Информация

Плодни дървета: Техники за отглеждане на цитрусови плодове

Плодни дървета: Техники за отглеждане на цитрусови плодове

Ботаническа класификация

Цитрусовите плодове принадлежат към различни родове, от които основните са цитрусови плодове, фортунела и понцирус. Те се отглеждат главно за производството на плодове, предназначени за прясна консумация или за промишлена трансформация, но също така и за декоративни цели. Те имат различни места на произход и почти винаги попадат в голям район на Югоизточна Азия. Съвместимо с ниската си устойчивост на ниски температури, те се разпространяват в много други части на света, от средиземноморския басейн до Америка и Южна Африка, преминавайки през историята на най-големите цивилизации. В Италия те откриха зона на избор в южните райони, поради мекия климат и вида на почвата. Като декоративни растения те имат забележителна традиция в Тоскана и в регионите на големите северни езера, където навикът да се строят във вътрешността на вилите, конкретни структури, подходящи за прием на цитрусови плодове през зимните месеци, а именно портокалови и лимонови дървета, е широко разпространен.
Цитрусовите плодове принадлежат към семейство Rutaceae, подсемейство Aurantioideae, племе Citreae, под-племе Citrinae. Класификацията на цитрусовите плодове отдавна е заела таксономистите поради присъствието на индивиди, получени от естествена хибридизация, считана от някои за отделен вид. Всички следи от произхода на тези естествени хибриди са изгубени, докато видовете на произход са известни повече или по-малко добре от тези, получени в по-ново време.
Родът цитрус със сигурност е най-важният.

Морфобиологични знаци

Листата са спираловидни, или обратно, и без прилистници. Цветовете (загаре) са хермафродити с венчета, съставени предимно от 5 венчелистчета. Мъжкият апарат се състои от два вертикала от четири до пет тичинки (в род Citrus те са заварени странично за нишките и подредени в групи, достигащи до 25-40 тичинки); женският апарат обикновено има пет килима (по-рядко четири), обединени в супер яйчник, разделен на пет-десет ложи. Плодът най-често е ягодоплодно, но може да бъде и дрян или капсула. Родът цитрус има за свой плод плод, наречен хесперидиум, характеризиращ се с епикарп или екзокарп (външната част) със значителна дебелина, оцветен и богат на жлези, съдържащи етерични масла: нарича се флаведо. Мезокарпът (албедо), вътрешната част, заварена към епикарпа, е бял и гъбен: нарича се албедо. Ендокарпът, най-вътрешната част, се разделя на лоджии (сегменти) с помощта на тънки мембрани; вътре има клетки, везикули, пълни с воден разтвор на захари и киселини. Във всяка лоджия има 4 до 8 яйца, които могат или не могат да произхождат толкова много семена. Семената, белезникави на цвят, яйцевидни по форма, обикновено съдържат множество ембриони, единият от които произхожда от оплождането, докато останалите са аподиктични и следователно с хромозомни свойства, идентични на тези на майчиното растение. Периодът на цъфтеж варира донякъде от февруари-март до лятото; времето на узряване варира от есента до пролетта на следващата година. Цитрусовите плодове имат определено отношение към презареждането.

Педоклиматични нужди

Тъй като са растения от тропически произход, те имат особени нужди към климата; всъщност, за да се получи валидно търговско производство, то трябва да бъде топло, достатъчно влажно, с меки зими и без големи температурни колебания, дори ако умереното присъствие на последния позволява появата на антоцианинови и каротеноидни пигменти, отговорни за цвета, в средиземноморските райони в портокали и мандарини, което е невъзможно именно поради липсата им в тропическите райони на произход. Обикновено те извършват вегетативната си дейност при температури между 13 и 30 ° C. По отношение на студа те се увреждат от температури под 0 ° С с различна интензивност в зависимост от вида и сорта. Температурите над 38 ° C също са вредни, особено ако възникнат в съвпадение с условия на ниска относителна влажност и по време на фазата на залагане на плодовете.
Наличието на силни и постоянни ветрове може да причини сериозни щети на цитрусовите култури (изсушаване на листата и младите издънки, механично счупване на клони, рани от триене върху същите плодове). За да преодолеем тези недостатъци, често прибягваме до ветрове (живи или мъртви).
В нашия климат, за да се получи валидно производство, годишните валежи трябва да бъдат добре разпределени и да надхвърлят 1800 мм. Така че в Италия напояването е почти винаги необходимо.
По отношение на почвата, цитрусовите плодове предпочитат рохкава или със средна текстура, дълбока, плодородна, добре дренирана (не издържат на застоя на вода), с рН между 6,5 и 7,5 и добре надарени с органично вещество. Те избягват твърде глинести, варовити и солени почви.

Размножаване и основи

Цитрусовите плодове често представят възможността за размножаване чрез семена от генетично идентични растения с майчиното растение благодарение на нуклеарната полиембрия. Тези растения имат предимството, че са без най-важните вирусни инфекции, дотолкова, че нуклеарната селекция е първата техника, използвана за възстановяване на посадъчния материал. В работата на генетичното подобряване и отстраняване на вирусни инфекции вече се използват микроразмножаване, in vitro култура на ембриони и микро-присаждане.
За да се предотвратят определени фитопатии, засягащи кореновата система, се използва присаждане (скъпоценен камък, писалка и корона). Присаждането на короната се използва на стъбла или клони с голям диаметър, също и за повторно присаждане на растения, чиято производителност е намаляла или за промяна на култивирания сорт. Други използвани методи за размножаване са нарязване и въздушно наслояване.
Подложки, използвани за цитрусови плодове, са различни и различими в горчив портокал, сладък портокал, трифолиатен портокал, хибриди на трифолиатен портокал, като лимон, мандарин и мандарин, липа, други видове и други родове.
Най-използваните подложки в Италия са:
- Горчив портокал (Citrus aurantium): подходящ е за насипни, песъчливо-мътни и умерено глинести почви; добра устойчивост на замръзване; толерира скромно присъствие на соли и високо pH; при някои видове тя принуждава да забави реколтата, защото плодовете остават кисели за дълго време и се подслаждат само с времето; от фитопатологична гледна точка тя е податлива на тъга и лошо суха, чувствителна към нематоди и много устойчива на фитофтора; като цяло позволява да се получат растения с умерена до висока енергичност, с отлично качество на плодовете, малки по размер; той е несъвместим с сорта лимон "Monachello".
- Волкамерски лимон (Citrus volkameriana): подходящ е за насипни или песъчливи почви и за мечки води със скромна соленост; добра устойчивост на замръзване; по отношение на болести и паразити, тя е податлива на нематоди и псороза, докато толерира тъга и екзокортити (средно, фитофтора и лошо суха); позволява да се получат плодове с големи размери; производството е в изобилие, но качеството е много скромно; не са съобщени несъвместимости.
- Алемов (Citrus macrophylla): той се адаптира към всички видове почва и носи скромна соленост; е чувствителен към замръзване; устоява на фитофтора, докато е чувствителен и лошо сух и податлив на тъга; получената продукция е в изобилие; плодовете набъбват рано, но качеството е много ниско; това е подложка, използвана главно за лимон и клементини.
- Трифолиатен оранжев (Porcirus trifoliata): обича средно текстурирани почви, не обича варовик (съдържанието на активния варовик не трябва да надвишава 4%) и изисква добро качество на водата; чувствителен е към солеността, докато издържа на студове в райони с мека зима; може да пострада в пясъчни почви, в случай на суша, защото има доста повърхностни корени; устоява на нематодите и фитофтора и понася тъгата; умерена устойчивост на лоша сухота; развитието на растението е нормално, а продукцията висока, с отлично качество на плодовете, които също са със значителни размери и имат интензивно оцветяване; използва се за мандарини, портокали, кумквати и като цяло за растения, отглеждани в саксии, където дава най-добри резултати.
- Цитран (Citrus sinensis x Porcirus trifoliata): той се адаптира към значително разнообразие от почви, дори с високо съдържание на активен варовик, и се нуждае от качествена вода; носи малко соленост, като в същото време толерира умерени студове; издържа на фитофтора и лошо изсъхва, понася тъгата и има средна устойчивост на нематоди; продукцията е в изобилие, с плодове с големи размери и отлично качество; използва се за портокали, грейпфрути, мандарини и лимони; в Италия се използва сортът "Троайър", в Америка също "Carrizo".

Генетично подобрение

Работата за генетично усъвършенстване в конституцията и основите е насочена по-специално към получаване на обекти с:
- по-голяма приспособимост към най-трудните почвени и климатични условия;
- висока устойчивост към основните паразити по животните и зеленчуците;
- отличен афинитет на присаждане към различните видове;
- способност за предизвикване на ранно плододаване и високо производство на отлично качество;
- способност за предизвикване на ограничена енергичност към гнездото;
По отношение на целите на генетичното усъвършенстване на нивото на сортовете, основните цели са:
- високопродуктивни, дълголетни растения, които не подлежат на редуване на производството, устойчиви на ниски температури, без вирусни инфекции (в лимон, толерантни към атаки от суха болест);
- равномерно производство, средно големи плодове, с правилна форма, с гладка кожа и ограничена дебелина, с характерен цвят и аромат, без семена и с високо съдържание на сок.

Засаждане, торене и напояване

Най-доброто време за засаждане на млади цитрусови растения е пролетта, от края на март до май, в зависимост от района, когато рискът от замръзване е преминал. Няколко месеца преди това дълбоката оран трябва да бъде предшествана от основно торене. Подготовката на добра дренажна система е много важна, особено при доста тежки почви. Взломът трябва да бъде последван от дълбока брана. Преди засаждането на растенията (обикновено предлагани във фитоклетките), дупките трябва да бъдат подготвени. Около всяко растение се изкопва малък „турникет“, за да се задържа вода в ранните етапи след засаждането и да се напоява обилно.
За правилното торене винаги е необходим анализ на почвата, който да бъде интегриран с листния анализ, който позволява да се знае какви хранителни нива се достигат от растението и по този начин да се диагностицират всякакви ситуации на недостиг или излишък от различните хранителни вещества. За листния анализ, вземането на проби трябва да се направи в края на лятото-началото на есента, като листата се отделят преди пет-седем месеца от неплодоносни клони.
Цитрусовите листа по време на фазата на вегетативна активност могат да абсорбират определено количество хранителни вещества. Това позволява да се намеси с епигеновото торене, особено в случай на дефицит на някои елементи или вегетативно натоварване.
Средиземноморската среда се характеризира с ниски валежи, освен това концентрирани в есенно-зимния период. Използването на напояване е необходимо, за да се компенсира липсата на вода през лятото. Освен това цитрусовите плодове са особено взискателни към качеството на напоената вода; всъщност високото съдържание на хлор, бор и натрий и други елементи предизвиква характерна симптоматика поради натрупването им в листата и в тежки случаи - намаляване на качеството и количеството на продукцията. Толерантността към различните соли е силно променлива по отношение на основата и вида. Що се отнася до напоителните системи, в допълнение към традиционните методи за потопяване на басейни и инфилтрация в бразди, в момента в цитрусовите горички на Сицилия и Калабрия се предпочита тази за поръсване под навес, а в някои случаи и капеща.
За борбата с плевелите, отговорни за упражняване на подчертана водна конкуренция в пролетно-летния период, обикновено се практикува плевене (рядко мулчиране), обикновено сезонно, т.е. се извършва само през пролетно-летния период, след като се извърши повърхностна обработка билките, отглеждани през предишните два сезона, се настъргват. По този начин през годината съществува съвместното съществуване на тревата и плевенето, което ви позволява да не се отказвате от предимствата на първото (например натрупване на органично вещество).

Форми за отглеждане и резитба

Формата на размножаване, която се среща най-много в цитрусовите горички, е глобусът. За да получим тази форма, започваме от растение, което вече е скелето на около 0 см от земята и представяме 3-4 клона. Тези клони трябва да са наклонени на 60 ° по отношение на вертикалата, да са в симетрично положение и точките на тяхното вкарване трябва да са на разстояние около 10-15 см един от друг; всички излишни клони ще бъдат елиминирани. Във всеки случай интервенциите трябва да бъдат ограничени до минималния минимум. Тези клони ще бъдат покрити от повече или по-малко гъста растителност по отношение на вида и сорта. Настоящите тенденции, за да се използва цялото налично пространство, имат за цел да получат форма на обучение с пълна корона, тоест да разширят растителността на клоните до земята. Широко се използва посадъчната схема в квадрат 5 х 5 м.
Сегашните тенденции са да се приеме временна схема за засаждане от 4-5 х 3-3,5 м, за да се постигне бърза амортизация на разходите за растения (предварително постигане на максимална производителност на хектар). Когато растенията са достигнали такова развитие, че се затрудняват, те трябва да бъдат изтънени, елиминирайки редовете последователно, получавайки шестица от m 4-5 x 6-7 m.
При цитрусовите плодове плододаването се извършва по клоните от предходната година и растежът на клоните обикновено се случва в три периода: пролет, началото на лятото и есента. Флоралната индукция на пъпките започва през зимния период на почивка, докато максималното съдържание на резервни вещества в листата и клоните настъпва през месеците февруари и март. Настройката на плодовете зависи от количеството резервни вещества, присъстващи в растението. Следователно резитбата никога не трябва да се извършва през февруари и март, когато резервните вещества се натрупват. И периодите, в които температурите са много ниски или много високи, също трябва да се избягват. Не бива да преувеличавате с резитбата, като се ограничавате само до изсветляване на зеленина, като елиминирате сухите, натрошени или изтощени клони, след като те вече са цъфнали или извити. Нерците, тоест дългите клони без плод, трябва да бъдат елиминирани, когато идват от основната част на по-големите клони, докато за тези, разположени в най-периферните области на короната, е възможно да се ограничите до покълването.
При някои видове, като например в мандарина или клементини, се наблюдава определено снопчене на леторастите: следователно е необходимо да се разрежат, за да се гарантира правилното разположение на клонките. При този вид подрязването трябва да се извършва всяка година, за да се избегне редуване на производството; за други видове, като например оранжево, смяната на подрязването може да бъде многогодишна. Във фазата на размножаване на младежи трябва да се избягват максимално съкращенията, за да не се забави навлизането в производство, евентуално да се продължи само с отстраняването на нервите. И дори при възрастни растения човек не трябва да се намесва прекалено силно, за да не се промени връзката между растителността и производството: прекомерните разфасовки всъщност благоприятстват растителността за сметка на формирането на плодове. Вместо това резитбата е необходима, когато се появят паразитни атаки от боровинки и когато височината на растението вече не позволява лесно събиране на реколтата от земята.

Събиране и консервиране на плодове

Беритбата трябва да се извърши, когато плодовете са достигнали достатъчна степен на зрялост: за разлика от другите видове, всъщност повечето цитрусови плодове не могат да завършат зреене, след като плодовете се отделят от дървото (лимоните, от друга страна, също могат да узреят. веднъж отделен от растението).
Събира се при сухо време и след плодовете не са по-влажни от росата, която се кондензира през нощта. По време на операцията трябва да се внимава да не се повреди плодовете, за да не се отвори по невнимание пътят за вредители. Събирането се извършва както от земята, така и със стълби, а плодовете, събрани с помощта на специални ножици, за да не ги лишават от розетата, се поставят в пластмасови кошници или в чували и след това в пластмасови кутии със средно съдържание 20 -22 кг. След това кутиите се довеждат до краищата на парцелите и се подреждат върху палетите или се зареждат директно в транспортното средство и оттам се прехвърлят в складовете за обработка и / или съхранение. След като продуктът пристигне в склада, той преминава през процес, състоящ се от: измиване, антикриптогамологично третиране, восък, подбор, калибриране и опаковане. След това към тези операции могат да се добавят други операции, в зависимост от вида и местоназначението на продукта, точно както някои от тях могат да бъдат елиминирани.
Консервирането на плодовете, което трябва да бъде предшествано от ефективна превантивна борба с промените след прибиране на реколтата, може да се извърши в нормална или контролирана атмосфера.
Типична цитрусова операция е девердизацията, която възниква от факта, че плодовете на някои видове и сортове, макар и търговски узрели, не са загубили напълно зеления цвят на корите и се отнася до есенните лимони, късните портокали, мандарините и др. клементини и сацуми.
В допълнение към прясна консумация, цитрусовите плодове могат да се използват в промишлеността, за която са предназначени сортирането на складове, дървесната дървесина и селските отпадъци. Продуктите, които могат да се получат са: есенции или етерични масла, сокове, мариновани и захаросани кори, конфитюри, масло от семена, вино и оцет, ароматизиращи пасти, промишлен алкохол, фураж за животни, пектини и лимонена киселина.

Неприятности и вредители

Непаразитни неблагополучия
Те са представени от неблагоприятни климатични условия (ниски или високи температури, вятър и градушка), хранителни дефицити, включително недостиг на вода, неправилна употреба на пестициди и атмосферни замърсители.
Цитрусовите плодове са силно чувствителни към ниски температури, дотолкова, че при температури над 0 ° C могат да настъпят промени.
Вироза и бактериоза
Сред вирусите, способни да причинят сериозни щети на цитрусовите плодове, споменаваме: Exocortite, Maculatura annulare, Psorosis, тъга, Impietratura, Cristacortis и др.
Най-вредната бактериоза е тази, причинена от Pseudomonas syringae.
Растителни вредители
Има много заболявания, които причиняват вреди, включително значителни щети, върху цитрусовите плодове. Най-интересни са малката суха (Deuterophoma tracheiphila), венците на яката, стъпалото и гниенето на корените (причинено от някои видове от рода Phytophthora), ракообразният рак (Botryosphaeria ribis), фузариозата (Gibberella baccata), антракноза (Colletotrichum gloeosporioides), гниене на дървесина (определя се от различни патогени, включително някои видове от родовете Fomes, Polyporus, Stereum, Schyzophyllum, Ganoderma и Trametes), вълнообразно кореново гниене (Rosellinia necatrix) и влакнесто (Armillaria) mellea), Allupatura или кафяво гниене (симптом върху плода, причинен от същите агенти на венците на яката и на гниенето на педала и корените). Цитрусовите плодове се атакуват и от други патогени (например Фусаджини, мандариново земетресение, киселинно гниене и др.), Които са по-редки и които трудно причиняват сериозни щети.
Животни паразити
Цитрусовите плодове са атакувани от множество насекоми, акари и нематоди, способни да причинят доста големи щети. Сред най-вредните видове, които помним:
- Насекоми: цитрусовите трипси (Heliothrips haemorrhoidalis), зелената блуза (Calocoris trivialis), емпоаската (Asymmetrasca decens), бялата муха (Dialeurodes citri), стадото муха (Aleurothrixus floccosus), зелената листна въшка (Aphis citricola) , кафявата листна въшка (Toxoptera aurantii) и памучната листна въшка (Aphis gossypii), кохинеалната козинела (Peryceria purchasessi), котонело (Planococcus citri), кохинеалната половин зърно пипер (Saissetia oleae), кохинеалът на смокинята (Ceroplastes rusci), запетайка червена боровинка (Mytilococcus beckii), сива червена боровинка (Parlatoria pergadei), бяла червена боровинка (Aspidiotus nerii), силна червена боровинка (Aonidiella aurantii), оранжев молец (Prays citri), l ' Oziorrinco (Otiorrhynchus cribricollis), плодова муха (Caratitis capitata), брашно от мъстник (Archips rosanus) и портокалов цветя от чистота (Contarinia citri).
- Акарите: акарата на чудесата (Eriophyes sheldoni), ръждясащата акара (Aculops pelekassi), тенуипалпидите (Brevipalpus phoenicis и Brevipalpus californicus), червената паяжинна акара (Tetranichus urticale) и нов червен паяк (panonychus citri).
- нематоди е други животински паразити: сред нематодите, Tylenchulus semipenetrans, Pratylenchus vulnus, Meloidogyne javanica и Radopholus similis; други животински паразити, които могат да причинят повече или по-малко сериозни и чести щети на цитрусовите плодове, включват смоли, охлюви, гризачи и полевки.

Отглеждане на цитрусови плодове
Декоративни плодове. Видове и сортове, форми на отглеждане, подрязване, размножаване, грижи, прибиране на реколтата.
Aldo Colombo - De Vecchi Edizioni - февруари 2004 г.

Всичко за отглеждането на цитрусови плодове от земята и от саксиите. Местоположението, подрязването, видовете болести и как да се преборите с тях, как да ги поправите от суровия климат ...
Купи онлайн


Видео: Съвети при отглеждане на трюфели от Николета Симон (Януари 2022).