We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Произход и дифузионна зона
Gatacko е автохтонна порода на Босна и Херцеговина, резултат от кръстосването между двете домашни породи крава Busa и тиролски сив бик. От 1887 г. добитъкът от Гатако се отглежда във ветеринарен център Гако. Благодарение на високото телесно тегло и добрата конституция, породата се разпространява много добре в Гако и в съседните региони в края на 19 век, ставайки много популярна. Въпреки това той е заменен от Busa, с по-добри качества и характеристики, но след това постепенно се възстановява.
Морфологични характеристики
Среден размер.
Производителни характеристики
Млечна порода. Има добро дълголетие и висока млечност.
С Gatacko мляко се произвежда Kajmak, кремообразен млечен продукт с високо съдържание на мазнини и протеини, който може да се съхранява за сравнително дълъг период от време. Произвежда се в района на босненската Романия и в някои райони на Херцеговина, а сиренето се приготвя и в чувала, характерно за цялата Херцеговина.
Крави Гатако (снимка www.panoramio.com)
Крава порода Gatacko (снимка pinterest.com)
