Информация

DOCG Италиански вина: Nizza DOCG

DOCG Италиански вина: Nizza DOCG

Производствена площ и история

Ница се произвежда в район, който включва 18 общини в провинция Асти, съседни на община Ница Монферрато: Аглиано Терме, Белвельо, Каламандрана, Кастел Боглионе, Кастелньово Белбо, Кастелньово Калчея, Кастел Рокеро, Кортильоне, Иксиса Скапачино, Момбаруцо, Момчелуцо , Nizza Monferrato, Vaglio Serra, Vinchio, Bruno, Rocchetta Palafea, Moasca, San Marzano Oliveto. Традиционната и предпочитана зона за отглеждане на лозата Barbera е структурирана в хълмиста система, между 150 и 400 метра надморска височина с оптимални експозиции и почвено-климатични условия, които позволяват получаване на вина, богати на екстракт и парфюми, също подходящи за дългосрочен план. стареене. (Наредби за производство).

Консорциум за продуценти на Nizza DOCG (снимка www.ilnizza.net)

Vigno Barbera - Nizza DOCG

Лози - Минимално алкохолно съдържание - Стареене и квалификация

Контролираното и гарантирано наименование на вината с произход "Nizza" трябва да бъде получено от грозде от лозята, съставени във фирмата от 100% лоза Barbera.

"Ница" също с резервно споменаване:
- минимално обемно алкохолно съдържание: 13.00 об. с обозначение "лозе": 13,50 об.;
- минимална обща киселинност: 5,0 g / l; минимален нередуциращ екстракт: 26 g / l;
- със споменаване на екстракт от лозе, без минимален редуктор: 28 g / l.

Органолептични характеристики

"Ница" също с резервно споменаване:
- цвят: рубинено червен, интензивен, склонен към гранат със стареене;
-одор: интензивна характеристика, ефирна;
- аромат: сух, пълноценен, хармоничен и кръгъл.

Двойки и температура на сервиране

Ница върви перфектно с типични ястия от пиемондска кухня: печени аглолоти, баня каода, игра с гювеч. Температура на сервиране: 18-20 ° C.


Видео: Самая обаятельная и привлекательная комедия, реж. Геральд Бежанов, 1985 г. (Януари 2022).