Информация

Породи кози: Bionda dell'Adamello

Породи кози: Bionda dell'Adamello


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Руса коза от Адамело

Произходът на тази порода все още не е сигурен, въпреки че можем да отнесем произхода й от популацията на кози от алпийската дъга, първоначално съставена от подобни теми в морфологията, вида на рогата, носенето на уши, шлифовъчните колела, но се характеризира с чудесна комбинация от палта ,
Впоследствие селекционерът, предпочитайки някои палта пред други, започна раждането на групи от субекти, обединени от този характер. Географската среда, в която се озоваваме, също е благоприятна за тази ситуация; всъщност планинските вериги допреди няколко десетилетия представлявали естествени бариери, водещи до раждането на острови, в рамките на които се е развила изкуствената и естествена селекция на селскостопански добитък.
Днес единственият официален стандарт за тази порода е този, публикуван в Официален бюлетин на региона Ломбардия (27 януари 1995 г.), въпреки че новите знания, получени през последните години, обогатиха стандарта в много от неговите части. Блондинката коза Адамело е средно дълга тема със светлокафяво палто, оттук и името, но за да направят това животно очарователни са белите парчета, разпределени по тялото по напълно правилен начин.
Винаги присъстват двете ивици, които, започвайки от супрацилиарната област, се сливат върху муцуната, която е ясна, подобно на ушите и дисталните части на крайниците. Вътрешният цвят на бедрата, аналното огледало и, много изискан и не винаги присъстващ, светло оцветеният корем и гръдната кост са с един и същи цвят.

Мъжки и женски козел Bionda dell'Adamello (снимка www.assonapa.com)

Морфометрични измервания

Таблицата показва морфометричните измервания на проба (n. 101 жени) на руси субекти:

Вид мярка

Средна ± D.S. (См)

Височина в холката

74,3 ± 3,4

Височина в надсакралния гръбначен стълб

75,6 ± 3,4

Ширина на гърдите

15,9 ± 1,5

Височина на гърдите

32,6 ± 2,2

Дължина на крупата

23,7 ± 1,5

Ширина в бедрата

16,9 ± 1,2

Ширина в коксофиморалните стави

20,3 ± 1,8

Дължина на багажника

81,8 ± 4,2

Обиколката на гърдите

84,6 ± 4,8

Обиколка на халката

8,7 ± 0,5

Развъдна зона

Районът на максимална концентрация на тази коза със сигурност е Val Camonica (BS), особено в долината Савиоре в подножието на масива Адамело; от по-малко значение са стадата, присъстващи в провинция Бергамо, и тези в района на Алто Ларио в провинция Леко.

Развъдна система

Развъждането на козата Бионда преминава от екстензивен тип, с експлоатацията на детското производство по време на великденските празници, до полуекстензивния тип (професионален или любителски), където първоначално млякото се използва за хранене на децата и впоследствие , когато последните са отбити или заклани, за производство на сирене. В този последен случай, със сигурност най-интересният от икономическа гледна точка, животните са приютени в конюшните на дъното на долината в периода между декември и март, докато през пролетното лято има рационална експлоатация на магенго и планинския пасище.
Животновъдите, които експлоатират производството на мляко на професионално ниво, са насочени към традиционен вид сирене, който свързва породата им с типично производство, характеристика, която днес е много търсена от потребителите. Сред производството на сирена от най-различни видове има две от древната млечна традиция: Fatulì и Mascarpin. Първата се произвежда само с козе мляко Bionda и пушена на специални скари, поставени вътре в камината, докато втората е отлична рикота, произведена с суроватка, получена при преработката на традиционно сирене и съхранявана за няколко дни в специални памучни чанти. В момента производството на мляко е скромно.

Значение на развъждането на местни породи

Тази ситуация не е характерна само за козата Бионда, но може да бъде проследена до всички останали местни породи и поради тази причина трябва да се считат местните породи, отглеждани по традиционния начин, като тройно отношение, месо за производство на малчугана, мляко за производство традиционно и социално производство на сирене, защото те са в състояние да запазят жителите на крайбрежните райони на територията, гарантирайки почистването на горите, косене на ливади или тревни площи и забавяне на изоставянето на планинските пасища.
По отношение на значението на популациите на местните породи можем да разграничим три аспекта:
- Научен аспект: той е свързан с биологичното разнообразие и следователно е осъзнал, че развъждането на няколко супер подбрани породи е довело до генетична ерозия със загуба на ценни наследства, които са трудни за възпроизвеждане;
- Икономически аспект: с оглед на факта, че днес потребителят предпочита продукт, идентифициран по типична технология на производство, по-добре, ако той може да бъде проследен до точно животно в сравнение с напълно анонимен продукт, както се случва днес с пиене на мляко, произведено изключително от породи крави Rendena;
- Социален аспект: защото може да помогне за създаването на сектор, свързан с дълбоки културни традиции, който иначе би умрял.
Ясно е, че за успеха на опазването на една порода икономическият аспект е малко по-важен от останалите: всъщност е лесно да се предположи, че животновъдът поставя в своите животни както емоционални интереси към местна порода на района, но и икономически, когато маркетингът на традиционните млечни продукти е по-лесен. Това е положително за животновъда, който има икономическа и рефлекторна обратна връзка също и за животните, които ще бъдат предпочитани пред другите. Със сигурност положението по отношение на козата на Бионда се е подобрило в сравнение с преди няколко години, дори ако опасността от изчезването й е само частично предотвратена. Всъщност според Световния списък за наблюдение на разнообразието на домашните животни, ФАО '93, за да не се счита за застрашен, той трябва да представя: консистенция на кобилите, равна на 1000 глави (за блондинката те са били 700 през 1997 г.), женските са отглеждали 100 на сто % и населението трябва да расте. В нашия случай първите две условия все още не са настъпили, но населението със сигурност расте постоянно.
За защитата на тази местна порода е важно участието на органи като парковете (Адамело и Адамело-Брента), тъй като във Франция те биха могли да станат привърженици и пазители на проектите за защита на застрашени породи в не строго протекционистка перспектива, т.е. както в случая с дивата природа, но повече икономическо управление. В крайна сметка това произтича от надеждата да види това животно отново да се върне в стадата на своите долини в голям брой, което свидетелства за прераждането на животновъдството в планините и повторното присвояване на незаменимата роля, която от години тясно свързва човека с неговата територия.
Асоциация на животновъдите за защита и подобряване на русата коза Адамело
Via Zendrini, 62 - 25050 BRESCIA
Тел 0364 638246

от Животновъда от 10 ноември 1997 г.


Видео: La Capra Bionda dellimportanza della fauna autoctona nellambiente adamellino (Може 2022).