Колекции

Сезоните за отглеждане на зеленчуци

Сезоните за отглеждане на зеленчуци

Изображение от Flickr.com, с любезното съдействие на Джесика Шпенглер

Пресни зеленчуци направо от градината бият зеленчуци в магазина всеки път. Повечето зеленчуци са в сезон само през определени периоди от годината, защото просто тогава те растат най-добре. Въпреки че е възможно да получите домати през зимата, тези домати вероятно са изминали хиляди километри и до няколко седмици, за да стигнете до вашия хранителен магазин, но със сигурност няма да вкусят толкова добре, колкото тези, отглеждани на местно ниво.

Хладни сезонни култури

Някои зеленчуци се нуждаят от ниски температури, за да растат и след това да узреят. Те не понасят добре жегата и растежът се забавя или се случва обратното. По-високите температури карат растението да се издига или цъфти и след това да поставя семена. Това се случва с марули, спанак, зеле, манголд и други листни зеленчуци. Когато зеленчуците цъфтят, листата започват да имат горчив вкус и стават жилави.

  • Пресни зеленчуци направо от градината бият зеленчуци в магазина всеки път.
  • Въпреки че е възможно да получите домати през зимата, тези домати вероятно са изминали хиляди километри и до няколко седмици, за да стигнете до вашия хранителен магазин, но със сигурност няма да вкусят толкова добре, колкото тези, отглеждани на местно ниво.

Зелените зеленчуци включват грах, марули, листни зеленчуци и семейство кръстоцветни зеленчуци, включително: зеле, броколи, карфиол и брюкселско зеле. Коренеплодите от цвекло, моркови, пащърнак, ряпа и рутабаги се справят най-добре и през хладния сезон.

Двойни сезони

Някои зеленчуци с хладен сезон могат да имат два сезона. Първите са тези, засадени в началото на пролетта, които са готови преди дългите дни на лятото. Втората реколта се засажда в края на лятото около 8 седмици преди средната първа слана. Дните стават по-кратки, а температурите по-хладни. Тези зеленчуци включват грах, марули и кореноплодни растения.

  • Зелените зеленчуци включват грах, марули, листни зеленчуци и семейство кръстоцветни зеленчуци, включително: зеле, броколи, карфиол и брюкселско зеле.
  • Коренеплодите от цвекло, моркови, пащърнак, ряпа и рутабаги се справят най-добре и през хладния сезон.

Реколта от топъл сезон

Много зеленчуци се нуждаят от топлите, дълги летни дни, за да узреят и температурите на почвата над 60 градуса да покълнат. Те включват домати, царевица, боб, лук, чушки и патладжани. Ранните реколта сортове ще узреят в райони с по-кратко лято. Някои от тях (като домати) ще продължат да узряват, ако бъдат внесени вътре преди измръзване; а други, като царевица, няма.

Зеленчуци с гореща къща

Много зеленчуци могат да се отглеждат в гореща къща или на закрито. Техните естествени предпочитания трябва да се поддържат. С други думи, ако отглеждате марули, поддържайте температурата по-хладна и растящите светлини изключени за по-дълъг период от време, отколкото да речем домати. Освен това много зеленчуци като домати и краставици се нуждаят от опрашване, за да придадат плодове. Вътре в оранжерията или къщата ви трябва да свършите работата на пчелите, като внимателно изчеткате цветята с мека четка, за да разпространите полените от цвят до цвят.

  • Много зеленчуци се нуждаят от топлите, дълги летни дни, за да узреят и температурите на почвата над 60 градуса да покълнат.

Разширяване на сезоните

Възможно е да започнете предимство през вегетационния сезон, като стартирате разсад на закрито или в защитена зона отвън. Зеленчуците с хладен сезон могат да се започнат 4-6 седмици преди средната дата на първата слана и след това да се поставят навън, за да завършат да растат в много ранна пролет.

Зеленчуците през топлия сезон могат да се стартират, преди земята да е достатъчно топла за засаждане на семена, като ги стартирате в саксии, поставени върху черна пластмаса, и след това ги вкарате вътре през нощта. Пластмасата загрява почвата, което ускорява кълняемостта. Внасянето на растенията вътре ги предпазва от по-ниски нощни температури.


Гледай видеото: Фермата на Надя - еталон за отглеждане на био плодове и зеленчуци (Октомври 2021).