Разни

Как да ям Cattails

Как да ям Cattails

Юпитеримаж / Комсток / Гети изображения

Цялото растение от котки (Typha latifolia) е годно за консумация в даден момент от годината. От корените до растението, подобно на наденица, наречено съцветие, в горната си част, обикновеното растение от опашка, често срещано в звънещи водоеми и в мокри влаги, е пълно с протеини и други хранителни вещества. Въпреки че е обикновен източник на храна в миналото за индианците и пионерите, това полезно растение е забравено до голяма степен като храна през последните години, според Колежа по здравеопазване и хуманитарни науки на държавния университет в Орегон.

Облечете джунглите и изкопайте издънките на растението от рода на котките, докато те пробиват земята през пролетта, но преди да излязат от водата. След като влакнестото зелено се обели, се вижда бялото месо. Може да се яде прясно в салати, на пара или дори да се маринова в оцет. Стъблата над водата могат да се използват по същия начин, след като зеленото се обели.

  • Цялото растение от котки (Typha latifolia) е годно за консумация в даден момент от годината.
  • От корените до растението, подобно на наденица, наречено съцветие, в горната си част, обикновеното растение от опашка, често срещано в звънещи езера и в влажни зони, е наситено с протеини и други хранителни вещества.

Изстържете слузта от тези издънки върху бисквитен лист с нож и го оставете да изсъхне на слънце. Това нишестено вещество е добър сгъстител за супи и може да се съхранява в суха форма дълго време.

Изрежете съцветието от дръжката с машинки, докато е още зелено. Можете да запарите зеления мъжки цъфтящ връх и да го изядете като царевица в кочана. Подобно на царевицата, потопете я в масло, защото тя може да бъде доста суха.

След като цветният прашец се развие, можете да огънете стъблото и да го изтръскате от съцветието в торба или кофа и да го добавите към брашното, за да направите палачинки, кифли, бисквитки или други печени продукти. Според университета Брандейс смесването на сухия прашец с редовно бяло брашно води до получаване на брашно с високо съдържание на протеини.

  • Изстържете слузта от тези издънки върху бисквитен лист с нож и го оставете да изсъхне на слънце.
  • Това нишестено вещество е добър сгъстител за супи и може да се съхранява в суха форма дълго време.

След като цветята отидат на семена, изсушете пухкавите неща, така че семената да станат хубави и препечени. Поръсете ги върху салати или яжте на ръка като вкусна препечена ядкова закуска.

Изрежете увеличеното коренище от основата на растението в края на есента. Обелете и нарежете, за да го използвате като заместител на картофите.

Изкопайте кореновите маси през зимата и ги изтъркайте чисти. Разбийте ги на каша и накиснете във вода, за да извлечете нишестето за високоенергиен сгъстител за супа. Те също могат да бъдат смлени и направени на брашно, след като влакната бъдат отстранени.

  • След като цветята отидат на семена, изсушете пухкавите неща, така че семената да станат хубави и препечени.
  • Разбийте ги на каша и накиснете във вода, за да извлечете нишестето за високоенергиен сгъстител за супа.

Листата от рогозки, или бързанията, се използват повече от 12 000 години като покривен материал и за тъкане на постелки и кошници.


Гледай видеото: Белый крышу. (Може 2021).