Информация

Ароматни растения: звезден анасон Illicium verum Hook.f.

Ароматни растения: звезден анасон Illicium verum Hook.f.

Семейство: Illiciaceae
Вид: Illicium verum L.

Всеобщност

Това е един от 40-те вида ароматни вечнозелени храсти и дървета, родом от горите на югоизточна Азия (южно от Китай и Виетнам).
Под родовото име на Анасон се групират различни растения, които всъщност нямат ботанически връзки. Растенията са обединени от аромата на семената или плодовете им, практически идентични.

Звезден анасон Illicium verum

Плодове звезден анасон

Ботанически герои

Листата са цели, ланцетни и подмишнични цветя са оформени с жълтеникаво-бял околоцветник, образуван от 15-20 венчелистчета, подредени в спирала. В допълнение, цветето има много тичинки и 8-12 килими, които дават колкото се може повече несеминирани фоликули, подредени като лъчите на звезда. Плодът е дървесен фоликул, образуван от 8-12 звездовидни лобове (оттук и името), на дръжка, наречена коломела. Всеки лоб носи лъскаво семе.

Култивиране

Има нужда от много слънчеви позиции, за да се развие в най-добрия си вид, обича топли места и предпочита райони с дълги и много горещи лета. Там, където температурата падне под -5 ° C, растат в студена оранжерия, при пълна светлина / слънце. На открито е за предпочитане вместо на пълно слънце. Подслон от студени и сухи ветрове

Събиране и консервация

Използвани части: плодовете (неправилно наречени семена), които се събират все още зелени и се сушат на слънце, придобивайки червеникаво-кафяв цвят.

Използване в кухнята и терапевтични свойства

Като ароматно растение, той се използва широко в ориенталската кухня за по-специално ароматизиране на месни ястия. На Запад се използва като аромат за десерти и за производство на ликьори (Anisetta). Активната съставка, с която е богата, е ланетол.
Използва се индустриално в Европа за производството на различни ликьори, включително самбука и пастис.
Има евпептични, стомашни, карминативни и антидиарейни свойства.


Видео: ЗОЛОТОЙ УС. КАЛЛИЗИЯ ДУШИСТАЯ. Уход и разведение. Аптека на подоконнике (Декември 2021).