Информация

Каква е разликата между плодове и зеленчуци?

Каква е разликата между плодове и зеленчуци?

istetiana / Moment / GettyImages

Плодът, ботанически погледнато, е семеносеща структура. Първоначално се развива от така нареченото яйчник на цъфтящото му майчино растение и включва костилкови плодове като праскови, нектарини и сливи, както и ябълки, плодове, круши и дори банани. Зеленчуците, ботанически погледнато, са корените, листата и дори стъблата на растението.

И така, защо един домат се счита за зеленчук? Доматът е един хранителен продукт, който толкова често се представя погрешно като зеленчук, че просто и законно се счита за зеленчук, въпреки че е генетично плод. Объркан? Има няколко начина да дисектирате цялата тази дилема за плодове и зеленчуци и да стигнете до основите на мръсотията за разликата между плодове и зеленчуци.

  • Плодът, ботанически погледнато, е семеносеща структура.
  • Доматът е един хранителен продукт, който толкова често се представя погрешно като зеленчук, че просто и законно се счита за зеленчук, въпреки че е генетично плод.

Плодове срещу зеленчуци

Ябълка плод ли е или зеленчук? Авокадото зеленчук ли е или плод? Има един научен начин да се отговори на въпроса за плодовете и зеленчуците.

Градинарите определят плодовете и зеленчуците по различен начин от домашния готвач. Градинарят правилно ще класифицира плода според начина, по който се отглежда. Ако идва от клони на цъфтящо майчино растение, то това е плод, а ако е част от действителното растение, то е зеленчук.

Главният готвач ще нарече патладжани, чушки и домати зеленчуци, защото те често се използват в солени ястия. Тъй като обаче те растат от цъфтящо растение, те ботанически се считат за плод. Чубриците плодове отдавна се считат за зеленчуци.

  • Ябълка плод ли е или зеленчук?
  • Готвачът ще нарича патладжани, чушки и домати зеленчуци, защото те често се използват в солени ястия.

История на дебатите

Дебатът между плодовете и зеленчуците има дълга история. Объркването за това какво е плод и какво е зеленчук може да бъде проследено до паричен проблем: данъци, за да бъдем конкретни.

През 1893 г. съдът реши по делото Nix v. Hedden, че домат, който премина в почвата на Съединените щати, трябва да бъде обложен с данък като зеленчук. Защо тази червена, кръгла храна се нуждае от Върховния съд на Съединените щати, за да се произнесе по нейната класификация? Ако се смяташе за плод, тогава щеше да има по-нисък данък върху зрялата му доброта.

Докато съдът призна, че доматът е плод ботанически погледнато, основното му използване беше под формата на пикантно ястие в кухнята. Главните готвачи смятаха домата за зеленчук, така че и Върховният съд смяташе това. Така че, технически, кетчупът, приготвен от домати, се счита за зеленчук, който щата Ню Джърси реши в законопроект, представен в законодателната си сесия от 2005 г.

  • Дебатът между плодовете и зеленчуците има дълга история.
  • Въпреки че съдът призна, че доматът е плод ботанически погледнато, основното му използване беше под формата на пикантно ястие в кухнята.

Броят на авокадото

Меката, нежна, зелена плът на авокадото обгражда твърдо семе, голямо колкото топка за голф. Това трябва ясно да го класифицира като плод. Въпреки това, той често се свързва със своите колеги от хранителни магазини, които се считат за зеленчуци. Месестата каша се използва в салати, гарнитури и смутита, което я прави един от най-гъвкавите плодове, които се маскират като зеленчук, когато се поставят на масата за вечеря.

Комисията за авокадо в Калифорния се надява повече хора да осъзнаят възможностите на бледозелената плът като плод. Наскоро той обяви, че авокадото всъщност е зрънце - ботанически погледнато, разбира се.

Картофи и други корени

Пържен, печен, сотен или варен, картофът е един от най-известните и консумирани зеленчуци, въпреки че всъщност е стъбло. Нишестената клубена расте от къси клони, които се наричат ​​столони. Столоните са прикрепени към листното зелено растение над повърхността.

  • Меката, нежна, зелена плът на авокадото обгражда твърдо семе, голямо колкото топка за голф.
  • Комисията за авокадо в Калифорния се надява повече хора да осъзнаят възможностите на бледозелената плът като плод.

Корените са ядливи растения, които растат под земята. Те имат листен връх, често тънък и върбист, за да попият слънцето и хранителните вещества, за да се хранят с луковичните му корени, които растат толкова добре под градината. Кореновите зеленчуци включват лук, моркови, сладки картофи, ряпа, репички и цвекло.

Изненадващи зеленчуци и плодове

Джинджифил, куркума, чесън и копър често се използват като подправки в солени ястия. Луковичните корени на цъфтящите растения обаче се класифицират като зеленчуци и могат да бъдат направени в голямо разнообразие от годни за консумация лакомства. Те могат да се използват нарязани на тънко в месни ястия, намачкани и сервирани отстрани и поставени в солени смутита и супи. Тези кореноплодни зеленчуци са пълни с антиоксиданти.

  • Корените са ядливи растения, които растат под земята.
  • Луковичните корени на цъфтящите растения обаче се класифицират като зеленчуци и могат да бъдат направени в голямо разнообразие от годни за консумация лакомства.

Други плодове, които често се заблуждават като зеленчуци, включват:

  • Маслини
  • Тикви
  • Краставици
  • Скуош
  • Камби
  • Бамя


Гледай видеото: Как СВАЛИХ 70 КГ без диета и без тренировки МОЯТА ИСТОРИЯ (Ноември 2021).