (или алтернативни) сортове, които също могат да бъдат засети през пролетта, тъй като цъфтежът се предизвиква главно от фотопериода , без нужда от ниски температури.
С настройката се определя броят на ушите на м2, като цветът променя броя на цветята на съцветия: това са условията за приготвяне на „отлаганията“, тоест ядките, в които продуктите за фотосинтеза ще се изсипят и натрупват след цъфтежа. по време на фазата на зърното.
събуване -След като настъпи промяна на цвета, но едва когато температурата на въздуха достигне 10 ° C, растенията започват фазата на издигане: възлите, които досега бяха на изключително съкратено разстояние, започват да се дистанцират чрез разпространението на меристематичната тъкан, която е в основата на всяка те. Началото на издигането е доста важна фенологична фаза и е обичайно да се идентифицира с момента, в който чрез рязане на върха с бръснач камъкът се намира на 10 мм от равнината на набиване. Първо долният интернод се разтяга, след това, когато това е почти напълно развито, вторият започва да се разтяга и т.н.
Когато всички по-ниски интрепиди са се развили и само последният се разтяга, ухото, вече напълно оформено, се изтласква през обвивката на последното листо, което предизвиква характерно разширяване: след това се получава етапът на цевта. Няколко дни по-късно следва изхода на ухото (ухо), а след още 5 или 6 дни има цъфтеж, етапът, на който растението е достигнало максималната си височина.
Докато по време на засаждането растението не е много чувствително към студ, то става много чувствително след покачването. По време на издигането се развиват и разширяват най-важните листа за производството на зърно: апикалните листа.Именно от условията на околната среда, особено за храненето, в този период зависят яркостта, функционалността и продължителността на функцията на асимилаторния апарат. В този период трябва да се постави всяка среда, за да се насърчи развитието на листа, богати на хлорофил и карбоксилаза (основни участници на фотосинтезата), големи, способни да останат зелени и да функционират дълго време.
По време на фазата на повишаване консумацията на вода на растението, както и усвояването на минерални вещества достигат много висока стойност.
Пет или шест дни след ухото, ако се отворят гламелата, която загражда цветето, се наблюдават жълтите и зрели тичинки и разширеният ловариум, преодоляна от перовидна стигма.
Това е моментът на оплождането. Това в пшеницата обикновено е автогамно, или по-скоро клестогамно, тъй като се случва при затворено цвете, с прашец, който опложда ловариума на същото цвете.
Оплождането може да бъде възпрепятствано, ако температурата падне под 15 ° C, в резултат на което ушите от царевица при прибиране на реколтата нямат ядки.
Няколко часа след като се извърши оплождането от глумелите, излизат прашниците, които вече са почти празни: тази фаза, която всъщност избледнява, често се нарича неправилно цъфтяща.
Във всяко ухо цъфтежът започва от средните шипове на ухото и продължава нагоре и надолу. Във всяка колона първото цъфтене е най-ниското цвете, последвано от порядъка на горните цветя. Необходими са 2-3 дни за пълния цъфтеж на ухото. При култура с добра равномерност, цъфтежът се извършва след 4-6 дни при нормални условия, повече (10-12 дни), ако температурата е ниска.
Именно при цъфтежа се определя броят на зърната на ухото чрез плодовия набор от оформените цветя.
назряване -След оплождането оплоденият процес започва незабавно процеса на ембриогенезата, докато ембрионалният сак само няколко дни по-късно започва да се целуларизира, за да се роди ендоспермът, който е тъканта, която съхранява натрупването на нишестени гранули. В началото тези нишестени гранули са малко и се суспендират в клетъчния сок: в този момент настъпва млечно-зреещата фаза, така наречена, защото гранулата, ако се смачка, дава млечнобяла течност, съставена от клетъчен сок с суспендирани гранули нишесте.
Впоследствие ядките започват да пожълтяват, както и листните остриета, докато обвивките остават зелени; зърната за прогресивно натрупване на нишесте придобиват пастообразна консистенция под пръстите: това е фазата на восъчно узряване, при която съдържанието на вода в зърното е 40-45%.
С течение на съзряването нишестените гранули в крайна сметка изцяло запълват клетките на ендосперма, чиято цитоплазма и ядро ​​се разрушават, евентуално се интегрират и циментират в самата протеинова матрица на ламидо (глутен), растението почти напълно пожълтява и остава зелено за кратко време. отново само последния възел; кариопсисът почти не се гравира с вода и съдържанието на вода е около 30%. Това е физиологичното или жълтото съзряване, важно, защото от този момент нататък няма повече натрупване на резервни вещества, а само загуба на вода.
Когато растението е напълно жълто и зърното има съдържание на вода не повече от 13%, настъпва пълно узряване: по това време комбайнът може да започне. Всъщност само с влажност по-ниска от 12-13% може зърното да се съхранява без опасност за запазването му. Съзряването на смъртта настъпва, когато растението, оставайки все още в полето, изправено, стане твърде сухо, чупливо, с тъмнините и червеите, които се отделят, и зърната, които падат с лекота. Зърнената влага е около 10%. Очевидно събирането през този период води до сериозни загуби на продукти.

Екологични нужди

От фотопериодична гледна точка пшеницата е вид с дълъг ден, който инициира процесите на иницииране на цветя през сезона, в който дните бързо се удължават.
От термична гледна точка, пшеницата е микротермален вид, който не се нуждае от високи температури, за да расте, да се развива и произвежда. Поради тези причини пшеницата се отглежда между 30 и 60 ширина N и 25 ° ширина S.
В мезотермален климат, където зимата е достатъчно мека, тя се култивира при есенна сеитба и се прибира в края на пролетта. В районите с микротермален климат (високи географски ширини, например, Скандинавия, Канада и др., Или планини) той се засява в края на зимата и се добива в края на лятото.
Ниски температури, Минималните критични температури са тези, които причиняват непоправими щети на пшеничните растения и ограничават възможността им за есенна сеитба; те варират значително според няколко фактора.
- Според етапа на развитие на растението;
- Според вида и сорта.
Висока температура, Превишаването на температурите е опасно във фазата на чакъл, тъй като те акцентират върху евапотранспирацията и предизвикват рязък спад на асимилацията на мрежата. Един доста сериозен граничен случай, който понякога се случва в южните райони (Сицилия и Пулия), е представен от изтласкването на топлината, когато високите температури (над 30 °) са придружени от горещи и сухи сирокални ветрове и улавят житната култура във фазата на зреене млечно, се определя необратим воден стрес, който възниква с трайното изсушаване на ядките, които вследствие на това остават малки и набръчкани със сериозни предразсъдъци за лошото и с лошо качество.
вода, След температурата най-важният климатичен фактор за географското разпространение и производителността на житната култура е наличната вода.
Засяването на сушата е пречка в определени райони на земята, характеризиращо се с есенно време и сухи зими. В Италия това е изключително, защото валежите в средиземноморския климат са концентрирани през есента-зимата.
Това означава, че фазите на сеитба, аварийни и тревожни състояния се извършват в период, в който водата не липсва, но в който трябва да се страхуват неудобствата, причинени от излишните валежи.
От нарастване до цъфтеж, потреблението на вода е прогресивно както поради нарастващия температурен режим, така и от прогресивното бързо разширяване на растителната покривка. Въпреки това, дъждовете от периода и водните запаси на почвата като цяло са достатъчни, за да се избегнат щети от суша в тази фаза.
Цъфтежът е възпрепятстван от студен и дъждовен сезон, който може да намали процента на плодовете.
Именно във фазата на зърнените култури, наличието на вода играе определяща роля в производственото ниво на реколтата. Недостигът на вода в тази фаза се изразява в намаляване на производството на зърно поради намаляване на нетната асимилация и съкращаване на фазата на "пълнене", които водят до образуване на по-малки зърна, не запълнени до максимум. Когато недостигът на вода през този период е много често и бележи, добивите са ограничени и варират от година на година; такъв е случаят с южните и островните райони. Производствата са много по-високи и по-постоянни в северните райони, където дефицитът на вода по време на чакъла се среща рядко и умерено.
Многократното овлажняване на зърното във фазата на сушене, след физиологично узряване, причинява побеляване на зърната от твърда пшеница.
След прибирането на реколтата продължителните дъждове могат да причинят покълването на зърното в снопите, поне при сортовете, които не показват покой на семената.
Есенната сеитба е за предпочитане пред пролетната сеитба, тъй като при последния цикълът на пшеницата завършва по-късно и следователно в условия на по-честа и по-сериозна недостиг на вода.
сняг, Снежната покривка е ефективна защита на пшеницата от зимни студове. Само в снежната покривка в северните страни културите издържат на замръзване до -29 ° C.
Много продължителна снежна покривка обаче излага житото на опасни атаки на Fusarium nivale.
Относителна влажност, Относителната влажност на въздуха може да окаже значително влияние върху производството на пшеница в крайната фаза на цикъла: мъглата благоприятства появата на криптогамни инфекции на листата.
Вятър, Вятърът е вреден, тъй като може да причини пренасяне, т.е. преди лягане на реколтата, особено когато е придружен от обилни дъждове
В Италия можем схематично да разпознаем две крайни зърнени зони:
- Северна Италия, характеризираща се с много ниски зимни температури, обилни и редовни валежи, много високо производство в количество, посредствено по качество.
- Южна и островна Италия с мека зима, чести топлинни излишъци през пролетното лято, недостатъчни и много нередовни летни пролетни валежи, направиха скромни много променливи от година на година.
- Междинната ситуация е установена в централна Италия.
приземен Почвите, които са най-подходящи за пшеница, са тези със средна до тежка текстура, с добра структура, добре подредени хидравлично, тъй като пшеницата много се страхува от стагнация на влажността: идеалът е чернозем, или чернозем.

Разнообразие

Съвременните сортове обикновена пшеница са резултат от непрекъснато усъвършенстване, извършено чрез прибягване главно до пресечната пресечка с цел усъвършенстване на най-важните характеристики с цел повишаване на производителността и качеството.
- precociousness, Графията беше изключително изгодна, тъй като предвиждането на края на цикъла направи възможно избягването от опасностите от суша и термофилна ръжда (черна и кафява). Въпреки това, граховността не може да бъде изтласкана извън определени граници, тъй като води до повишаване на чувствителността към студ и пролетен мраз.
- Устойчивост на подаване, Той е направен чрез намаляване на височината на растенията, като се използват „джуджещи“ гени, които намаляват дължината на междувъзлията на кулмите, без да намаляват техния брой.
- Устойчивост на студ, Наличието на все по-студоустойчиви сортове намалява риска от зимна смъртност и дори направи възможно преминаването към есенна сеитба в региони, където пролетната сеитба беше традиционна.
- Устойчивост на болести, Генетичната устойчивост или поносимост към криптогамните нежелания е най-добрият начин да се избегнат производствените загуби, причинени от тях, без да се налага да се прибягва до третиране с пестициди.
- Качество на зърното, Настоящите сортове са добре охарактеризирани поради реакцията си към различните употреби на обикновената пшеница.
При обикновената пшеница способността да се прави хляб има голямо значение, тоест способността на брашно да прави хляб с добро качество.

Техника на отглеждане

Отглеждането на пшеница се възползва значително от сеитбооборота. Царевица, сирене, домат, картоф, слънчоглед, широк боб, памук (дори ориз, който оставя почвата без плевели) са добри прецесии за отглеждане, защото пшеницата е в състояние да използва остатъците от плодородието много добре оставени в почвата от тези култури, по-добре обаче, ако не са други зърнени култури. Вместо това не е най-добрата реколта, за да се използва високото плодородие, оставено от дългосрочни ливади (бобови и треви). В сухите райони е традиционна последователността на угарната пшеница, която минерализира почвата с органична материя и я обогатява с вода. Наследяването на подновяващата култура позволява и по-малко дълбока обработка на почвата.

Подготовка на почвата.

Подготвителната работа има за цел да подготви подходящо легло за семена и да създаде по-добри условия за обитаване на реколтата.
Традиционно подготвителните процеси за пшеницата са както следва:
- раздробяване на остатъците от предишната култура;
- оран, с пълно обръщане на цепката, на дълбочина 0,35-0,45 m;
- усъвършенстване на повърхността с последователни проходи за брана на шкурка или брана; много разпадане не е необходимо: лек кокът не влияе на покълването и намалява риска от образуване на кори в копринени почви в случай на обилни дъждове след сеитбата.
Времето, което е на разположение за извършване на последователността на процесите, необходими за сеитба на пшеница през октомври-ноември, варира в зависимост от последователността на отглеждане, тоест с датата на събиране на предишната култура. Като общо правило, колкото по-рано ореш, толкова по-добре. Времето за преработка следователно ще бъде: от юли нататък след пшеница, рапица, боб и грах; от септември след слънчоглед и цвекло; от октомври след царевица, сорго и тютюн.
"Arrabbiaticcio". Оранът трябва да се извършва с умерена почва, често обаче е необходимо да се изорава твърде влажна или твърде суха почва. Това, което трябва да се избягва, е да се работи, когато почвата е мокра на повърхността и суха отдолу: смесването на тези два слоя с оран води до феномена, наречен arrabbiaticcio или горещ студен или зеленикав, особено вреден за пшеницата. Точният характер на явлението не е известен, но той се изразява в тежък дефицит на азот и сериозни зарази от плевели, особено макове, за които пшеницата расте много трудно.
Нови перспективиПри подготовката на почвата за пшеница се разпространяват нови техники, които се състоят в намаляване или дори премахване на процесите, насочени към постигане на икономия на енергия, както и постигане на агрономически и екологични предимства (подобряване на почвата, намаляване на ерозията).
Тези техники за „ниска обработка на земята” се състоят от следните три случая: леко оран, минимално оран, необработване.
- Лек оран. Възприетата в Италия дълбочина на оран не се отразява в никое друго земеделие: при пшеницата най-обичайната дълбочина на оран е около 0,15-0,25 m. Въпреки че приложимостта на тази техника към почвените и климатичните условия на страната ни остава да бъде проверена, много вероятно е в много случаи работната дълбочина да бъде намалена без отрицателни последици, като се има предвид, че в много случаи няма агрономически обосновки за тяхното задълбочен анализ, който, напротив, често се смята за прекомерен.
- Минимална обработка («минимална оран»). Въпрос е да се направи като единствен процес, този, подходящ за разрушаване на повърхността на дясната повърхност точно толкова (50-100 мм), че е достатъчно, за да може нормалните сеялки да работят редовно.
Тази техника се поддава добре в случай, че пшеницата следва култура, която напуска почвения свят с плевели и с малка маса остатъци.
Отлични технически и икономически резултати също са започнали да се получават в Италия след слънчоглед, цвекло, соя, рапица, картофи и царевица (особено от растителност). Най-подходящите инструменти за приготвяне на лехата за посев могат да бъдат най-разнообразни: кокошарник, дискова брана, ротационна мотика, пролетни брани за бръчки, въртящи се брани. За всеки случай трябва да бъде избран най-подходящият инструмент, за да се постигне желаният ефект.
Особена форма на минимална работа е тази, при която се използва свързването на сеялка към работния инструмент (въртяща се брана, фреза).
С минимални времена за обработка, обработка и сеитба значително се намаляват.
- Не работи. Техниката на „необработваща земя“ (на английски: няма оран, нулева оран или директно пробиване) също е обозначена с термина „директна сеитба“ (в превод на „direct drilling“): този термин е със съмнителна коректност и точност, може да бъде интерпретирана като алтернативна техника на трансплантация на трансплантация за много растения хортензия.
Необработката се състои в засяване на зърнените култури на земята, на която не е извършена никаква обработка. Трябва да има специална сеялка, подходящо тежка и направена по такъв начин, че да се разделя земята в съответствие на всеки елемент за посев. Остатъците от предишната култура, надлежно настъргани, остават на повърхността, за да представляват вид мулч. Ако има плевели, трябва да се използва десикантна химическа обработка без остатъчен ефект.
Същите култури, след които е възможна минимална обработка, са подходящи за необработка.
Хидравлично разположение на земята, Подготовката на почвата трябва да бъде завършена с работи, насочени към избягване на ерозия в хълмовете и осигуряване на бърза евакуация на наситените води в равнините.
В хълмовете трябва да се отворят дори временни канали за нивото, докато в равнините полетата трябва да бъдат ограничени от дренажни тръби, които не са твърде далече и добре поддържани, и със стволове, които да улеснят изтичането на повърхностни води към самите училища.
Дренажната мрежа е твърде често пренебрегвана: това е съжаляващо, защото причинява сериозно намаляване на добива. Всъщност пшеницата страда по-специално от застояла вода: атакувана е от възпалени крака, която процъфтява в задушена среда; заразата с плевелите е по-интензивна; вкореняването е затруднено; нитрификацията изчезва, докато денитрификацията се засилва; в някои години сеитбата се забавя или е невъзможна в лошо подредени полета.

Сеитбата.

Избор на семенаЕдин от крайъгълните камъни на успеха на отглеждането е изборът на подходящо семе както от генетична (сортова), така и от агрономична (чистота, покълване) гледна точка.
Добро правило за дадена компания е да избягва както да разчита на един сорт, така и да отглежда прекомерно голям брой.
Сортовете трябва да се избират въз основа на миналия опит, но без да се пренебрегва предпазливия тест и постепенното въвеждане на най-обещаващите сортови иновации, без които нямаше да има напредък.
Списъкът на сортовете, препоръчани въз основа на резултатите от регионални експериментални тестове, е много полезен, както и би било много полезно професионалните организации на производителите, за да избегнат прекомерна фрагментация, да планират програмите за сеитба и жътва на областно ниво, за да постигнат «запаси »Еднороден от сортовете, които най-много се искат от потребителите.
След като са избрани сортовете, трябва да се търси качествено семе. Изискванията към пшеницата за сеитба са: специфична чистота не по-ниска от 98%; минимална кълняемост: 85%; имунитет от вредители (кариес, клавицепс); липса на семена от плевели (не повече от 10 семена в 500 грама и нула семена от див овес и Lolium temulentum).
Що се отнася до сортовата чистота, пазарът предлага три вида семена:
- основни семена (минимална граница на чистота на сорта 99,9%),
- сертифицирани семена за размножаване (99,7%),
- сертифицирано семе от 2-ра репродукция (99,0%).
Първите две категории позволяват производството на семена от пшеница съгласно директивите и контрола на органа за сертифициране на семена (Национален орган за семена, ENSE).
Тъй като строго автогамно растение и днешните сортове са чисти линии, пшеницата, произведена във фермата, може да се използва повторно като семе; въпреки това, в напредналото земеделие сертифицираното семе от търговията трябва да се предпочита пред семената, възпроизведени във фермата, за неоспоримото по-добро качество от това: гаранции за генетична, агрономическа и хигиенна чистота, които само големи промишлени предприятия могат да гарантират с подходящи машини за сортиране и дъбене от семето.
Количество семена.Голката е растение с "еластична плътност" в смисъл, че може да компенсира големи разлики в началната плътност с резниците. Това е провиденциално, защото например в случай на лошо засяване на семена, които са дали много лоши раждания (пример: 100 растения на м2), благодарение на много щателно обработване е възможно да се получи приемливо покритие на култивирани шипове. При нормални условия обаче се счита за удобно да се създадат доста високи първоначални плътности, които да ограничат превръзката.
Prassi assodata е да се насочи към 300 растения, родени от сеитбата, които след това с умерено рязане ще оформят покритие от 5-600 уши на м2, ориентировъчно.
При средни условия (добра реална стойност на семената, добра подготовка на почвата и навременно време на сеитба) може да се счита, че да има 300 растения на м2 400-450 кариопсиди на м2, равно на 160-180 кг / дка от семена със средно тегло 40 mg. Следователно препоръчителните дози са 160-180 кг / дка за навременна есенна сеитба при добри условия; при забавено засяване количеството семена трябва да се увеличи с приблизително 1 кг на хектар за всеки ден забавяне. В случай на сеитба в края на зимата не е възможно да се разчита на прибирането на реколтата, така че количествата семена трябва да се увеличат значително, дори до 300 кг на декар.
Често се използват количества семена, много по-високи от посочените стойности, за да се гарантира желаната инвестиция. Това е погрешен начин, тъй като за осигуряване на редовни раждания е по-добре да се погрижите за подготовката на семенното легло и извършването на сеитбата, отколкото да се опитвате да отстранявате дефектите си, като увеличавате количеството на семената.
Период на сеитбаВ Италия нормалното време на сеитба на пшеница е късната есен, а средната дата, на която може да се извършва сеитбата, е колкото по-очакваната, толкова по-голяма е широчината или надморската височина.
Оптималното време на сеитба е онова, което дава максимална гаранция, че когато настъпят студените зими, разсадът от пшеница е достигнал и не е надхвърлил етапа на 3 листа, етап, при който устойчивостта на студ достига своя максимум.
Сеитбата не трябва да бъде твърде ранна или твърде късна.
При твърде ранна сеитба, в случай на дълга мека есен, културата може да бъде предизвикана до прекомерно разкошно вегетативно развитие преди пристигането на зимните настинки, което би довело до състояние на уязвимост. Алтернативните сортове са особено изложени на този риск.
При твърде късна сеитба покълването и раждането се забавят от ниски температури и в случай на ранни студове те биха могли да уловят реколтата в аварийна фаза, когато разсадът има ограничена устойчивост на студ.
В северните райони сеитбата в равнините започва в средата на октомври, в централна Италия в началото на ноември, в южна Италия през втората половина на ноември. Предвижда се сеенето да се извърши от равнината към планината. Във всяка среда местният опит дава добра и безопасна информация.
Полезен период за сеитба.
Важен елемент в голяма компания за организиране на работата и оптимизиране на използването на необходимото фирмено оборудване е полезният период за сеитба: това може да продължи 20-30 дни без значителни последици върху реколтата, ако не и леко забавяне на цъфтежа и узряването.
Пролетна сеитба - Пролетната сеитба на пшеница в Италия е изключителна, като спешно средство, когато есенната сеитба е била невъзможна или е неуспешна. Тези "пролетни" (или късни зимни) посеви се правят към края на януари на юг, през февруари-март на север.
Добивите на тези култури винаги са по-ниски и по-случайни от есенните, защото забавеният цикъл на развитие ги излага повече на риска от недостиг на вода в последната фаза.
За тези забавени сеитби е необходимо да се използват само алтернативни сортове, които не се нуждаят от вернализация. Тъй като в Италия нормалната сеитба е есенната с безразлично използване на алтернативни и безалтернативни сортове, тези характеристики не винаги са известни на сортовете.
Тен на семенатаСемената винаги трябва да се третират («дъбене») с прахове на базата на органични фунгициди, които гарантират добра защита от кариес и други гъбички.
Много е важно обработката на семената да се извърши добре: влажният дъбене ("каша"), направен от специализирани компании за семена, е за предпочитане пред брашнестата, единствената, която е възможна в селскостопанските компании.
Разпределение на семенатаСеитбата се извършва на редове с "универсална" сеялка и изисква добра подготовка на почвата, която не оставя големи гънки, за да не преминава между сеитбените елементи.
Разстояние между редовете
Редовете са прости, с разстояние 0,14 до 0,18 m, със средно около 0,15 m. По-големите разстояния се приемат в почви със структурни проблеми, които са трудни за прецизиране.
Техника на сеитба, която в миналото е имала известна дифузия, защото улеснява ръчното плевене, е тази на двоични, а не на прости редове: 0,10 m между двата реда на Tina, 0,30 m между кошчетата. В случай на биологично земеделие, където използването на хербициди не е разрешено, механичното плевене би могло да бъде възможно чрез сеитба в широко разположени редове или в ленти от тесни редове, разделени на широки пространства, в съответствие с нуждите на машината за окопаване.
Дълбочина Дълбочината на сеитба е много важна: тя трябва да бъде между 20 и 50 мм: стандартът е 30-40 мм, който може да бъде увеличен до 40-50 мм в случай на насипни и сухи почви, които могат да бъдат намалени до 20-30 мм в влажни глинести или глинести почви.
Сериозна и много често срещана грешка е да се полагат семената твърде дълбоко: от тези семена растенията, които се борят да излязат (и често се провалят), възникват, остават закъсали през целия си живот, с намалено олющване и ограничено развитие на листата или корените.
Пробивна машина
Сеитбата на пшеница се извършва с теглени или полумонтирани сеялки, които са от два вида:
· С гравитационно разпределение, за набраздени цилиндри (универсални сеялки);
С пневматично разпределение, по-бързо.
Теглените сеялки имат променлива ширина от 1,5 до 4 метра и работна скорост 4-8 км / ч. Половинните диапазони варират от 2 до 6 метра ширина и позволяват скорост, по-висока от предишните: 6-10 км / ч. Полу-монтираните пневматични сеялки работят добре дори при по-висока скорост (10-12 км / ч).
При изчисляване на часовия работен капацитет вземете предвид сроковете за доставка, които с най-добрата възможна организация представляват 10-15% от общото време.
За "директна" сеитба (без каквато и да е обработка) са изградени специални сеялки със структура, тегло и здравина, които могат да бъдат засети на твърда земя.
Асоциация По дефиниция асоциацията е едновременно отглеждане на два или повече вида в една и съща културна единица. В миналото или в райони с примитивно земеделие, постоянни асоциации на ръж, леща и др. с пшеница или временната асоциация на моравите есенции (люцерна, детелина, на, Sainfoin), засети в зърнените култури през есента или по-често през пролетта с така наречената техника "bulatura". Употребата на хербициди и използването на големи дози азот правят тормоза невъзможни или дори невъзможни.

Компостирането.

Общи критерии
Рационалното торене на пшеница трябва да се основава на следните основни критерии.
Изисквания. Физиологичното изискване за торене на елементи за всеки 100 кг произведено зърно и относителна слама е както следва:
азот
3 кг от които: 2,5 отстранени със зърно - 0,5 остатъка в слама

P2O5 фосфор
1,5 кг от които: 1,1 отстранени със зърно - 0,4 остатъка в слама

Калиев К2О
2,5 кг от които: 0,5 отстранени със зърно - 2 остатъка.

Период на употреба
- В началната фаза, от аварийния до 3-тия лист, разсадът се храни със запасите от семена.
- По време на цялата фаза на трепене растенията са малки и растежът е бавен, така че усвояването на хранителните вещества през приблизително 3-месечния период на този период (ориентировъчно от декември до февруари) е скромен, изчислен в 1/4 от общото количество.
- От началото на възхода (март) до цъфтежа (май) културата поглъща около 3/4 от общото количество.
- По време на фазата на зърнене абсорбцията е ограничена за фосфор, много ограничена за азот.
Наземно захранване.
Фосфорът и калият не могат да се измият, тъй като се адсорбират от почвата и се отделят в циркулиращия разтвор, тъй като културата ги абсорбира:
Следователно е достатъчно да се интегрира предлагането на земя, ако е недостатъчно, с предсеитбени торове.
За азота нещата са много по-сложни, всъщност доставката на азот на пшеницата от почвата винаги е недостатъчна за задоволяване на нуждите от реколтата, тъй като е ограничена и защото се забавя в сравнение с тези нужди. Всъщност азотът в почвата се намира в следните три форми:
- азотен азот: това е формата, в която азотът се абсорбира от повечето растения; мобилен е, мие се, трудно се измерва; той произлиза от окисляването на амонячния азот от нитрифициращите бактерии;
- амонячен азот: произлиза от минерализацията на органичното вещество; той се адсорбира от почвата; не може да се отмие; за да се използва, той трябва да се окислява до азотен азот;
- органичен азот: органичното вещество е най-големият запас на азот в почвата (1humus съдържа 5% от него: съотношение C / N = 10); органичният азот се трансформира в амонячен азот в процеса на микробна минерализация.
През студените месеци процесите на нитрификация и минерализация практически се спират поради ниските температури (с изключение на редки и временни случаи на затопляне); те ще се възобновят в късна пролет с нагряването на земята, но твърде късно в сравнение с необходимостта от пшеница във фазата на нарастваща.
През студените месеци, в които пшеницата провежда дългата фаза на прибиране на реколтата, тя може да разчита само на остатъчния азотен азот („старата сила“) от предишния горещ сезон, чието количество е: 1) променливо в количество според съдържанието на органично вещество почвата, скоростта на минерализация и остатъците от торене, които не са използвани от предишната култура ("стара сила"); 2) несигурни, тъй като "старата сила" може да се отмие, изцяло или отчасти, през есенните и / или зимните дъждове, толкова обилни, че да предизвикат излугване на нитрати.
В заключение може да се каже, че почвата е лош доставчик на пшеничен азот.
Като се има предвид, че този елемент е основният фактор за количествено-качествения добив на пшеница и че доставката на азотен азот е оскъдна, случайна и, във всеки случай, закъсняла, следва, че земеделският стопанин трябва неизменно да се намесва с вноски на азотни торове, за да се интегрира в наличие на естествен азот по всяко време, като по този начин го адаптира към нуждите за отглеждане на всеки етап от развитието.
Ефекти от торенето.
Калият. Калият е незаменим елемент за метаболизма на пшеницата, като всеки друг вид, и ако има дефицит, той трябва да бъде добавен с торене. В Италия почвите имат предимно добро или дори отлично снабдяване с калий, дотолкова, че калиевото торене се оказва слабо или никакво ефективно за увеличаване на добивите на пшеницата.
Фосфор. Фосфорът е незаменим елемент за голям брой основни химични реакции и процеси, включително този за синтеза на генетичен материал в процесите на делене и размножаване на клетките. Почти всички почви по света са много бедни на този елемент, който следователно трябва да бъде добавен с минерални торове, които първоначално са в изобилие, на "обогатяване", а след това да се намали до поддържащата доза, след като бъде постигната желаната дара. В Италия, където се използват много високи дози фосфатно торене в продължение на много десетилетия, може да се счита за рационално просто да се върне това, което е отстранено от реколтата.
Излишъкът от торене с фосфат и калий никога не е вреден за културата или за околната среда, като се фиксира от почвата; въпреки това, левитиращите отпадъци вървят в посока на икономичност и екосъвместимост.
Азот. Това е основният ограничаващ фактор в добивите: освен в случаите, когато водата е ограничаващ фактор, азотът винаги дава зрелищни отговори с ефикасност, която може да се оцени за оптимални дози в 10-20 кг зърно за всеки kg прилаган азот на хектар.

Положителни ефекти на азота
Положителните ефекти на азота могат да бъдат изброени, както следва:
- настройка: насърчава отделянето на корени и издънки и следователно насърчава броя на ушите на м2;
- промяна на цвета: благоприятства морфогенезата на съцветия, които следователно имат повече шипове и повече цветя;
- при повишаване: определя потенциала на асимилация на източника чрез увеличаване както на количеството хлорофил, така и на повърхността на листата и функционалната продължителност на листата;
- при цъфтеж: благоприятства оплождането и намалява труда на яйцата, така че да има повече ядки на ухо;
- по време на зърнените култури: подобрява съдържанието на протеини и характеристиките на продукта на зърното. Върху средното тегло на ядките действието е променливо: ако климатичните условия по време на зърната са благоприятни и водата не е ограничаващ фактор, азотът увеличава средното тегло на семената; ако, от друга страна, водата е оскъдна, този характер може да не се увеличи или дори да намалее.
Лазото намалява интензивността на атаката при болки в краката.

Отрицателни ефекти на азота
Докато в случая на фосфор и калий излишъците не са вредни, азотът може да породи сериозни проблеми.
- Спално бельо. При изобилие от азот, междувъзлите на кулмовете не са много вдлъбнати и много воднисти, стъблата са по-дебели и по-високи: в резултат на това има опасна лекота на настаняване.
- По-голяма честота на болестите по листата. Вегетативната разкош и плътността на растителност, насърчавани от азот, създават влажна и лошо проветрива среда, която предразполага към засилени атаки на криптотамите на листата.
- По-големи нужди от вода. Растенията, добре оплодени с азот, са по-плътни, по-листни и следователно дишат повече вода.

В сух климат и в почви с нисък воден капацитет, плътността и торенето на пшеницата трябва да се регулират, като се отчита този елемент: в действителност, през сезоните и сухите почви, след силни азотни торове, е възможно да се установи известно намаление на средното тегло на ядките ,
Освен в много сух климат и почви, положителният ефект на рационално приложения азот е толкова силен върху броя на ушите на м2 и на кариопсис на ухо, за да се преодолее възможното понижаване на средното тегло на семето: следователно добивът на зърно, който той е резултат от тези три компонента, той дава резултат, почти без изключение, както и качеството, предвидено като по-висок процент протеин.
Експериментацията показа, че в големи граници добивите растат пропорционално на азота: това не трябва да освобождава фермерите да се притесняват да не надхвърлят азотното торене извън физиологичното изискване, тъй като по този начин те могат да доведат до изпускане на неизползвани нитрати към слоевете подземните води.
Дози за торене.
Дозите на различните хранителни вещества, които трябва да бъдат направени с торенето, трябва да бъдат внимателно установени, за да се избегнат както недостатъците, така и излишъците: те могат да представляват обикновени отпадъци или понякога да причинят отрицателни ефекти върху добива.
P и K Познавайки разпределението на почвата в K2O, ще бъде възможно да се реши дали торенето с K е необходимо или може да бъде пропуснато. Ако е необходимо, ще се направи просто връщане: 50-100 единици в зависимост от това дали сламата остава или е извадена.
Същото разсъждение се отнася и за фосфора: 60-80 kg / ha P205 ще трябва да се отстраняват всяка година и да се отстраняват.
Н. Това е най-трудният избор, защото ако дозата е по-ниска от оптималната, добивите ще са ниски, ако има по-големи проблеми.
Дозата на азотните торове трябва да се определя за всеки отделен случай, вдъхновена от критериите, изложени по-горе и които ние даваме пример тук:
- производство, което е разумно да се очаква в района въз основа на максималните добиви, постигнати от най-напредналите стопанства с добра, но не изключителна техника на отглеждане: 7 t / ha зърно. Изискване за азот в подкрепа на това производство: 210 kg / ha азот, като се вземе предвид усвояването на 3 kg азот за всеки 100 kg зърно, което може да бъде произведено.
- Приспадания: намаляването на торенето може да се направи, като се има предвид бавността на "старата сила", например: -80 kg / ha азот след тревата на люцерна; -40 след прибиране на оборски тор; -50 след неовкусено захарно цвекло; -40 след слънчоглед и т.н.
- Се увеличава. Не трябва да се приспада след експлоатация на реколтата, като самата зърнена култура: трябва да се очакват дори увеличения, ако зърнената слама е била погребана: с 1 кг повече азот на всеки 100 кг слама. Дори след сорго има добавка от 30-40 кг / ха азот. Основни корекции, които са много полезни за оптимизиране на торенето, могат да бъдат направени при последното торене през март. Ако валежите от предходните есенно-зимни месеци са били достатъчно обилни, за да доведат до предполагаемото отмиване на разтворимия азот, тази добавка от няколко десетки kg / ha азот трябва да се изчисли според предполагаемата степен на измиване на разтворим азот. Моделите за прогнозиране или методи за измерване на азотното снабдяване, лесно използваеми при пролетния вегетативен рестарт, не са налични с необходимата надеждност. Емпиричен индекс, груб, но ефективен, е цветът на зеленината в началото на изгряването: бледозелен цвят или с нюанси към жълто съобщава, че в предишната фаза е имало липса на азот и че следователно оценката на старата сила трябва да бъде намалена и увеличена пропорционално дозата на последния азот.

В заключение, най-модерните и продуктивни сортове трябва да бъдат наторени със 120-220 кг / ха азот (колкото по-ниската е стойността за по-подобрените прецесии, толкова по-високата за по-експлоатиращите).
За да се позволи на пшеницата да понася, без да повреди дози азот, по-високи от тези, които би позволила устойчивостта му към полагане, може да се приложи техника на форсиране, която използва обработки с фитормонични продукти, джулинг или брахиране, която е в състояние да намали размера на пшеницата, определя съкращаване на междувъзлията и следователно за предоставяне на превъзходна съпротива срещу подаване. Резултатите са задоволителни само при сортовете с големи размери; при тези, освен това най-препоръчителните, самото лечение е само по себе си неефективно при малък размер.
Време на оплождане.
Фосфо-калиево торене.
Фосфорът и калият се задържат енергично от почвата и имат много малка подвижност както хоризонтално, така и вертикално. Поради това е необходимо те да бъдат смесени с почвата до дълбочината, в която ще се развива ризосферата на културата.
Следователно най-рационалният начин за разпространение на фосфо-калиеви торове би бил да се дават преди основната обработка и това е техниката, която трябва да се следва при торенето на почвата за първи път; обаче в случай на напреднало земеделие, където торенето вече е обичайна практика, не е сериозна грешка, ако се предвиди по-малко капитал, прилагането на торове се отлага преди сеитбата, като се заровят с брана.
Азотно торене.
Техниката за азотно торене, която се оказа най-рационална в икономическо и екологично отношение, е да се дава азот не много преди периода на използване от културата, за да се сведе до минимум риска от излугване. Следователно не се препоръчва обилно торене при сеитба, като се имат предвид и ограничените първоначални нужди на културата и предполагаемата "стара сила", присъстваща в почвата.
Само след експлоатация на културите (благодаря, сорго) и след погребването на остатъци от слама, допълнително снабдяване с 20-30 кг на хектар азот може да бъде полезно да се даде за сеитба, може би заедно с фосфатния тор.
Освен тези случаи на допълнително торене, всички нужди за азот могат да бъдат изпълнени с покривни торове, тоест върху вече съществуващите култури: най-добрата доказана техника е да се направят 2-3 тора:
- един, не винаги необходим и във всеки случай скромен субект, през месец януари, който да благоприятства създаването; може да се пропусне, ако добивът показва семена, засяти в добри условия на развитие и цвят, в противен случай трябва да се направи с 15-20% от общата очаквана доза;
- един, незаменим през февруари, за благоприятстване на промяната на цвета и морфогенезата на ушите, разпределяйки 35-40% от общата сума;
- един, основен през март, непосредствено преди началото на покачването, за да се гарантира задоволяването на много високите нужди по време на повишаването: това разпределя останалия дял от 45-50% от общия брой.
Избор на торове.
Видът на торовете, които ще се използват за торене на пшеница, е от второстепенно значение в сравнение с количеството и начина на приложение. Изборът на вида тор трябва да бъде направен съгласно следните критерии:

- цена на торовата единица в полето или, както се казва, „в основата“ (като по този начин се включват разходите за тора и разходите за транспорт и разпръскване); - бързина на действието;
- измиване;
- спомагателни предимства поради конкретни действия или вноски.

Що се отнася до фосфора и калия, няма проблеми, тъй като освен в много конкретни случаи, всяка форма е фина, евентуално гранулирана.
За азотното торене изборът на торове е основно ориентиран, както следва:
- при сеитба: скромната доза азот може да се достави удобно заедно с фосфатно торене, например със 150 кг / дка 18-46 биамониев фосфат;
- покритие: изборът е ограничен до амониев нитрат (26-27%) и алурея (46%), като се има предвид много по-високата цена на азот за други торове. Първият представя предимствата на готовността на азотната част (50%) и неотмиването на амонячната част. Lurea има най-ниска цена и се поддава добре на покривно приложение, показвайки изненадваща готовност за действие, не много различна от готовността на азотната форма; поради тази причина все по-често се използва. Като цяло органичните торове не са подходящи за пшеница, тъй като азотът им се отделя твърде късно, в края на пролетта.
Течните азотни торове (суспензии и разтвори) на базата на карбамид и амониев нитрат, с титър 30-0-0, отговарят на благоразположението на няколко компании, които ги използват за торене в житни покрития. Хранителният ефект на течните азотни торове е напълно еквивалентен на този на съответните количества твърди торове, но те позволяват значителни организационни предимства, тъй като съхранението и транспортирането им се извършват в резервоари, декантиране с помпи и приложение с машини за пръскане с голям капацитет. функционира.
Разпределение.
Когато азотното торене е изтласкано до границите на толеранса на реколтата, редовността на разпределението придобива голямо значение. В действителност, ако това не е еднакво, ще има площи на полето, оплодени с количества, по-ниски от установените и следователно неоптимални, докато в други райони дозата ще бъде надвишена и могат да възникнат вредни права. В резултат на това добивите при всички случаи ще бъдат по-ниски от тези, които биха могли да бъдат получени при добро изпълнение на торенето. Ето защо е важно да регулирате добре разпръсквачите или пръскачките за торове (в случай на течни торове).
Тъй като фосфор и калий трябва да се дават преди сеитбата и целият (или почти целият) азот в покритието, ясно е, че сложните торове не са идеални за торене на пшеница, поради невъзможността да се въведат елементите в най-доброто време.
Въздействие върху околната среда при торене на пшеница.
Правилно и правилно е да се обръща внимание на отрицателните ефекти, които всяка селскостопанска практика има върху компонентите на околната среда, а торенето, особено азотното торене, може да има такива отрицателни ефекти. В случая с пшеница може да се каже, че тези ефекти са незначителни въз основа на следните съображения:
- прекомерните азотни торове са рядкост, защото опасността от внасяне ги обезсърчава;
- фракционирането на покрива близо до момента на силно поглъщане намалява риска от измиване;
- подземните остатъци от слама са много ефективно средство за блокиране на азота, който минерализира през лятото, изваждайки го от възможното измиване през есента-зимата.

Културни грижи.

Операциите за отглеждане, които могат да се извършват с пшеница между сеитбата и жътвата, са както следва.
търкаляне, Ако по време на сеитбата почвата е била суха и много мека (което в италианския климат не се случва много често), тежкото търкаляне би могло да благоприятства по-готовите и редовни раждания, което прави почвата да се прилепва по-добре към семената и да благоприятства издигането на водата чрез капилярност. Много по-чест е случаят, че глинесто-варовити почви под многократното действие на замръзване и размразяване придобиват изключително мека структура на повърхността, което при леки дъждовни зими възпрепятства развитието на авантюристични корени с отрицателни последици от определена тежест. В тези условия зимното валяне на културите по време на фазата на олющване с тежък валяк, който привежда почвата, повдигната от замръзване, до корените, често е много полезна.
напояване, Напояването на пшеница е изключително в Италия, ограничено до определени райони на Пиемонт и Ломбардия, характеризиращо се с силно пропускливи почви ("ладински земи"). В някои плагини на Земята напояването е обичайна практика: може да помогне на културата да се роди през есента или по-често да благоприятства фазите на цъфтеж и зърно.
Ако разполагате с ефективни спринклерни системи и евтина вода, напояването може да бъде много полезно в много райони на Южна Италия през определени особено сухи години. Най-добрата техника е да се напоява с лек дъжд (за да не се примамва), чрез навлажняване на слой от почва 0,6-0,7 м, по време на прибиране и / или след торене, за да се благоприятства зърното в един момент ( Май), в който изпотяването е много силно и дъждовете са оскъдни.
Антикриптогенни лечения, Техника за защита на сортове, които не са устойчиви на атаки от болести по листата (брашнеста мана, ръжда, септория и др.) Е пръскането на културите с подходящи фунгициди. Икономическите, както и екологичните съображения трябва да стимулират възможно най-малкото използване на тези методи на лечение. Това може да се направи в Италия, като се изберат толерантни сортове и се възползват от факта, че криптогамните атаки тук са по-малко благоприятни за климата.
Борба с плевелитеПредвид гъстотата на посевите, механичното плевене е невъзможно. В миналото борбата срещу плевелите се правеше само на ръка с плевене и плевене, което изискваше 60-80 часа на хектар.
Изкуството, което в миналото е имало за цел да улесни плевенето, е сеитбата в двоични редове.
В днешно време борбата с плевелите в пшеничните семена може да се извърши ефективно и надеждно само с плевене.
Това не означава, че всички косвени средства, подходящи за намаляване на тежестта на заразите, като сеитбооборот, подходяща обработка, използване на качествени семена и пр., Но може да се приеме за даденост, че адекватната, макар и разумна, пряка борба е почти винаги е от съществено значение за намаляване на вредите, които плевелите причиняват при производството на пшеница, вреди, оценени на средно 25%, в определени случаи дори по-големи.
Лечението на плевенето ще се извърши повече от всичко друго по най-рационалния начин за установяване на борбата срещу авантюристичната растителност.
Първите и основни бази от знания, необходими за копаене, са следните:
- познаване на видовете, за които е установено, че заразяват жито;
- познаването на конкурентната сила на всеки, за да може да оцени „прага“, който оправдава намесата (не за всички заразителни видове тези прагове са известни точно);
- способността да се идентифицират видове от растителен стадий.
Плевели видове.
В дългия период между сеитбата на зърнените култури (през есента) и началото на издигането (края на март) растежът на културата е бавен, а задушаващата му сила е оскъдна, а от друга страна има възможност да се роди за много разнообразна флора, и от двата вида ниски топлинни изисквания, които пораждат ранно есенно и зимно заразяване на двата по-термофилни вида при пролетното раждане. Тогава има видове (например лавена), които се раждат с голяма и непредсказуема скаларност.
Това налага налагането на плевенето на пшеницата да се извършва с много артикулиран подход, който да може да осигури задържане на толкова различни зарази за дългия период (около 150 дни) от сеитбата до повишаването, като всичко това се грижи да се ограничи до минимум използването на химически продукти. по очевидни икономически и екологични причини.
Друг важен аспект, който трябва да се вземе предвид е, че не всички видове имат еднаква лекота на контрол. Много видове, които някога са били сериозен проблем днес, вече не са така, защото лесно се изкореняват, но междувременно други видове са увеличили присъствието и вредността си, защото не са много чувствителни към разпространените през последните десетилетия хербициди. В действителност с разпространението на практиката на плевене често се среща появата на нов вид флора, включително устойчиви на хербицида, систематично използвани като доминиращи видове.
Това не винаги са спонтанни мутации, които придават генетична резистентност на традиционните плевели (които също са документирани), но през повечето време това са спонтанни видове, чието присъствие досега е ограничено до не култивирани, рови, смели и др. (Видове « ruderali ") и които сега благодарение на своята устойчивост се разпространяват в обработваните парцели, заемащи екологичната ниша, която вече не е заета от традиционните плевели и по този начин съставляват така наречената" заместителна флора ".
В пшеницата много чадъри, композити, стъбла и т.н. са следвали този път.
Общите мерки за предотвратяване на тези събития са прости:
- избягвайте единичните наследявания на реколтата;
- избягвайте monoserverbo, редувайки различни продукти;
прибягват до хербицидни смеси от различни химически групи, може би с намалени дози.

Техника на плевене.
Плевене може да се извърши:
- предварително сеитба,
- аварийно,
- ранни след спешни случаи,
- късна след спешна помощ.

Предсеитбено плевене
Извършва се само в случай на директна сеитба без работа върху затревена земя. Продуктите, които могат да се използват, са десиканти с общо действие: дипиридил (много токсичен) и по-малко токсичен глифозат и производни:
- Дикат и Паракват (за контакт)
- Глифозат (системен)
- Глифозатен тримезио (системен)
- Глуфозинат амоний (чрез контакт).

Предаварийно плевене
Тя е тази, направена непосредствено след сеитбата, преди да се роди реколтата.
По дефиниция предлежащото плевене е превантивна интервенция, която се извършва сляпо, без да се знае колко бавна и каква е природата на заразяването.
Препоръчително е при почви, чийто опит показва, че трябва да очакваме постоянно тежки зарази, състоящи се от смесена флора от двудолни и треви. Следователно продуктите, които трябва да се използват, трябва да имат радикално поглъщане и анти-кълняемо действие с дълготрайно действие и широк спектър, включително широколистни и зърнести видове.
Ранно след поникване плевене.
Това е най-практикуваната и рационална намеса, тъй като се решава с основателна причина след инспекция на културите своевременно и усърдно за:
- проверете дали заразата е сериозна, което икономически оправдава лечението с хербициди,
- идентифициране в растителното състояние на вида плевели, които са се родили или се раждат.
Именно по този рационален начин се решава дали или как да плевим.
Случаите могат да бъдат различни:
- зараза само с леки двудолни;
- зараза с трудни двудолни;
- смесено заразяване на двудолни и треви без или с малко див овес;
- смесено заразяване на двудолни и треви с много овес;
- зараза с треви с много див овес.

Пшеницата е характерна суха култура за нашите региони и умерен климат, но вече в умерено топъл климат и още повече в сух климат растението се възползва значително от напояването. За да се избегне воден стрес, е необходимо да се намеси, когато са консумирани 50-60% от наличната вода в почвата. Най-рационалната напоителна система е дъждовната. Общото изискване е 450-650 мм вода.

Събиране и употреба

Колекция

Зърното на пшеницата престава да се развива и увеличава сухото си тегло в края на зреенето или физиологичното узряване, когато хлорофилът е изчезнал напълно от растението (с изключение на последния възел), кариопсисът е леко прикачен нокът, но се чупи под зъбите, а съдържанието му във вода е около 30%. От този момент нататък е възможно да започне реколтата.
Жътва -Състои се в рязане на стеблата на пшеницата на ръка или по машина (жътварка). Разрязването е последвано от обшивка или снопване на житото (снопи). Това може да се направи и механично с жътва, който жъне и свързва снопите.
вършитба - Именно операцията се извършва за отделяне на ядките на зърнените култури от опаковките, които ги заграждат от сламата и шиповете на ушите.
В миналото вършитбата се правеше на ръка, след това имаше въвеждане на вършачките, а след това остави място за модерни комбайни, които вършат всички работи от събирането на реколтата до вършитбата заедно.

Производство

Световният рекорд за производство на обикновена пшеница е 14 t / ha сухи зърна с 13% вода.
В Италия долината По дава най-голямото производство с 6-7 т / дка. В централна Италия могат да се очакват средни добиви от 5-6 t / ha. В южна и островна Италия средните добиви са много по-ниски 3,5-4,5 т / дка и по-нередовни от година на година, вследствие на най-лошия и нередовен воден режим.
В допълнение към зърното, което представлява основния продукт, пшеницата произвежда слама и плява.
Количеството на хектар на тези странични продукти варира в зависимост от по-малко или по-неблагоприятните условия за отглеждане и при сортовете.

Приложение

Абсолютно разпространената употреба на обикновената пшеница е за приготвяне на печени продукти и по-специално хляб, дефиниран от закона като „продукт, получен чрез готвене на подходящо квасено тесто, приготвено с брашно, вода и мая с брашно, със или без добавяне от обикновена сол. ".
Следователно първото местоназначение на обикновеното пшенично зърно е смилането или смилането - операция, която причинява раздробяване на зърната и разделяне на три части:
- Емиосемен ендосперм - от който се получава брашното.
- Ембрион или зародиш - богат на мазнини и лесен за гранясване.
- Трици - изградени от богати на фибри обвивки, до които остава алевроновото състояние, богато на протеини и минерални вещества (пепел).
Зародишът, богат на мазнини, първо се подлага на извличане на масло и след това се използва в производството на храни за животни.
Триците и неговите производни (трици, трицело и фаринакчо) се използват главно в храните за животни, но също и като диетични продукти, богати на фибри.

Неприятности и вредители

Метеорологично затруднение

Продължителният застой на водата причинява нередовни раждания, изтъняване, лошо повдигане, податливост на болести по културите; тогава има: по-големи инвазии на плевели, които по принцип понасят асфиксията по-добре от култивираните растения и дисперсия на минерален азот чрез денитрификация и излугване.
изкушение, Силните дъждове, придружени от вятъра, могат да провокират пребиваване, тоест лежането на кулмите, които се огъват в основата, простаиращи на земята. Ясно е, че настаняването може да се случи само след като реколтата започне да расте.
Повредата, която причинява квартирата, е от различно естество и тежест, в зависимост от това, когато се случи: в близост до събирането, когато фазата на пълнене е завършена, щетите се състоят само от известна трудност при събирането; след покачване повредите са ограничени, тъй като бедрамите се изправят, докато свиват междувъзлията си и възобновяват изправеното си положение; когато настаняването се случва към края на издигането, когато кулмите вече нямат възможност да се изправят, щетите са максимални. Всъщност аномалната структура на растителността сериозно влияе върху асимилацията на реколтата: сгъването на стъблата пречи на издигането на суровия сок; вместо да бъдат изпънати, за да получат светлината, листата се намират протегнати на земята в струпване, където светлината не влиза, въздухът циркулира лошо, болестите на листата намират благоприятни условия за атака. Резултатът е, че процесът на фотосинтетична асимилация е компрометиран в решаващите етапи на цъфтеж и / или зърно, винаги с лошо и некачествено производство на зърно.
Жилището се произвежда поради механична причина: хоризонталната сила на вятъра и неговото появяване или не зависи от една и съща сила на вятъра от характеристиките на растителната покривка: височина на растението, здравина, еластичност и здраве на кулмите.
Тези характеристики на растителността зависят отчасти от сортовите фактори, генетично обусловени, отчасти от факторите на околната среда. Височината на кулмите е предимно сортова характеристика, но също така се влияе от нивото на торене. Силата на кулмите зависи главно от условията на торене. Еластичността на стъблата зависи главно от условията на отглеждане: прекалено гъстата сеитба и дисбалансите или прекомерното азотно торене предразполагат посевите да станат примамливи, защото поради силната взаимна конкуренция стъблата по време на фазата на отглеждане означават малко и остават тънки и слаби, особено междувъзлите по-ниски, по-слабо осветени и по-механично натоварени.
Подаването също е следствие от атаката на гъбичка (болка в краката, произведена от Cercosporella), което прави сламата крехка в основната част на житни стъбла.
Подаването е основният определящ фактор за ограничението на производителността на "сламени" зърнени култури (тип пшеница). Изключителното увеличение на нивото на производство на сортовете, получени през последните петдесет години, е резултат от напредъка на генетичното подобрение, съчетано с напредъка на техниката на отглеждане. Генетиците са подбрали сортове, по-устойчиви на настаняване, които са позволили да се промени техниката на отглеждане, като се засилва азотното торене и вследствие на това единичната продукция.
буря с градушка, Градушката причинява особено чувствителни щети, ако падне на ухото и узряване.

Растителни вредители

Има множество патогенни гъбички, които могат да атакуват пшеницата в различните й органи, от корените до ухото, самостоятелно или заедно, в различно време или едновременно. Има вредители, считани за второстепенни в миналото, които днес, с интензифицирането на отглеждането, увеличават опасността си.
Най-важните и общи са следните.
Болки в краката, С болки в краката имаме предвид патологична картина, която се проявява върху основната част на житното стъбло и по корените и която се причинява от различни възможни патогени.
Най-известните са:
- Ophiobolus graminis, много често срещан в Италия в районите за отглеждане на обикновена пшеница и само по изключение на тези от твърда пшеница;
- херпотрикоиди на Cercosporella, чиито атаки правят сламата крехка и поради това причиняват молитви на килими; той е много често и се страхува в пресни и влажни зърнени райони на централна и северна Европа, докато в Италия се среща само в изключително дъждовни години;
- Гъби от рода. Фузариумът (F. nivale, F. culmorum, F. graminearum) са най-важните и широко разпространени причинители на болки в краката както в централна-северна Италия при обикновена пшеница, така и в южна Италия върху твърда пшеница.
Най-очевидният симптом е покафеняването на базалната част на кулмите, придружено от промени в корените. Вследствие на това развитието на култовите култури спира и следователно намаляване на броя на ушите на царевица на м2; ако засегнатите кулми образуват ухото, те изсъхват рано, превръщайки се в избелване, а ухото остава празно от зърна или с малки и обезмаслени зърна.
Болката в краката се благоприятства от следните предразполагащи фактори:
- Застой на водата: всъщност тя често се наблюдава с различна интензивност в различни точки от едно и също поле;
- Прекалено ранна сеитба;
- Лош хранителен статус: доброто азотно торене е мощно средство за превенция;
- зърнена култура като предишна култура: най-важният отрицателен ефект от благодарността, т. Е. Моносукцесията на пшеница, е засилването на атаките от болки в краката;
- Наличие на слама на повърхността.
Няма ефективни лечения или устойчиви сортове за болка в краката. Следователно това заболяване може да бъде предотвратено само с агрономически средства, които намаляват предразполагащите причини: заравяне на сламата на предишната зърнена култура; озеленяване, което осигурява адекватно оттичане на водата; обилно азотно торене; сеитбообращение, различно от зърнените култури; забавена сеитба в рискови почви.
ръжди, Характерният симптом на това семейство заболявания се състои от различни цветни пустули, в зависимост от отговорните гъбички.
Три ръжда нападат главно житото:
- Жълтата ръжда (Puccinia glumarum или striiformis), която образува малки, заоблени, жълти пустули, подравнени между вените на листата и по ушите; като най-малко термофилни, атаките могат да се появят и много рано през пролетта, което причинява много сериозни щети през определени години на чувствителни сортове;
- Черната ръжда (Puccinia graminis sort tritici): тя е най-термофилната, която със закъснение атакува обвивките и кулмите на пшеницата, образувайки удължени пустули, кафяво-черни и причинява "затварянето" в много късните сортове (докато сегашните ранни сортове ги избягват) );
- Кафява ръжда (Puccinia recondita или triticina), която причинява жълточервеникави пустули, разпръснати от двете страни на листата, има междинни термични изисквания между предходните и причинява спорадични, но сериозни атаки.
Разпространението на ръжда се благоприятства от вегетативната разкош и от горещия и влажен климатичен курс; следователно ръждата е особено страховита в долината, влажните почви, в мъгливия климат, на късната пшеница или на торените с излишък от азот. Следователно превантивните средства са очевидни. Изборът на толерантни сортове обаче остава най-ефективното средство за избягване на повреда от ръжда; за кафява и черна ръжда тип ефективна устойчивост се оказа граховност, която позволява да се избегнат атаки.
Брашнеста мана, Прахообразната мана или лошо бяла (Erisiphe graminis sort tritici) засяга листата, стъблата и ушите, образувайки повърхностен пух, първо бял, а след това сивкаво изпъстрен с черни точки. Това заболяване се развива особено при много гъсти и разкошни култури и когато небето е облачно.
Силните атаки намаляват асимилационния капацитет на зеленината; атаките срещу предпоследния и последен лист (лист-флаг) са особено сериозни.
ран, Септориозата се причинява от septoria tritici и Septoria nodorum. Първият се развива върху листа от пшеница по време на мека зима, причинявайки светлокафяви петна във формата на таблетка, които в крайна сметка текат, за да изсъхнат листата.
Вторият също атакува възлите на кулмите, които стават меки, а след това ушите, които стават сивкави поради изсъхването на тъмнината.
Септориозата, в случай на замърсено семе, причинява гниене на разсад при покълване; за да се избегне тази опасност, е необходимо дъбенето на семената.
кариес, Различните (Tilletia tritici и Tilletia laevis) са други гъбични паразити, които превръщат зърната на пшеницата в клек, сиво-кафяви яйцевидни зърна, изпълнени с тъмен прах с миризма на киснеща риба. Изключването на зърно от заразени полета от сеитбата и дъбенето на семената са напълно ефективни средства за защита.
въглища, Много по-малко опасен от кариеса са въглищата (Ustilago tritici), които се появяват на ухото. Младите уши са без шипове и покрити с тъмнокафяв прах.
Дъбилото на семената с наличните днес системни фунгициди е най-доброто средство.
моравото рогче (Claviceps purpurea). Въпреки че това заболяване е много по-разпространено и тежко при ръжта, в редки случаи се открива и при пшеница, особено твърда пшеница. Паразитът се развива в яйчника на цветята, който със стареене се трансформира в твърдо, удължено, черно-виолетово тяло, което е гъбният склеротиум. Тези склероции съдържат няколко алкалоиди (ергатоксин и др.), Които са силно токсични за хората. Правната граница на толеранс при зърнените култури е 1 ‰ от склеротията в масата.
Отбраната. Докато дъбенето на семена е незаменима превантивна интервенция, скорошната тенденция за извършване на антикриптогамични лечения за предотвратяване и / или борба с гореспоменатите болести по листата е много съмнителна.
В страните от Централна Европа тези обработки са станали обичайни, считани за необходими за постигане на много високите добиви, постигнати там благодарение на климата, благоприятен за зърнените култури, но и за криптотамите на листата.
В Италия, където климатичните условия са по-малко влажни и поради това по-малко благоприятни за гъбични атаки, като цяло е достатъчно да се избегне отглеждането на възприемчиви сортове, а да се изберат генетично устойчиви или толерантни, за да може тези обработки да бъдат пропуснати: което е икономическо предимство не по-малко. това екологично.

Животни паразити

Животните паразити, които нападат пшеничното растение, обикновено не причиняват широко повреди и обикновено не изискват специални интервенции по време на вегетацията.
Току-що повереното на земята семе може да бъде плячка на мишки, полевки, врабчета и други птици.
Основата на кулмите може да се добива от ларвите на елатеридите (Agriotes lineatus, A. obscurus, A. pilosus).
Ларвите на пшеничната муха (Clorops taeniopa, Oscinella frit) могат да причинят чувствителни щети, като копаят тунели в стъблото.
По ушите, по време на цъфтежа, могат да бъдат открити колонии от листни въшки (Sitobium avenae, S. granaria). Също така върху ушите, в определени зърнени култури може да има масивни атаки от дървесни растения (Aelia rostrata), които увреждат реколтата с ужилванията си по ушите и ядките. Само след внимателна оценка на сериозността на атаките и степента на очакваните щети („прагове на интервенция“) ще бъде необходимо да се реши дали да се намеси.
Съхраненото зърно е обект на атаки от молци и шил. Ларвата на истинския молец (Sitotroga cerealella) прониква в зърното, като се храни със съдържанието на нишесте и може да причини значителни щети. Вместо това ларвата на фалшивия молец (Tinea granella) събира повече зърна с копринени нишки и се храни с тях. Когато атаката е интензивна, на повърхността на купчините се образува усещане за ядки, свързани помежду си. Женската на шила (Calandra spp.) Снася яйце за кариопсис; ларвата се храни с ухапване от вътрешната страна на зърното.

редактирани от Елена Нели и Франческо Соди - Мауро Каини си сътрудничи при изготвянето на формуляра


Видео: Уборка озимой пшеницы 2020г сорт,, Таня,, (Януари 2022).