Информация

Плодни дървета: Моринга

Плодни дървета: Моринга

Всеобщност

Moringa oleifera е родом от източна Индия, смята се, че е в подножието на хималайската верига на Утар Прадеш. Видът е много разпространен и култивиран в целия тропически пояс на планетата.
Друг вид, Moringa stenopetala, роден от Етиопия (южен пояс) и Кения (северен пояс), има забележително развитие в отглеждането, особено в страните на произход. Той дава по-малко плодове на Moringa oleifera и следователно по-малко семена.

Moringa цветя - Moringa oleifera

Култивиране на Моринга - Moringa oleifera

Описание

Moringa oleifera достига от 4 до 7 m височина, но с дълбока и плодородна почва също надвишава 10 m; има изправен ствол или разклонен от основата, мек и гъбав по текстура; дървесината е слаба, клоните, тънки и преплетени, са висящи.
Листата са pluricomposte (всеки лист е съставен от някои листа), всеки лист е придаден с противоположни овални листа и с терминална листовка; листата са донякъде здрави, светлозелени на гърба, гланцирани (бледо) зелени на гърба.
Корените имат силна репичка мирис и вкус, откъдето идва и името „хряново дърво“, тоест репичката.
Цветовете са малки, но многобройни, кремаво-бели на цвят, отлични производители на нектар за пчели, с умерена декоративна стойност. В тропическа среда растението може да цъфти два или три пъти годишно.
Плодовете са големи шушулки с триъгълно сечение, заострени и заострени (с дължина 30-45 см), зелени и меки, ако са незрели; на зрялост придобиват охра и след това кафяв цвят и дървесна консистенция.
Съдържащите се кафяви семена приличат на боб, но са закръглени и имат хартиена мембрана; те са от 16 до 22 на шушулка, докато всяко дърво произвежда от 20 до 80 шушулки.

Productions

Хранителни употреби
На практика цялото растение е годни за консумация и представлява значителен интерес от хранителна гледна точка.
Листата могат да се ядат и са много богати на протеини, витамини и минерали. Те имат леко пикантен и приятен вкус дори в сурово състояние. Често те се приготвят в салата, но могат да се приготвят като спанак. Те съдържат 25% тегловни протеини (повече от яйца и удвояват количеството краве мляко), четворно количество витамин А от моркови, почти осем пъти повече от витамин С от портокали, тройно повече от калия в бананите.
Що се отнася до плодовете, най-честата и честа употреба е приготвянето чрез варене на незрели шушулки (наречени барабанни пръчици), които имат аромат на аспержи.
Семената се вземат варени или препечени и имат аромат на нахут. Извличането на масло от семена е много важен ресурс: семената съдържат от 30 до 50% масло (маслини от 8 до 20%). Екстрахираното масло съдържа от 65 до 76% олеинова киселина, която е същата ненаситена мазнина като зехтина. Маслото е сладко и вкусно и не се превръща в гранясало.
Дори корените са годни за консумация и, както споменахме, имат пикантен вкус като репичка. Пикантният аромат на корените е по-силно изразен от този на листата. Общата употреба на корените е тази на ароматизатора (аналогичен на хряна), но поради наличието на алкалоид (спирохината), който би попречил на предаването на нерв, употребата му в прекомерни количества не се препоръчва.
Цветята също са годни за консумация, обикновено се приготвят в салати.

Други приложения
Маслото, извлечено от семената, може да се използва за производство на сапуни, смазочни материали и козметика със стойност, еквивалентна на тези, произведени със зехтин, и следователно доста висока. Извлечените масла биха били подходящи и за приготвяне на биодизелово гориво, въпреки че изглежда неподходящо използване предвид качеството и потенциалните употреби на храни. От кората се извлича каучук с много приложения и танинови вещества, използвани за дъбене на кожи. Дървесината може да се използва за хартиената промишленост, освен това осигурява лазурно оцветяване на цвета.
От листата на Moringa oleifera може да се приготви течен тор, като се вливат листата във вода в продължение на няколко дни.


Видео: Подрязване Ябълка 10г. (Декември 2021).