Информация

Плодни дървета: Jujube

Плодни дървета: Jujube

Всеобщност

Родът Zizyphus Miller принадлежи към семейство Rhamnaceae, ред Rasacee. В това семейство намираме и Frangula (Frangula alnus) и Ramno (Rhamnus catartica).
Това са обикновено дървесни и често трънливи растения, характеризиращи се с листа, които могат да бъдат прости, цели, да се редуват с наличието на прилистници, които могат да се променят в тръни.
Цветовете са хермафродити (рядко еднополови), намираме ги събрани в съцветия или в къси аксиларни пъпки, образувани от 4-5 венчелистчета и ясно изразени тичинки.
Що се отнася до плода, това е змия, която има удължено семе, което рядко може да бъде извито.
Il Giuggiolo (Zizyphus vulgaris Л.) е растение, познато от човека от времето; римляните вече са използвали плодовете и дори гърците преди (гръцкото име е "Zizyphon").
Земята на произход на този храст е Китай, където се обработва и до днес.
В Италия културата на джуду не е много обширна, всъщност тя се отглежда само в 2-3 области на Италия като Тоскана, Кампания и Венето, обикновено на евганските хълмове в село Арква Петрарка, където е
произвежда известния „Бульон от Джуголе“.
Тази ограничена дифузия се дължи на склонността на джубу в умерен климат със сухи, бедни и сухи почви.
В тези райони на Италия джуджето успява да намери идеален климат и терен, подходящ за живот и пълно развитие.
Сокът е широколистен храст, който може да достигне 7 м височина, разпознаваем по склонността към разклоняване, като придобива почти усукан вид.
Има корени, които проникват много дълбоко и благодарение на това успява да оцелее в райони, характеризиращи се със сухи почви и сух климат.
Клоните са трънливи и имат "зигзагообразна" форма, много гъвкава, с присъствието между едната вътрешна и другата на двойка тръни, от които с растеж се развива само един от тях.
По-младата кора е светлосива на цвят, докато по-старата има дълбоки пукнатини, които разкриват червеникав фон.
Сокът излъчва листа и плодове на малки клонки, които всяка година се подновява, светлозелен на цвят, молейки за пъпки, събрани за образуване на корона.
Листата са редуващи се, малки, лъскави и имат назъбен ръб.
Дръжката е къса и носи в основата две придатъци, модифицирани в бодли, прави и извити.
Много малките цветя са хермафродит, събрани в аксиларни гломерули и имат чашка, разделена на 5 зелени триъгълни лопата с венче, образувано от 5 белезникави, вдлъбнати венчелистчета.
Цъфтежът се случва през юни-август.
Плодът е овална / сферична змия с перикарп, която се променя от първоначално зелена в кафява с пълна зрялост с консистенция, подобна на тази на фурмите.
Мезокарпът е бяло-жълтеникав с брашнеста консистенция, вместо това ендокарпът е дървесен, съдържащ две полуплоски, въпреки че феноменът на партенокарпията е чест.
Реколтата се извършва през месеците септември-октомври.

Плодове и цветя от джуубе (Giuggiole)

Клонче с кълнове Jujube (снимка Енрико Селмин)

Разнообразие

В Италия няма избрани сортове, а само от видовете, посочени общо:
- дълги плодове;
- кръгли плодове.
И двете имат добри органолептични характеристики и добра производителност.

Техника на отглеждане

В момента той е слабо разпространен в зеленчуковите градини, селските къщи, почти винаги в спорадично състояние, в редки случаи отново става диво. Предпочита пясъчни или каменисти или варовити почви с неутрална или основна реакция, избягва влажните почви и не страда твърде много от ниските зимни температури.

Productions

Свежа консумация. Конфитюри, сиропи, конфитюри, желета, захаросани плодове, сладкиши, алкохолни и ликьорни напитки (бульон от сок). В Азия също се консумират сушени (китайски фурми). Съхранение в саламура, в алкохол и оцет.
Лечебни свойства (успокояващ и противовъзпалителен ефект), той се използва за приготвяне на отхрачващи и обезболяващи отвари.
Козметика: успокояващи и овлажняващи маски за суха кожа. Семената съдържат органични съединения със седативни свойства.
Използва се за залесяване. Хранителна добавка за паша на животни в определени периоди от годината. Дървеният цвят в червен цвят е много твърд и се използва при изработката на шкафове.
Декоративно растение.

Благодаря на Енрико Селмин за ценното сътрудничество.


Видео: Как се присажда на разцеп - череша (Януари 2022).