Интересно

Идентификация на гроздови лози

Идентификация на гроздови лози

грозде върху лозата, пейзажно изображение от Скот Слаттери от Fotolia.com

Науката за идентифициране на гроздови лози се нарича ампелография. Формата на листата, формата на гроздовете, цвета на плодовете, семки и връхчета са някои от характеристиките, използвани за идентифициране. Vitis vinifera е най-често срещаният търговски вид отглеждана лоза и има стотици култивирани сортове.

Обща идентификация

изображение от зелено грозде от Mike & Valerie Miller от Fotolia.com

Лозовите лози са адаптивно растение, което расте в различни почви от лек пясък до глина. Те растат по целия свят в умерените климатични зони между 20 и 50 градуса ширина. Потърсете листа, които са обърнати нагоре, а не навън, защото лозята растат в посока нагоре. Те се увиват около изкуствени опорни конструкции и дървета. Формите на листата варират, но всички имат неправилни, назъбени ръбове и малки нишки, израстващи от стъблото.

  • Науката за идентифициране на гроздови лози се нарича ампелография.
  • Досега са идентифицирани приблизително 5000 сорта гроздова лоза, с повече от 20 000 имена, използвани за тяхното описание.

Мускадени гроздови лози

Сортовете мускадин са местни в Северна Америка и процъфтяват във влажни условия. Това е популярен търговски сорт, който узрява рано. Те имат дебела кожа, която ги прави по-устойчиви на болести, отколкото много разновидности. Те са издръжливи и узряват от светло зелено до наситен лилаво / черен цвят. Добър за ядлива градина и използван в комбинация с друго грозде за приготвяне на сладко. мускадиновото грозде има дълъг срок на годност.

Гроздови лози

изображение на грозде от AGphotographer от Fotolia.com

Тази категория лози включва грозде, което произвежда семена и расте в много големи клъстери. Включва черна фредония, конкорд, грозде от Ниагара и червена катава. Червената Catawba се използва за производство на вино и като годен за консумация градински плод. Гроздето Concord е средно голям, тъмно син сорт, популярен за сок, трапеза и вино. Расте добре в по-голямо разнообразие от климат и състояние на почвата, отколкото всяко друго грозде.

  • Сортовете мускадин са местни в Северна Америка и процъфтяват във влажни условия.
  • Гроздето Concord е средно голям, тъмносин сорт, популярен за сок, трапеза и вино.

Гроздови лози без семки

изображение на грозде от Мария Бжостовска от Fotolia.com

Понастоящем сортовете без семена представляват по-голямата част от отглежданото грозде. Гроздето без семена Томпсън е светло зелено, плодовито и расте на големи гроздове. Те са най-популярното грозде, продавано на пазара в САЩ. Те са лесни за отглеждане и не изискват кръстосано опрашване. Сортът червен пламък има високо съдържание на захар и често се използва във виното. Плодовете са твърди и ярко черешово червени. Други сортове без семена са конкорд без семена, ледифингер и летен кралски.

  • Понастоящем сортовете без семена представляват по-голямата част от отглежданото грозде.
  • Гроздето без семена Томпсън е светло зелено, плодовито и расте на големи гроздове.

Винени гроздови лози

изображение от грозде и леко грозде от Мария Бжостовска от Fotolia.com

Най-популярното грозде за домашно винопроизводство са каберне совиньон, мерло, пино шардоне и цинфандел. Всички имат високо съдържание на захар, лесно се превръщат в алкохол. Каберне расте най-добре в много слънчева среда. Тежките гроздови гроздове са тъмно лилави. Zinfandel е грозде с червена кожа с големи, пълни гроздове и също е топлолюбива лоза. Пино шардоне се отглежда в сух климат по целия свят заради много деликатния си вкус. Гроздето е или зелено, или средно червено.

  • Най-популярното грозде за домашно винопроизводство са каберне совиньон, мерло, пино шардоне и цинфандел.
  • Гроздето е или зелено, или средно червено.


Гледай видеото: Sarma. gefüllte Weinblätter. Finger food (Януари 2022).