Интересно

Как да ядем драконов плод

Как да ядем драконов плод

POHIAN KHOUW / Demand Media

Съвременните супермаркети все още дават видима видимост на традиционните фаворити като портокали, ябълки и банани, но екзотичните новодошли често запълват пространствата между тези познати предложения. Един особено поразителен пример е питая, или драконов плод, екзотика с размер на манго с ярки нюанси на тропическа орхидея. Въпреки пикантния си и огнеен външен вид, драконовият плод е лакомство за начинаещи, което е с мек вкус и лесно за белене и ядене.

Кратко въведение

POHIAN KHOUW / Demand Media

Драконовите плодове смътно наподобяват цъфтежа на коледния кактус и с основателна причина. Те растат върху голям, полутропичен кактус, с големи цветове, които бързо се запълват, образувайки овалните плодове. Сортът, който се продава най-често в САЩ, се отличава с пурпурна кожа с бледожълти и зелени акценти и бледа плът вътре. Други сортове имат жива, горещо-розова плът; или жълта плът и по-бледа, жълто оцветена кожа. С всеки сорт плодовете трябва да са твърди, когато узреят, и да имат малко степен на отдаване при изстискване, като киви или авокадо.

  • Съвременните супермаркети все още дават видима видимост на традиционните фаворити като портокали, ябълки и банани, но екзотичните новодошли често запълват пространствата между тези познати предложения.
  • С всеки сорт плодовете трябва да са стегнали, когато узреят, и да имат малко степен на отдаване при изстискване, като киви или авокадо.

Slice One Open

POHIAN KHOUW / Demand Media

Кожата на драконовия плод е кожена и негодна за консумация, но както при кожата на банан, тя лесно отстъпва на нож за почистване. Най-бързият начин да ядете драконов плод е просто да го нарежете наполовина и да извадите меката плът с лъжица. Текстурата му е подобна на кивито, макар и малко по-твърда и е подобна на киви при разпръскването на малки, тъмни, годни за консумация семена, поръсени през плътта му. Вкусът на плода е по-малко драматичен от външния му вид и всъщност е направо занижен. Добре узрялата питайя е сладка, сочна и освежаваща, с леко флорални нотки, напомнящи на розова вода. Цветните сортове са по-ароматни от тези с бяла плът, но всички те са доста скромени.

Играе добре с другите

POHIAN KHOUW / Demand Media

В тавите за плодове или на бюфет, драконовите плодове придават интригуващо различен елемент на вашите тави или сервиращи ястия. Загребете мекото месо лесно с балонче с пъпеш или го нарежете равномерно на кубчета и го добавете към показ на други плодове. За да се възползвате от богатия цвят на кожата, нарежете плодовете по дължина на копия и ги поднесете с кожата върху. Яжте го като пъпешови клинове, оставяйки кожата зад себе си. Мекият аромат на драконовия плод, сочната текстура и едноцветната бледност също го правят чудесно допълнение към плодовите салати. Собственият вкус и текстура на плодовете осигуряват ненатрапчиво поддържащ фон за неговите по-интензивно овкусени връстници.

  • Кожата на драконовия плод е кожена и негодна за консумация, но както при кожата на банан, тя лесно отстъпва на нож за почистване.

Смесете го

POHIAN KHOUW / Demand Media

Меката сладост и неутрален цвят на плодовете на дракон - или живият му цвят, в случая на розовата версия - го правят естествен за блендера. Използвайте сорта с ярки нюанси като цветна основа в смутита и шейкове с дълбоко оцветени плодове и плодове или бледо драконови плодове като допълнение към плодовете с по-малко напористи цветове. Меко текстурирани драконови плодови пюрета лесно, осигурявайки сладост и тяло на коктейли или сорбета на плодова основа.


Гледай видеото: Экзотический Драгон фрукт. Первое знакомство. (Може 2021).