Разни

Сортове джинджифил

Сортове джинджифил

Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images

Джинджифилът (Zingiber officinale) изглежда като екзотично растение и в известен смисъл е такъв. Произхожда от изпарения Далечен Изток, а повечето търговски джинджифил все още се отглежда в Индия, Африка и Югоизточна Азия. Не е трудно да отгледате екзотичен джинджифил, ако живеете в топъл климат. Ако живеете в хладен климат, отглеждайте джинджифил в саксия и го носете на закрито за зимата.

Кулинарен джинджифил

Джинджифилът е тропическо многогодишно растение, произхождащо от горещите и влажни части на Азия, и е видът, който най-често се използва по целия свят заради своето ядливо коренище. Стотици сортове - или сортове - се отглеждат в търговската мрежа. Джинджифилът расте в зоните на устойчивост на растенията от 9 до 12 на Министерството на земеделието на САЩ и се справя най-добре в райони с частична сянка. Отглеждането на джинджифил в саксия, която можете да преместите на закрито, е опция в по-хладен климат. Ако искате да отглеждате свои собствени ядливи корени от джинджифил, можете да започнете с парче пресен джинджифилов корен от хранителния магазин. Ще трябва да поливате растението добре, след като развие върховен растеж, да го предпазите от температури под 50 градуса по Фаренхайт и да дадете на растението няколко месеца да развие коренище, което е достатъчно голямо, за да се използва в кухнята.

  • Джинджифилът (Zingiber officinale) изглежда като екзотично растение и в известен смисъл е такъв.
  • Ако живеете в хладен климат, отглеждайте джинджифил в саксия и го носете на закрито за зимата.

Хранителен магазин Джинджифил

Сортовете джинджифил, които най-често се продават в хранителни магазини в САЩ, обикновено се наричат ​​китайски джинджифил или обикновен джинджифил и обикновено се внасят от Индия и Китай. Тези сортове имат относително големи коренища и по-фин вкус от сортовете с по-малки коренища. Обикновените джинджифилови растения достигат височина от около 4 фута, с разстилане от 2 до 3 фута, когато имат достатъчно място за отглеждане и добри условия за отглеждане. Самото растение не е особено привлекателно и не дава ефектни цветя. Повече от 50 сорта обикновено се отглеждат в Индия, а още повече се отглеждат в Китай. Важните индийски сортове включват "Рио де Жанейро" и "Надя"; важните китайски сортове включват "Ганджоу", "Шандонг Лайу" и "Гуанджоу".

Джинджифили с малки коренища

Сортовете джинджифил с по-малки коренища от тези на китайските джинджифили се наричат ​​японски джинджифили. Те имат по-интензивен вкус от китайския джинджифил, но могат да се използват при готвене по същия начин, по който използвате китайския джинджифил. "Sunti" и "Kintoki" са примери за сортове джинджифил със силен аромат и малки коренища. "Sanshu" е често срещан японски сорт със средно големи коренища, а "Oshoga" е сравнително голям коренищен японски джинджифил.

  • Сортовете джинджифил, които най-често се продават в хранителни магазини в САЩ, обикновено се наричат ​​китайски джинджифил или обикновен джинджифил и обикновено се внасят от Индия и Китай.
  • Sunti "и" Kintoki "са примери за сортове джинджифил със силен аромат и малки коренища."

Роднини на джинджифил

Някои роднини на джинджифил произвеждат по-привлекателни цветя или листа. Докато някои произвеждат ароматни коренища, те по-често се използват като декоративни растения. Mioga джинджифил (Zingiber mioga) образува изправени бучки листни дръжки, които могат да достигнат 3 фута височина; Джинджифилът от миога "Dancing Crane" (Zingiber mioga "Dancing Crane") е особено издръжлив сорт, който може да оцелее през зимата в USDA зона от 5 до 10. Pinecone джинджифил (Zingiber zerumbet), който понякога също се нарича шампоан джинджифил, произвежда ефектни, борови оформени цветни прицветници. Pinecone джинджифилът обикновено расте до около 7 фута височина, но сортове като "Darceyi" (Zingiber zerumbet "Darceyi") са по-малки, достигайки само около 4 фута. Pinecone джинджифил расте в USDA зони 8 до 11.


Гледай видеото: Дио Био (Декември 2021).