Информация

Fava, Favino, Favetta Vicia faba L. - Зърнени бобови растения - Тревисти култури

Fava, Favino, Favetta Vicia faba L. - Зърнени бобови растения - Тревисти култури



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Клас: Dicotyledonae
Ред: Leguminosae
Семейство: Papilionaceae
Племе: Vicieae
Видове: Vicia faba L.
Синоним: Faba vulgaris Moench.

Френски: Fève, Gorgane; Английски: Широки боб, Английски боб, Конски боб; Испански: Haba; Немски: Gartenbohne, Saubohne, Puffbohne.

Произход и дифузия

Широкият боб като хранително растение се е използвал от човека в Средиземноморския и Близкия изток в много отдалечени времена. В Италия повърхността на боба е спаднала под 50 000 ха, основно разположена в южните и островните райони.
Фава фасулът се култивира заради зърното си, което, сухо или прясно, се използва като храна за хората и за животните. Растението се отглежда за фураж (скакалец) и за зелен оборски тор. В историческата древност, през Средновековието и до миналия век, сушените широки бобове, приготвени по различни начини, формираха основната хранителна белтъчна основа на много популации, особено на тези от Южна Италия. В последно време консумацията на сухи семена намалява, докато употребата на пресни, консервирани, консервирани или замразени незрели зърна все още е широко разпространена в човешкото хранене.

Fava - Vicia faba L. сорт Acadadulce Подобрен на каскана (снимков уебсайт)

Бобови шушулки - Vicia faba L. (уебсайт за снимки)

Ботанически герои

Широкият боб е бобови растения, принадлежащи към племето Vicieae; ботаническото му име е Vicia faba (или също Faba vulgaris). В рамките на вида се различават три ботанически сорта според размера на семената:
-Vicia faba maior, едър боб, който произвежда сплескани и едри семена (1000 семена тежат от 1000 до 2500 g), използвани за консумация от човека;
- Vicia faba minor, полски боб или дребен боб, чиито семена са кръгли и сравнително малки (1000 семена тежат по-малко от 700 g) и се използват за посев на билки и зелен тор (тъй като те спестяват семена, в сравнение с други сортове), а също и като концентрати при хранене от добитък.
- Vicia faba equina, фавета или конски зърна, оборудвани със средни по размер сплескани семена (1000 семена тежат от 700 до 1000 г), които се използват за хранене на добитък, а днес и за човека като прясно консервирано или замразено зърно.
Широкият боб е едногодишно растение, бързо развиващо се, изправено, голено, сиво-зелено на цвят, с неопределено развитие. Коренът е корен, богат на обемни туберкули. Изправените стъбла, фистулозни, четириъгълни, високи до 1,50 м (средно 0,80–1,00 м) не са разклонени, но понякога може да има много ограничено снопство с вторични стъбла в основата на основното.
Листата са редувани, парпинатни, съставени от две или три двойки цели елиптични сесилни листовки, като крайната листовка се трансформира в незабележим апендикс, но се дължи на цитруса, който характеризира листата на Vicieae. Цветовете се оформят в числа от 1 до 6 на къса съцветия, която възниква в аксила на средните и горните листа на стъблото. Цветовете са почти приседнали, доста ефектни (дължина 25 мм), венчето има бели и понякога лилави венчелистчета и почти винаги с характерно тъмно петно ​​по крилата. Яйчникът е публичен, удължен и завършва със стигма на главата, съдържа от 2 до 10 яйца.
В полето торенето с боб може да бъде аллогама, с кръстосано опрашване, извършено от хименоптера (пчели и пчела), или автогамно. Оплоденият яйчник се развива в удължена шушулка, зелена в незряло състояние, кафява, когато е узряла и суха, съдържа от 2 до 10 семена с обикновено светло зеленикав цвят, но също така кафява или виолетова, с големи, удължени и като цяло тъмни хълми ,
Формата и размерът на семената, както видяхме, са много различни при различните сортове.

Фавино - Vicia faba minor L. (снимка Франческо Соди)

Полеви боб - Vicia faba minor L. (снимка Франческо Соди)

Екологични нужди

Бобът покълва с приемлива готовност вече с температура на почвата около 5 ° C; при тези условия спешността настъпва след 15-20 дни. Устойчивостта на боба към студ е ограничена: в ранните вегетативни етапи) етап от 4-5 листа), когато бобът има максимална устойчивост, студове от –6 ° C са фатални за повечето сортове; само някои видове полски боб издържат до -15 ° C.
По време на цъфтежа устойчивостта на боба срещу замръзване е още по-малка. В допълнение, на този етап доста ниските средни температури, дори и да не са фатални за оцеляването на растението, могат да направят компромис с плодовата настройка или директно, нарушавайки физиологията на антезата, или косвено, като възпрепятстват полета на опрашителите. По време на цъфтежа трябва да се страхуват високи температури, които, ако надвишат 25 ° C, причиняват цветята да „капят“.
От гледна точка на водата бобът е силен консуматор на вода и намира най-важния ограничаващ фактор за добивите във водния дефицит по време на фазата на зърното, особено в случай на пролетна сеитба. Сушата причинява изтичане на цветята, а броят на семената на шушулка и теглото на 1000 семена е намалено.
Бобът се адаптира добре към тежки, глинести, глинесто-варовити почви; тя избягва разрохканите и бедни на хумус органични, подложени на застояла вода. PH, който е най-подходящ за зърна, е субалкалният.

Разнообразие

Основните цели на генетичното усъвършенстване на боба са: повишаване на производителността (особено чрез редовност на производството), ранност, устойчивост на определени неприятности (студ, вируси), едновременно узряване на зърното, качество на зърното.
Настоящите сортове са или популации, подложени на масова селекция, или синтетични сортове. Някои перспективни перспективи изглежда се предлагат от създаването на "F1 хибриди".

Техника на отглеждане

Благодарение на факта, че това е бобови растения, които са плевели и освобождават почвата много рано, за да позволят отлична подготовка за пшеница, бобът е отлична култура за подобряване, която представлява отлична прецесия за пшеница; следователно мястото му в ротацията е между две зърнени култури.
Може да се счита, че зърнените култури след боба намират азотен остатък, донесен от бобовите култури, от порядъка на 40-50 кг / дка.
При добри условия за отглеждане след събиране на зърното бобът оставя количество остатъци от порядъка на 4-5 т / дка сухо вещество.
Рационалната подготовка на почвата за боба се състои в дълбока оран (0,4-0,5 м), която благоприятства задълбочаването на корените и следователно изследването и експлоатацията на по-дълбоките водни и хранителни ресурси.
Не е необходимо да се подготвя много рафинирана семенна леха: значителният размер на семената гарантира, че е осигурен контакт с почвата, дори ако съществува известна лепкавост.
Компостирането
Минералното торене на боба трябва да се основава главно на фосфор, тъй като като всички бобови растения, той е особено чувствителен и реактивен към този елемент: 60-80 kg / ha P2O5 са дозата, която трябва да се направи.
Калият обикновено изобилства от глинести почви, където бобът трябва да намери своя дом.
Що се отнася до азота, фасулът всъщност е самостоятелен, благодарение на симбиозата с Bacillus radicicola, така че азотното торене не е необходимо.
сеитба
Есенната сеитба трябва да се извърши така, че разсадът да е достигнал етапа на 3-5 листа преди да настигне студът. В централните райони оптималното време на сеитба е между октомври и ноември; в южните - второто десетилетие на ноември.
Пролетната сеитба (всъщност в края на зимата) трябва да се извърши възможно най-скоро, за да се предвиди цикълът и да се избяга от сушата.
Количеството на семената трябва да е такова, че да осигурява 12-15 растения на квадратен метър в случай на едър боб, 25-35 при широкия фасул и 40-60 при полския фасул.
Количествата на семената трябва да се изчисляват въз основа на средното тегло на семената: те обикновено се колебаят между 200-300 kg / ha или повече. Сеитбата обикновено се извършва с универсални сеялки с редове на разстояние 0,50 м в случай на широк боб и 0,35-0,40 м при полеви зърна. Сеитбата трябва да е доста дълбока: 60-80 mm при едрия боб, 40-50 mm при широкия фасул и полевите зърна. Пристъпите на Orbanche изглежда намаляват с дълбоко засяване. В ортенската култура широкозърнестият боб се засява в постарел, като се поставят 3-5 семена на дупка в 4-5 малки дупки на квадратен метър.
Семената винаги трябва да бъдат третирани с продукти за дъбене, за да се предпази разсадът от атаките на Rhizoctonia, Pythium и Phytophtora. При отглеждането на открито поле гъстата сеитба е удобна, тъй като причинява увеличаване на влагането на долните шушулки, което е изгодно за комбинираното събиране на реколтата, което по този начин води до по-малки загуби на зърно.
Плевене и грижи за посевите
Традиционно фава бобът е култивирана култура. Понастоящем той може да бъде химически плевел при предварителна сеитба, преди спешна или след спешна ситуация.
Сред обработките за отглеждане, които (не винаги) правим, ние споменаваме плевенето, лекото тампиране, заливането.

Събиране и употреба

Събирането на шушулки от зеленчуковата градина за прясна консумация се извършва на ръка.
Незрелите семена за консервиране и замразяване се събират с фиксирани или самоходни джинери, когато са достигнали правилната тендерометрична степен.
Тендерометричната степен се осигурява от специално устройство, наречено тендерометър, което измерва устойчивостта на семената да се перфорира с връх. Оптималните тендерометрични стойности обикновено са 95-105 за замразяване на боб, 115-125 за консервиране на боб.
Събирането на сухи семена се извършва, когато растението е напълно сухо. Големият фасул не може да бъде събран с комбайни, освен с лошо качество (счупване на семена). Само полевият фасул се събира достатъчно лесно с подходящо регулиран комбайн.
Времето за прибиране на реколтата е средата на юни в Южна Италия, края на юни в централна Италия, средата на юли в Северна Италия с пролетната сеитба.
Производството на шушулки за прясна консумация (зеленчуков фава) е от порядъка на 20-30 т / дка.
Производството на пресни семена за индустрията се счита за добро, когато достигне 5-6 t / ha.
Производството на сухи семена, въпреки че теоретично може да надвиши 5 т / дка, на практика е много по-ниско: 2-3 т / дка са най-често срещаното средно производство в Италия, с висок риск да има в някои години дори много по-ниски добиви поради фактори, които не са лошо контролирани от човека (студ, суша, атаки на ръжда или листни въшки, вируси).
Сушените фава боб имат високо съдържание на протеини: техният среден състав всъщност е следният: сухо вещество 85%, азотни вещества 23-26%, пепел 3%, мазнини 1.2%, сурови фибри 7%, екстрактивни вещества в азот 48%.

Оробанче, страх от несгоди на Фава (снимка Франческо Соди)

Неприятности и вредители

Основните и най-чести нежелани реакции, които може да има широкия боб, са следните.
- Растителни вредители
Антракноза: най-сериозните атаки са тези на шушулките, върху които образува некротични и депресирани, чернорезни срезове, които се простират до семената в образуване.
Ръжда: възниква по листата и стъблата с появата на ръждиви пустули.
Мозайка: няколко вируса причиняват мозаечни заболявания на фасула.
Orobanche: това е паразитен фанерогам, който нанася австориума си в корените на боба, с който смуче сока, обработен от бобовите растения.
- Животни паразити
Черна листна въшка: заразява боба и много други растения, образувайки колонии от черни листни въшки, които водят растенията до сериозно влошаване, в допълнение към предаване на някаква вируса.
Tonchio: възрастните снасят яйцата си на младите шушулки; ларвите на новороденото пробиват килимите, за да достигнат до семената, вътре в които се развиват, като копаят тунели; в края на цикъла възрастните трептят от семената, пробиващи семенните обвивки.


Видео: Harvest your broad beans - Claires Allotment part 166 (Август 2022).