Разни

Плодове и зеленчуци, отглеждани в Италия

Плодове и зеленчуци, отглеждани в Италия

езеро комо, Италия изображение от Мат Нютън от Fotolia.com

Италия разполага с повече от 25 милиона акра земеделски земи, които произвеждат разнообразие от зеленчуци и плодове, които са основни компоненти на кухнята на страната. От сочни домати и грозде до месни маслини и смокини, Италия има шепа добре познати плодове и зеленчуци, които процъфтяват в богатата си почва.

Лимони

ЛИМОНИ изображение от brelsbil от Fotolia.com

Лимоните са едни от най-често срещаните овощни дървета в италианските градини, независимо дали са за готвене, медицински цели или декоративни цели. Плодът расте бавно по дърветата от светлозелен до яркожълт, голям, цилиндричен плод с дебела кора. Те растат в слънчеви райони и трябва да се носят на закрито за региони със студена зима. Лимоновите дървета растат в южните райони на страната и вкусът ще варира от сладък до кисел до остър, в зависимост от околната почва и региона. Лимоните се използват не само за декорация, но се ядат пресни, използват се за подправки (за киселинния вкус), приготвят се на скара, правят се на сок и се добавят към напитки.

  • Италия разполага с повече от 25 милиона акра земеделски земи, които произвеждат разнообразни зеленчуци и плодове, които са основни компоненти на кухнята на страната.
  • Лимоните са едни от най-често срещаните овощни дървета в италианските градини, независимо дали са за готвене, медицински цели или декоративни цели.

Фиг

смокини изображение от dinostock от Fotolia.com

Смокинята е често допълнение към всяка италианска градина, защото е едно от най-лесните за отглеждане овощни дървета. Смокините са плод, който наподобява светло зелена слива на дървото, с розова нежна плът от вътрешната страна. Когато изсъхнат, смокините стават сребърни с размер на долар и меки, с цвят от тен до лилав. Те имат сладък, тръпчив вкус и често се включват в ястия със сирене и вино, салати, консумират се сурови или се използват като съставка в сосове. Когато смокините процъфтяват в дивата природа, те растат на скалисти склонове, за да поемат пълно слънце. Когато расте в домашни условия, смокинята ще процъфтява във всяка област с пълно слънце и изисква малко поддръжка или резитба.

Маслини

изображение на диви маслини от WojtekZ от Fotolia.com

Маслините са синоним на Италия (особено в Южна Италия), особено за производството на зехтин, датиращо от 7 век пр.н.е. Италия е вторият по големина производител на маслини в целия свят, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO). Маслиновите дървета могат да растат в полета на километри, с цветове, вариращи от черно до зелено до розово, с месеста плът и понякога твърда яма в средата. Освен производството на зехтин, маслините често се използват в готвенето - намачкани на тапети или с пастет, консумирани сурови, добавени към напитки, нарязани сурови в топли и студени салати, сосове или на скара на шишчета с месо или други зеленчуци.

  • Смокинята е често допълнение към всяка италианска градина, защото е едно от най-лесните за отглеждане овощни дървета.
  • Когато изсъхнат, смокините стават сребърни с размер на долар и меки, с цвят от тен до лилав.

Домати

изображение домати от градинарство от Fotolia.com

Освен маслините, Италия е сред световните лидери в производството на домати и е най-големият производител в Европа, според ФАО. Доматите се отглеждат най-вече в южна Кампаня и северна Пулия, както и в Сицилия, и се нуждаят от частично слънце и защита от замръзване. Доматите са включени във всеки вид ястие, но са най-популярни за задушаване в сосове от пресни домати, нарязани сурови за салати, на скара или пълнени.

Грозде

grapevines-pallisades, Colorado изображение от Zhann от Fotolia.com

Италия има над два милиона акра гроздови лозя, минаващи по крайбрежието и планините, третият по големина в света, според Института по виното. Гроздето се отглежда в почти всеки отделен регион на страната и се произвеждат десетки сортове. Освен виното, гроздето се използва за ядене като пресни плодове и със сирене и се включва в десерти, сокове и сосове.

Други плодове и зеленчуци

изображение на патладжан от TMLP от Fotolia.com

Италия отглежда и няколко други плода и зеленчука в по-малък мащаб, включително патладжан, билки, ябълки, артишок, круши, картофи и дюля.

  • Освен маслините, Италия е сред световните лидери в производството на домати и е най-големият производител в Европа, според ФАО.
  • Доматите се отглеждат най-вече в южна Кампаня и северна Пулия, както и в Сицилия, и се нуждаят от частично слънце и защита от замръзване.


Гледай видеото: Отглеждане на зеленчуци с фотоселективни мрежи в полиетиленови тунели (Октомври 2021).