Колекции

Калифорнийски сортове сливи

Калифорнийски сортове сливи

Юпитеримаж / Комсток / Гети изображения

Калифорния произвежда над 90 процента от всички сливи, отглеждани в САЩ. Тези сортове са разделени на две основни категории: японски и европейски. Сливата, член на семейството на розите, произхожда от Китай, но е опитомена в Япония преди около 400 години, за да се превърне в японския сорт, който познаваме днес. В Калифорния сливите са важна култура от пресни плодове.

Жълти сливи

Shiro е слива от японски тип, предпочитана от производителите в Калифорния. Това е една от няколко разновидности на жълтите сливи, които се срещат в овощните градини в Калифорния. Умерен по размер, жълтата му кожа се изчервява с розово. Месото е сочно и сладко, но тръпчиво в ямата. Въпреки че много сливи са свободни камъни, това е слива. Според Джим Крац от Центъра за обслужване на селското стопанство на САЩ в област Tuscola Conservation District, сливата Shiro е една от най-добрите налични сливи. Други жълти сливи включват Early Golden - изключително сладък и сочен сорт - Golden Nectar и Mirabelle. Mirabelle е малка слива от европейски тип. Кожицата е жълта и хрупкава, месото сладко и сочно. Mirabelle е любима и в Калифорния.

  • Калифорния произвежда над 90 процента от всички сливи, отглеждани в САЩ.
  • Shiro е слива от японски тип, предпочитана от производителите в Калифорния.

Стари сортове, популярни днес

Сливата Санта Роза е стара готовност и е любима на производителите в Калифорния. Лутър Бърбанк разработи тази превъзходна слива през 1906 г. от нови японски сортове. Той нарече сливата в чест на градините си в Санта Роза, Калифорния. Лъскава, рубиненочервена слива, Санта Роза представлява 30 процента от общата реколта от слива в страната. Други все още популярни стари сортове са Damson и Old English Greengage, и двете са европейски сортове. Произходът на Дамсън е района на Черно море. Пръстен плод, по-добре е за готвене и консервиране, отколкото да се яде от ръка. The Greengage е сочен, десертен плод.

  • Сливата Санта Роза е стара готовност и е любима на производителите в Калифорния.

Сортове черни сливи

Има няколко разновидности на черни сливи. Сред тях са Братята, Черната красавица и Черният разкош. The Fraar е по-стара, но все още популярна черна слива. Братята са десертна слива, добре изядена от ръце. Месото е кремаво жълто и доста твърдо, ямката е малка. Кожата му е гладка и лъскава. Когато е напълно узрял, монахът е наситено черен на цвят. Black Beauty също е качествена слива. Леко меката му плът е кехлибарено оцветена в червено. Кожата е пурпурно-черна, когато узрее. Доста нов сорт, Black Splendor е голям, сладък и много сочен. Има черна кожа с намек за махагон в раменете. Месото е цвекло червено. Според Службата за селскостопански изследвания на USDA, сливата Black Splendor е ранен сорт, командващ по-високите цени в ранния сезон, но за отличния си вкус допълнителните разходи са номинални.

  • Има няколко разновидности на черни сливи.
  • Доста нов сорт, Black Splendor е голям, сладък и много сочен.

Сливата от сини сливи

Goodshoot / Goodshoot / Getty Images

Производителите постоянно експериментират с нови сортове, но малко от тези сливи се считат за жизнеспособни за пускане на пазара - Калифорнийската подобрена френска синя слива е изключение. Този по-нов сорт европейска (френска) слива е много по-добър от другите сливи. Те са по-сладки - изискване за плодове, използвани за сушене - и по-устойчиви на болести от много други сливи. Подобреният френски език в момента е най-популярната слива от калифорнийски производители. Той заема 98 процента от общата площ на сухите сливи в щата. Според изследователи от Калифорнийския университет в Дейвис, нов сорт, Honey Sweet, е още по-устойчив на болести и много сладък, но е слива от прясно продан, която не е подходяща за производство на сушени сливи в Калифорния.


Гледай видеото: Кролики французский баран. (Януари 2022).