Информация

Породи кози: Cabra Retinta

Породи кози: Cabra Retinta

Произход и дифузия

Породата коза Retinta е местна порода от Екстремадура, традиционно отглеждана в двете провинции на региона (Касерес и Бадахос).
Броят на регистрираните животни от тази порода постепенно намалява поради различни фактори като разпространението на някои епидемии и изоставянето на професията животновъд от младите хора. През последните години ретината коза е регистрирана в регистрите като застрашена порода.

Морфологични и продуктивни характеристики

Това е послушно животно с голяма селскост и предвид условията на околната среда, в които се е адаптирало. Главата е червена и избледнява в други нюанси, вариращи от кафяво до retinto (тъмно кафяво). Размерът на главата е нормален, а муцуната, голяма и широка, има неясна триъгълна форма. Багажникът е прав и дълбок с леко повдигане към вкарването на рубеца. Краката са къси, но много мускулести и имат сиви копита. При мъжете присъстващите рога са с форма на спирала, но най-често срещаните са с форма на дъга.

Средно тегло:
- Мъже: 80 кг
- Женски: 60 кг

Породата ретинта има двойна способност, заради която се отглежда както за месо, така и за мляко; въпреки ниската производителност, качеството е много високо. Някои производители на сирене използват само козе мляко от ретината или го смесват с породата верата (друга родна порода Естремадура). Произвеждат се различни видове сирене и най-известното е Queso Ibores, полутвърдо сирене. В миналото от тази коза се е получавала и кожа.


Кабра Ретинта


Cabra Retinta (снимка www.elperiodicoextremadura.com)


Cabra Retinta (снимка https://cabraretinta.com)


Видео: Къде в България се отглеждат уникалните кози боер - На кафе . (Юни 2021).