Интересно

Растения от семейство Лукови

Растения от семейство Лукови



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

изображение на лук от Мария Бжостовска от Fotolia.com

Градинският лук, или Allium cepa L., се използва от хиляди години като хранителен продукт, лечебна билка и начин за добавяне на вкус към храната. Луковиците и стъблата могат да се ядат, като добавят сладост, пиперливи вкусове или остър ръб към вашата храна. Независимо дали са варени или сурови, членовете на семейството на лука все още придават разнообразие от вкусове на повечето ястия днес.

Скалиони

scallions изображение от isatori от Fotolia.com

Скалионът (Allium fistulosum), известен също като зелен или пролетен лук, е деликатен със силен аромат на лук. Този сорт не развива луковица при отглеждане, а дългите, кльощави, зелени листа са кухи. Те често се използват сурови и тънко нарязани като гарнитура или за приготвяне на салата или месни ястия, защото когато се готвят, вкусът и текстурата не остават непокътнати. Скалионът може да добави мек аромат на лук към сосове или масла, когато се задуши.

  • Градинският лук или Allium cepa L. се използва от хилядолетия като хранителен продукт, лечебна билка и начин за добавяне на вкус към храната.
  • Скалионът (Allium fistulosum), известен също като зелен или пролетен лук, е деликатен със силен аромат на лук.

Праз

изображение праз от AGITA LEIMANE от Fotolia.com

Празът (Allium porrum L.) е един от членовете с по-мек вкус в семейството на лука. Те приличат на голям зелен лук (люспи), като бялата част осигурява повече вкус на лук, отколкото зелените стъбла. Празът процъфтява в песъчлива глинеста почва и изисква много почистване, за да се отърве цялата мръсотия в гънките на растението. Те често се приготвят на скара, задушени или печени с месни ястия. Те са трудни за разбиване на сосове, защото са гъсти и жилави.

Лук

изображение на китайски лук от Стив Лавгроув от Fotolia.com

Лукът (Allium schoenoprasum L.) е едно от по-малките луковични растения от семейство лукови. Те приличат на малки люспи и се ядат само високите, тънки, нежни зелени стъбла. Те имат мек вкус на лук и обикновено се нарязват на ситно, за да се поръсят почти всичко - от сосове до напитки до салати и бисквити. Те се използват редовно в готвенето като гарнитура, най-често върху картофи, готови ястия със сос и дипове.

  • Празът (Allium porrum L.) е един от членовете с по-мек вкус в семейството на лука.
  • Те приличат на голям зелен лук (люспи), като бялата част осигурява повече вкус на лук, отколкото зелените стъбла.

Шалот

шалот 2 изображение от готвач от Fotolia.com

Лукът шалот (Allium cepa var. Aggregatum) е един от най-популярните сортове лук поради по-малкия си размер, сладък вкус и обхват на вкуса, след като бъде приготвен. Те приличат на по-малък лук със златистокафява хартиена кожа. Те растат на гроздове вместо отделни луковици като градински лук. Шалотът може да се използва в широка гама от ястия, особено в сосове, с ястия от червено месо, в салатни превръзки, яде се суров и дори се добавя към десерти.


Гледай видеото: Как добиться ежегодного цветения гиппеаструма. Комнатные растения. (Август 2022).