Видове риби в кухнята: Leccia Lichia amia L.

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Класификация и риболовен район

Клас: Actinopterygii
Ред: Perciformes
Семейство: Carangidae
Мил: Lichia
Вид: мой

La Leccia е често срещан в Индийския океан, по крайбрежието на Африка, в източния Атлантически океан, на юг до Южна Африка и на север до Иберийския полуостров и в Средиземно море. Също типичен за устията на реката, този тревал не спира пред нищо, също се изкачва по водните пътища за няколкостотин метра.

Leccia Лихия амия (снимка http://borntoflyfish.blogspot.it)

Leccia Лихия амия (снимка www.yukleoltaci.com)

Покупка и консервация

Сезонност на риболова: през цялата година, особено през пролетните и летните месеци.
Лечията се намира прясна в риболовците през пролетта и лятото, в противен случай се замразява, пуши и суши през цялата година. Месото му е високо ценено, те имат нежен аромат и много приличат на този на кехлибар.

Използвайте в кухнята

Той се адаптира добре към готвене във фурната, във фолио и риба рагу.

Лечия, запечена с чери домати и картофи
Поставете рибата в тиган заедно с картофи, чери домати, магданоз, скилидка чесън, екстра върджин зехтин и сол. Сложете във фурната на 180 ° C и на половината от готвенето добавете половин чаша бяло вино.