Интересно

Идентификация на годни за консумация гъби

Идентификация на годни за консумация гъби

лисички в изображение на тръба от Дейви ХИЛЪР от Fotolia.com

Идентификацията на годни за консумация гъби е рисков бизнес. Разбирането на основите на годни за консумация гъби и често срещаните клопки на идентификацията на ядливите гъби може да ви попречи да берете гъби, които може да ви разболеят.

Функция

Успешната идентификация на годни за консумация гъби започва с познаването на вашите гъби, както за ядене, така и за отровни. В дивата природа гъбите често растат на групи, а годни за консумация гъби, които растат до отровни гъби в дивата природа, трябва да се считат за отровни. Хранителите в идеалния случай трябва да почистват ръцете си между боравенето с различни видове гъби и да съхраняват гъбните клъстери в различни хартиени торби.

Видове

В дивата природа съществуват много видове ядливи гъби. Често срещаните видове ядливи гъби включват гъбата на сморче, гъбата на лисичка, ливадната гъба и гъбата пиле. Гъбата сморче е гъбеста, а гъбата лисичка прилича на оранжево цвете.

  • Идентификацията на годни за консумация гъби е рисков бизнес.
  • Разбирането на основите на годни за консумация гъби и често срещаните клопки на идентификацията на ядливите гъби може да ви попречи да берете гъби, които може да ви разболеят.

Характеристика

Визуалната идентификация на някои гъби може да бъде сложна, ако ядливите гъби имат наблизо отровни локаликеи. Както много годни за консумация гъби, сморната и лисицата имат негодни за консумация гъби, подобни на двойни гъби. Трябва да се внимава особено при идентифициране на гъби с известни локаликейки. На пръв поглед много отровни бели гъби в дивата природа много приличат на обичайните ядливи гъби в хранителния магазин.

Образование

Идентификацията на годни за консумация гъби се научава най-добре лично от професионалист. Деветдесет и осем процента от гъбите не са отровни, според "Диви гъби и отравяния", но гъбите, които са отровни, могат да бъдат много смъртоносни, особено ако ядете голяма порция от тях. Можете да намерите ръководства, които да ви научат на безопасен лов на гъби в райони, където е популярно търсенето на гъби.

  • Визуалната идентификация на някои гъби може да бъде сложна, ако ядливите гъби имат наблизо отровни локаликеи.

Внимание

Идентификацията на годни за консумация гъби не е процес на проба и грешка. Трябва да знаете точно каква гъба берете, преди да докосне ръцете ви, да не говорим за устните ви. Някои гъби са толкова токсични, че отравят всякакви други гъби, до които се докоснат, така че не трябва да ядете гъби, поставени в торба с гъби, които не можете да идентифицирате. Някои гъби отровят чрез бавен токсичен ефект, който не показва симптоми, докато вече не сте сериозно повредени. За да бъдете в безопасност, избягвайте всякакъв контакт с гъба, която не можете да определите като годна за консумация.

Храня се

Дори след като гъбите са определени като годни за консумация, най-добре е да се внимава, когато ги ядете за първи път. Въпреки че някои гъби могат да бъдат смъртоносни в малки количества, повечето гъби не са смъртоносно токсични в количества, по-малки от чаша. Яжте новоидентифицирани годни за консумация гъби по няколко пъти и изчакайте един ден, за да наблюдавате симптоми, преди да ги ядете отново.

  • Идентификацията на годни за консумация гъби не е процес на проба и грешка.
  • Някои гъби са толкова токсични, че отравят всякакви други гъби, до които се докоснат, така че не трябва да ядете гъби, поставени в торба с гъби, които не можете да идентифицирате.


Гледай видеото: Սունկ Աշոտը (Октомври 2021).