Интересно

Как да изсушите стевия

Как да изсушите стевия

Стевията е естествена билка, която е 30 до 40 пъти по-сладка от трапезната захар. Листата от стевия могат да се използват пресни, като се пусне лист в контейнер с лимонада или чаша чай, но изсушаването на листата от стевия ви позволява да запазите реколтата си за по-късна употреба. Въпреки че можете да събирате листа по всяко време, за да получите най-много сладост от вашето растение, "SteviaNet", онлайн ресурс от Body Ecology, който предоставя информация за отглеждането на стевия, препоръчва събирането на реколтата, когато температурите започнат да се охлаждат и дните стават по-кратки, тъй като това е когато активната съставка в стевия, "стевиозид", има тенденция да достигне своя връх. Има повече от един начин за изсушаване на листата от стевия, единият от които ще работи най-добре за вас.

Метод на сушене

Нарежете клона на стевия с ножиците за подрязване, оставяйки поне 4 до 5 инча стъбло. Най-доброто време да отрежете клоните си от стевия е късно сутрин, след като росата изсъхне от листата.

  • Стевията е естествена билка, която е 30 до 40 пъти по-сладка от трапезната захар.
  • Въпреки че можете да събирате листа по всяко време, за да получите най-много сладост от вашето растение, "SteviaNet", онлайн ресурс от Body Ecology, който предоставя информация за отглеждането на стевия, препоръчва събирането на реколтата, когато температурите започнат да се охлаждат и дните стават по-кратки, тъй като това е когато активната съставка в стевия, "стевиозид", има тенденция да достигне своя връх.

Съберете краищата на клоните заедно и ги завържете в пакет, като увиете низ около отсечените краища. Колкото по-малко клонове имате на пакет, толкова по-бързо вашата стевия ще изсъхне. Опитайте се да не свързвате повече от три до пет клона наведнъж.

Закачете снопа на топло, сухо и проветриво място. Стевията трябва да е достатъчно суха, за да се разпадне в рамките на седем до десет дни.

Издърпайте сухите листа от стевия от клоните и ги натрошете в стъклен буркан. Поставете две или три листа в ръката си и енергично разтрийте дланите си върху отворения буркан.

  • Съберете краищата на клоните заедно и ги завържете в пакет, като увиете низ около отсечените краища.
  • Поставете две или три листа в ръката си и енергично разтрийте дланите си върху отворения буркан.

Запечатайте буркана и го приберете в тъмен шкаф.

Метод за сушене на сито

Изрежете клона на стевия, оставяйки поне 4 до 5 инча от стъблото.

Поставете екран на прозореца върху плота или масата и сложете върху него слой хартиена кърпа.

Отстранете листата от клоните на стевията и ги сложете в един слой върху хартиената кърпа.

Покрийте с друг слой хавлиени кърпи и ги оставете да престоят и изсъхнат за 10 до 14 дни. Можете да тествате дали листата са сухи, като се опитате да раздробите едното между пръстите си.

Натрошете листата, като ги търкате енергично между дланите на ръката си и поставете раздробената стевия в стъклен буркан. Съхранявайте буркана в тъмен шкаф.

  • Запечатайте буркана и го приберете в тъмен шкаф.
  • Отстранете листата от клоните на стевията и ги сложете в един слой върху хартиената кърпа.

Ако сте диабетик, стевията няма да повиши нивата на инсулин. Всъщност многобройни проучвания, като това от октомври 2004 г. на „Метаболизъм“, съобщават, че стевията помага за регулиране на нивата на кръвната захар и има потенциал като възможно лечение на диабет.

Изсушената стевия може да се съхранява за неопределено време.

Стевията е много по-сладка от захарта, така че преди да хвърлите малко в напитките или рецептите си, първо я тествайте, за да видите колко ви е необходима за личните ви вкусове.

Гледай видеото: Сахар и сахарозаменитель. Стевия эритрит. Польза и вред (Декември 2020).