Разни

Как да изсушите лятна чубрица

Как да изсушите лятна чубрица

Лятната чубрица е представител на семейството на ментата и има вкус, подобен на мащерката с пиперлив акцент. Използвайте лятна чубрица, за да подобрите ястия от риба или боб, пълнеж, супи, киш, омлети, доматени сосове и зеленчукови запеканки или като ароматна гарнитура от домашни птици. Изсушете лесно тази едногодишна градинска билка у дома за целогодишно снабдяване във вашата кухня.

Нарежете клони от лятното чубрица (преди да се отворят пъпките му) с градински ножици през сух ден. Отстранете всички мъртви, незрели или повредени листа и насекоми от клоните.

Изплакнете лятната чубрица в студена вода и внимателно изсушете с чиста кърпа без власинки, докато се абсорбира цялата влага.

  • Лятната чубрица е представител на семейството на ментата и има вкус, подобен на мащерката с пиперлив акцент.
  • Нарежете клони от лятното чубрица (преди да се отворят пъпките му) с градински ножици през сух ден.

Обърнете клоните с главата надолу и завържете краищата на до шест клона заедно с канап или зъбен конец.

Прокарайте 12-инчов шнур или зъбен конец през всеки от завързаните краища на пикантните снопчета и направете възел във всеки контур за окачване.

Закачете летните пикантни гроздове отделно от миниатюрите в топло, сухо и добре проветриво помещение за поне 2 седмици, докато изсъхнат. Изхвърлете всяка лятна чубрица, която образува плесен.

Отстранете изсушените летни чубрици от клоните и изхвърлете оголените клони. Натрошете листата или ги оставете цели.

Поставете изсушената лятна чубрица в херметически затворен контейнер или запечатващи се найлонови торбички или я запечатайте в пластмаса с вакуумен уплътнител. Етикетирайте и датирайте датата на контейнера или торбите.

  • Обърнете клоните с главата надолу и завържете краищата на до шест клона заедно с канап или зъбен конец.
  • Прокарайте 12-инчов шнур или зъбен конец през всеки от завързаните краища на пикантните снопчета и направете възел във всеки контур за окачване.

Съхранявайте контейнера или торбите с лятна чубрица далеч от слънчева светлина на сухо и хладно място.

Сушената лятна чубрица е по-интензивна от прясна лятна чубрица. За да замените сушената лятна чубрица с прясна, използвайте една четвърт до една трета от количеството прясна лятна чубрица, изисквана в рецептата. Използвайте сушената лятна чубрица в рамките на 1 година след изсушаването.

Не сушете лятната чубрица на слънце, защото цветът и вкусът й ще избледнеят.


Гледай видеото: Метод за залагане на майки (Декември 2021).