Информация

Dromedary - Camelus dromedarius

<span class=Dromedary - Camelus dromedarius" />

Произход и характеристики на Dromedary

Клас: Бозайници
Поръчка: Artiodattili
Семейство: Камелиди
Род: Камелия
Видове: дромедарий

Дромедарът е широко разпространен в Азия, Северна Африка и, въведен от човека, също и в Австралия. По време на арабското господство то присъствало и в Сицилия и Испания (Андалусия).
Въз основа на откритите вкаменелости, животното е обитавало Северна Америка преди няколко хилядолетия, но е много вероятно то да е опитомено на Арабския полуостров между IV и V хилядолетие пр.н.е., като е станало незаменимо за бедуинските номади в степните и пустинните райони (за сома и за производство на мляко, месо и кожа).
Палтото може да придобие най-различни нюанси на бежово, достигайки до много тъмни нюанси, почти до черно или, напротив, много светло, до бяло и пиело. Краката са оформени от два пръста, покрити с плътен закърнен слой, който му позволява да ходи по пясъка, без да потъва в него. Муцуната е дълга, а ноздрите са много тесни, за да бъдат защитени от пясъка, когато са вдигнати от вятъра.
Женските са особено ценени заради по-неспокойния си характер и за производството на мляко. Може да живее до 40-50 години.

Връзки с човека

От него се използва почти всичко: месо (много смилаемо), мазнини (високо ценена тази на гърбицата), мляко (2-14 литра на ден), кожа (еластична и мека), козина (за производство на фини тъкани) и тор (изсушава се на слънце, използва се като гориво). Млякото, произведено от дромедара, е най-важната и пълноценна храна за сахарските номади, свикнали да живеят само от това в продължение на седмици. И може да се похвали с много дълга традиция и сред постоянните общности на тези територии. Zrig е утоляваща жажда напитка, приготвена от ферментирало мляко, разредено с вода, което се предлага навсякъде в Сахарска Африка, сервирано в калебаса, общ контейнер, приготвен от тиква, предаден сред гостите.
Дромедарното мляко има отлични хранителни свойства: не само е основното средство на витамин С за милиони хора, които рядко ядат плодове и зеленчуци; в сравнение с кравето мляко той има холестерол и по-ниски проценти мазнини (например в Мавритания, между 2,5 и 3,5% според сезона). Характеризира се с ниска стойност на захар (лактоза) и високо съдържание на минерали, той не коагулира естествено и следователно е много смилаем.
В много страни от Арабския залив дромедарът се използва като състезателно животно, по много дълги и прави пътеки, тъй като не обича да прави бързи еволюции и извивки.
Безредиците на животното не го правят особено подходящ за използване във войната и арабите почти винаги предпочитаха коня пред него (арабските воини идваха на местата на битката, яздейки дромедара и влачейки коня зад тях, за да монтират това по време на битката).

Dromedary - Camelus dromedarius (снимка www.scientistlib.com)

Дромедари Мелда

Това е гладкокорен сорт, който се отглежда в Мавритания за производство на мляко. Това е особено устойчива и упорита порода. Женската е малко по-голяма от мъжката, която често се използва в състезания и каравани на дълги разстояния. Теглото е малко по-голямо от това на средния дромедар, а женските са известни с изключителното изобилие на млякото си. През сезона на дъждовете (между август и октомври) здравата женска може да даде и 20 литра мляко. В сухите месеци обаче производството спада до един литър.
Млякото на дромедара Мелда се консумира прясно, но също така се използва в голям брой местни ястия като ориз или пудрен пудинг, царевични питки и др. Съдържанието на мазнини е намалено, но от друга страна млякото е богато на калций и е високо ценено заради вкуса му. В древни времена номадите го пили, докато пътували през пустинята.
Дромедарите на Мелда се развъждат в районите на Мавритания, принадлежащи към Сахара и Сахел, включително районите Ход, Асаба, Бракна, Тагант и Траза. Дромедарът Мелда днес има опасност да изчезне, тъй като през сухите месеци (особено през юни и юли) камилите са доста богати на месо, а месарите са готови да платят големи суми, за да ги купят и препродадат като месо. Държавата се опита да прекрати тази практика, която оказва негативно влияние върху популацията на сорта. Тъй като производството на мляко е по-малко оценено в икономически план, отколкото заслужава, фермерите не се колебаят да продават женските и мъжките за клане.

Видео: The Amazing Dromedary Camel (Декември 2020).