Информация

Ароматни растения: Capsicun annuum L.

Ароматни растения: Capsicun annuum L.

Семейство: Solanaceae
Видове: Capsicun annuum L.

Всеобщност

Едногодишно тревисто растение, родом от Южна Америка.В Италия се отглежда във всички региони. Освен видовете Capsicum annuum споменаваме: Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum galapagoense, Pendulum Capsicum baccatum. Много сортове за всеки отделен вид (www.peperoncino.org).

Чили вар. Acrata и var. Пруско синьо (www.peperoncino.org)

Ботанически герои

Има изправени и разклонени стъбла, високи до 100 см. Листата са редувани удължени, остри в върха. Аксиларните цветя имат петлистно венче и са с жълтеникаво-бял цвят. Плодовете са плодове, обикновено червени, когато узреят, с различна форма според сорта.
Чили се предлага в много разновидности, всички ядливи и повече или по-малко пикантни.

Култивиране

Сейте в защитена семена и трансплантирайте на открито, когато температурите са стабилни над 15 ° C. Нуждае се от рохки почви, без застой на вода и на слънчево положение. Набиране и поддържане на почвата чиста от плевели; обвържете с преподаватели, ако е необходимо. Чушките могат да се отглеждат и в големи саксии.

Събиране и консервация

Съберете плодовете, когато узреят, и ги оставете да изсъхнат на сенчесто и проветриво място. Те също могат да се съхраняват замразени, в масло или туршия.

Използване в кухнята и терапевтични свойства

Поради своята антиферментативна сила е подходящ за всички меса, особено в топлите месеци. Плодовете, цели, на парчета или на прах, се използват за придаване на вкус на много ястия.
Терапевтични свойства: аперитиви, храносмилателни, витаминзатори.


Видео: ИНЖИР и голубика на БАЛКОНЕ. Средства от паутинного клеща в Германии. Зелень, виноград в горшках (Юни 2021).