Интересно

Как да идентифицираме видовете краставици

Как да идентифицираме видовете краставици

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Краставиците са популярни както за сурова консумация, така и за ецване. Зрялата краставица става оранжева или жълта и придобива горчив вкус. Краставиците са известни като здравословен зеленчук, тъй като освен че съдържат фибри през семената и кожата, те са направени от 90 процента вода. Съществуват много разновидности на краставиците, които се отличават с различни качества и са полезни за различни цели.

Измерете дължината на краставицата. Арменските краставици са по-дълги от повечето други сортове. Английските краставици също са дълги, но обикновено са малко по-къси от арменските краставици. Градинските краставици, които са най-често срещаният сорт в Северна Америка, обикновено са по-къси от арменските и английските сортове. Краставиците Кирби са забележимо по-къси от почти всички други видове краставици.

  • Краставиците са популярни както за сурова консумация, така и за ецване.
  • Арменските краставици са по-дълги от повечето други сортове.

Изследвайте дебелината на краставицата. Арменските краставици са по-тънки от повечето. Английските краставици също са тънки, но често са малко по-дебели от арменските краставици. Градинските краставици често са по-дебели от арменските и английските краставици. Краставиците Кирби са по-дебели от другите сортове.

Проверете цвета на краставицата. Арменските краставици варират между тъмно зелено, светло зелено и жълто-зелено. Английските краставици почти винаги са тъмнозелени. Градинските краставици имат тъмнозелена кожа, която може да бъде разграничена от арменската и английската краставици, защото е много гладка и има много малко малки подутини или шипове. Краставиците Кирби варират от напълно жълто до тъмно зелено.

  • Изследвайте дебелината на краставицата.
  • Градинските краставици често са по-дебели от арменските и английските краставици.

Обърнете внимание на вкуса на краставицата. Арменските краставици имат сладък вкус. Английските краставици имат много мек вкус, който почти не се открива. Градинските краставици имат мек вкус, но кожата им често е горчива. Краставиците Kirby имат силен и отчетлив вкус, който може да бъде сладък или остър.

Изследвайте кожата и, ако има такива, семената на краставицата. Арменските краставици имат много тънка обвивка и малки, меки прозрачни семена. Английските краставици също имат много тънка обвивка и макар семената им да са по-големи, често има много малко от тях. Градинските краставици имат дебела обвивка и семената им не се забелязват. Краставиците на Кирби имат по-неравна кожа от останалите сортове и семената им често не се откриват.

  • Обърнете внимание на вкуса на краставицата.
  • Градинските краставици имат мек вкус, но кожата им често е горчива.

Идентифицирането на различни видове краставици може да ви помогне да решите как да използвате тези зеленчуци. Например арменските краставици не работят добре за ецване. По същия начин английските краставици се ползват най-добре нарязани и сурови и са нежелани за ецване. Винаги трябва да белите градински краставици, закупени в магазина за хранителни стоки, защото те често са восъчни, за да задържат влагата. Краставиците Кирби могат да се консумират сурови или мариновани.


Гледай видеото: Успешно отглеждане на краставици (Може 2021).