Информация

Порода свине: Pugliese

Порода свине: Pugliese

Произход, дифузия и производствени характеристики

ТЕКУЩО ВКЛЮЧЕНО В РЕГИСТЪРА НА ПУЛО-КАЛЕБРЕСА

Според авторитетни автори от миналия век, апулийските прасета се откроявали от останалите със своя ръст, здравина, трезвост и селски характер.
Интересна инициатива за възстановяване на тази порода се насърчава от планинската общност на южните планини Дауни, от Института Лесина на Националния съвет за научни изследвания със съдействието на земеделския експерт Франческо Марола.
Някои прасета, възстановени в селската зона и главно черни на цвят (често с много силно изразено балзан и бяло лице), се отглеждат с биологичната система, на открито, в съответствие с това, което е установено със специален регламент от 1999 г.
Древната традиция на Фаето (Фоджа), предвидена за шунка, капокола, пресатела, в тази светлина, Mr. Циро Морено, собственик на фабрика за колбаси във Фаето, вече е много развълнуван, че е получил селекция от отбити прасенца от тази древна черна порода, която възнамерява да възстанови. Те, като добър предприемач, отглеждат тези животни с най-голяма грижа, в своето свободно състояние, като добре интерпретират методите и целите на проекта, в който се вижда участието на регионални научни и инструментални структури, които имат за цел да подобрят типичното местно производство, което го направи известен Фето и други градове, които са част от планинската общност.
Посочената по-горе порода свине все още не е регистрирана и не е сред официално признатите от ANAS породи.
Много важна стъпка, която проектът възнамерява, е създаването на специален регистър.

Морфологични характеристики

Кожата беше покрита с големи и черни четинки, понякога черен и тен, измити на върха, особено на гърба и върху култивираните и те бяха подредени с четка по протежение на гърба.
Понякога обаче палтото може да бъде и бяло или напълно бяло, но с мръсно бяло, така че да запомните цвета на слонова кост. В този случай основната особеност на субектите беше наличието на черна капачка в задната част на таза.
Главата беше малка и гъста, багажникът дълъг и ъглов, задните части, бедрата и раменете не много развити, опашката почти винаги е усукана.
Може да има и предмети с маски за лице (Mascherina), освен това някои сортове (Murgese nero, Gargano, Capitanata и др.) Са запомнени.
Свината не беше толкова плодотворна като породите от Северна Европа, раждаше два пъти годишно със средно 5-6 отбити прасенца, рядко достигайки 8.


Апулийска порода


Видео: Разведение свиней породы мангал как бизнес идея. Свиньи породы мангал. Свиньи мангалы (Ноември 2021).