Информация

Ароматни растения: планинска целина Levisticum officinale Koch.

Ароматни растения: планинска целина Levisticum officinale Koch.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Семейство: Ombrelliferae
Видове: Levisticum officinale Koch.

Всеобщност

Многогодишно тревисто растение, родом от югозападна Азия. В Италия се култивира и рядко се натурализира в зеленчукови градини и градини.

Планинска целина - Levisticum officinale Koch. (снимка на уебсайта)

Ботанически герои

Планинският целина е многогодишно тревисто растение с изправено стъбло до 2 метра височина. Листата са 2-3 перисто-седем разделени на ромбовидни сегменти, назъбени на ръба. Жълтеникавите цветя са събрани в чадъри с до 20 лъча. Плодовете (наречени семена) са елипсовидни и оребрени акъни.

Култивиране

Сеитбата се извършва в саксии, съдържащи лека почва, като се използват семена от предходната година. Когато разсадът е достатъчно развит, те трябва да бъдат поставени в по-големи саксии или пълна земя, в полусенчеста зона. Може да се умножи и чрез разделяне на пъновете през есента.

Събиране и консервация

Листата трябва да се събират през вегетативния период и да се използват пресни. Корените трябва да бъдат изкоренени през есента, измити, нарязани на парчета и изсушени. Чадърите трябва да бъдат отрязани, когато са узрели, изсушени и след това да съберете плодовете (семената), като ги биете.

Използване в кухнята и терапевтични свойства

Пресните листа (с аромат, напомнящ целина) се използват за придаване на аромат на омлети, салати, супи, пресни сирена и риба. Корените се използват за приготвяне на ароматни ликьори. Семената се използват за овкусяване на конфитюри и сладкиши.
Терапевтични свойства: пречистващо, евпептично, храносмилателно, карминативно, диуретично.


Видео: Gardening in British Columbia. Andrew Weil,. (Може 2022).