Разни

Най-киселите сортове на Apple

Най-киселите сортове на Apple

Media Bank / Photos.com / Getty Images

Сред сортовете ябълки думата кисел се използва за описание на вкуса на плода, а не на действителното му рН. Понастоящем се предлагат над 2000 сорта ябълки и сред тях само няколко сорта се считат за много кисели (изразени също като тръпчивост). С въвеждането на нови сортове, консултирайте се с местната служба за разширяване за оценка на киселинността на новите сортове и дали са подходящи за вашия район.

Джърси Mac

Жилавите зелени кожи на ябълките от Джърси Mac се изчервяват с розови или червени нюанси и обгръщат кисела, бяла плът вътре. Ароматът на киселината не е толкова интензивен, че не може да се яде от ръка, но прави този сорт по-малко популярен от по-сладките сортове. Той узрява рано и често се продава като резервоар за по-сладката си родителска ябълка, McIntosh.

Акане

Akane е японска кисела ябълка с тъмночервена кожа и почти твърда плът, въведена в САЩ през 70-те години. Киселият вкус намалява, колкото по-дълго ябълката остава на дървото и някои производители подслаждат ябълката, като я оставят по-дълго. Въпреки това, тръпчивият вкус стои добре в готвенето. Използвайте ябълките Akane бързо, тъй като те не се съхраняват добре.

  • Сред сортовете ябълки думата кисел се използва за описание на вкуса на плода, а не на действителното му рН.
  • Понастоящем се предлагат над 2000 сорта ябълки и сред тях само няколко сорта се считат за много кисели (изразени също като тръпчивост).
  • Ароматът на киселината не е толкова интензивен, че не може да се яде от ръка, но прави този сорт по-малко популярен от по-сладките сортове.

NJ-109

Ябълката NJ-109 е експериментална ябълка, подобна на външен вид на една от родителските си ябълки, Golden Crisp, но не носи почти нищо от сладостта на Golden Crisp. Генетичните кръстосани линии са доста сложни и включват също престолонаследника Рудолф и Джеймс Грийв. NJ-109 е раноплоден сорт със силен киселинен вкус.

Баба Смит

От популярните сортове ябълки, продавани на американските пазари, Granny Smith е на върха на тръпчивата киселинна класация. Терпкостта е аспект, който прави ябълките Granny Smith популярни за тези, които се радват на кисели ябълки или за най-добро изражение на вкуса в готвени ястия, като ябълков пай или ябълков обущар. Ябълките Granny Smith са късен сезон, зеленокожа сорт от Австралия.

Сър Приз

Сортът ябълки Sir Prize с жълта кожа, жълто месо, устойчив на болести, е много киселинен, когато е избран за първи път. Въпреки че не е ценен толкова силно, колкото ябълката за готвене като Granny Smith, вкусът се разтапя достатъчно след кратък период на съхранение, за да бъде по-вкусен.

  • Ябълката NJ-109 е експериментална ябълка, подобна на външен вид на една от родителските си ябълки, Golden Crisp, но не носи почти нищо от сладостта на Golden Crisp.


Гледай видеото: Земляника из семян Посев ремонтантной земляники на рассаду Сорта земляники Рюген и Фреска F1 (Януари 2022).