Информация

Agretti или Barba di frate - Salsola soda L. - Грудкови и градинарски растения - Тревисти култури

Agretti или Barba di frate - Salsola soda L. - Грудкови и градинарски растения - Тревисти култури

Семейство: Chenopodiaceae
Видове: Salsola soda L.

Произход и дифузия

Този ярко зелен разсад обича морската сол и расте в храстите на солените почви на крайбрежните райони и пясъчни брегове, пясъчните острови, които се появяват на повърхността на водата, на лагуната. Името брада на братя го дължи на дългите нишковидни листа, които припомнят дългите бради на капуцините и наподобяват тези на чесъна, но пълни. По същата причина се нарича още брада Негус. друг синоним, съгласен, го дължи на киселия, солен вкус. В Тоскана наричат ​​тези тоскански зеленчуци, в Романя те са люспи. отново: морски копър, бактерии, горчица монаси. В Испания, страна, където брадата на братята е широко култивирана, наричат ​​я барила (произнася се баригия).

Ботанически герои

Той е малък вид (максимум 70 сантиметра), едногодишен и има сочни листа и стъбло.

Агрети или братя на братя - Салсола сода L.

Техника на отглеждане

Сеитбата се извършва от края на зимата до началото на пролетта: обикновено се извършва в излъчвания, след което се осигурява след аварийно изтъняване. Беритбата се извършва, когато издънките са достигнали дължина около 20 cm.

Салсола сода L.
(снимка Luigi Rignanese http://calphotos.berkeley.edu/cgi/img_query?query_src=photos_browseimgs_plant_scienlarge=0000+0000+1006+0813)

Използвайте в кухнята

Содата солсола е много популярна в пролетната сезонна кухня, както варена, така и на пара, като основна или допълваща съставка за салати, омлети, пикантни пайове, пици и като подправка за спагети, езици, трюнетки и таглиолини. Обича компанията на пресни домати, но не пренебрегва сушените домати, аншоа, скариди и т.н.
Агрети са богати на вода и фибри, следователно имат отличен ефект върху диурезата и чревната редовност и дори могат да са леко слабително. Те съдържат витамини A, C и B витамини, особено B3. Сред минералите най-много са калий, калций, магнезий, желязо и по-специално натриев карбонат.


Видео: Le forme delle foglie (Декември 2021).