Колекции

Историята на плодовете на къпина

Историята на плодовете на къпина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

изображение на къпини от Чери от Fotolia.com

Къпините се използват в рецепти, но плодовете и другите части на растението са били използвани и на други места освен в кухнята. Почти във всяко кътче на земята има вид къпина, който се е приспособил към специфичния си климат и условия.

Произход

Трудно е да се проследи точния произход, тъй като къпините се разпространяват по целия свят, но вероятно първите са били в Азия, Северна или Южна Америка или в Европа. Гърци и римляни използвали къпини в медицината, а индианците ги използвали за храна, лекарства и за боядисване на животински кожи. Къпините са известни още като брамбъл, бръммел, брамбери и блей.

Обща история

Бодливо изображение от К. Гейджър от Fotolia.com

Официалното име на къпината е Rubus fructicosus и има повече от 40 вида. Къпините винаги са били смятани за диви, така че в първите дни те не са били култивирани. Тези, които искаха плодовете, щяха да пътуват там, където расте храст, и да ги събират. Разработката на къпината е сравнително модерна и се извършва предимно в Америка. Съдия Логан започва да отглежда къпини в Калифорния и представя логани, роднина на къпини, през 1880 г. Идентифицирането на видове е трудно, тъй като толкова много видове къпинови растения са се кръстосвали сами. Лутър Бърбанк се опита да развие зрънце без шипове през 1921 г., но вкусът липсваше. Наскоро бе представено зрънцето Triple Crown и е зрънце без тръни с добър вкус.

  • Къпините се използват в рецепти, но плодовете и другите части на растението са били използвани и на други места освен в кухнята.

Медицинска история

Къпината се използва за лечение на проблеми с червата и треска повече от 2000 години. Зърното не се използва често в медицински приложения, но коренът, кората и листата са. Те бяха сварени във вода и дадени като лекарство срещу магарешка кашлица. Други заболявания, за които се смята, че могат да бъдат излекувани от къпина, са ухапвания от отровни същества, циреи и болки в гърлото. През 1771 г. е документирано, че отварите от къпина ще лекуват язви.

Кулинарна история

Изображение от пай с къпини и ябълки от purplecat от Fotolia.com

Къпините имат добър вкус и от векове се използват за приготвяне на всякакви сладкиши или се ядат обикновени. През 1696 г. Лондонската фармакопея документира информация за къпини, използвани за производство на вино и сърдечни напитки. Пай с къпини, или на трохи, и сладко са сладко любимо, което се връща към пионерските дни.

  • Къпината се използва за лечение на проблеми с червата и треска повече от 2000 години.
  • През 1771 г. е документирано, че отварите от къпина ще лекуват язви.

Фолклор

Смятало се, че къпините предпазват от магии и проклятия, ако се събират по време на определена фаза на луната. Известно е, че децата с херния преминават през сводеста зона в бръмбара, за да ги излекуват. Фурункулите трябваше да бъдат излекувани, когато страдащият пълзеше през камъните. По-вероятно е, че тръните просто са нахлули циреите.

Други приложения

Къпиновите бастуни чакат да заловят някоя преминаваща жертва. изображение от Дейвид Хътчинсън от Fotolia.com

Местните американци използвали къпинови бастуни и лозя, за да направят канап. Често къпинови храсти се засаждаха около европейските села, за да осигурят защита срещу врагове и големи животни, които биха навредили. Тропиците осигуряват защита на дивата природа, включително елени и птици. Известно е, че плодовете се използват за направата на индиго или лилаво багрило.

  • Смятало се, че къпините предпазват от магии и проклятия, ако се събират по време на определена фаза на луната.
  • Известно е, че плодовете се използват за направата на индиго или лилаво багрило.


Гледай видеото: Деца ще отглеждат къпини и годжи бери по еко проект (Може 2022).