Информация

Древни зеленчуци: Fassobeddu corantinu

Древни зеленчуци: Fassobeddu corantinu

Производствена площ и история

Регион Ломбардия
Производствена площ: Някои общини в района на Brianza, включително Vimercate, Concorezzo, Arcore (провинция Монца-Брианца)

Някои утвърдени исторически източници съобщават за появата на този продукт в зоната, идентифицирана през втората половина на 1800 г., след намаляването на площите с лозя, до степен да характеризира местния селски пейзаж. До 30-те години на миналия век имаше постоянно търсене на продукт, докато след 60-те години имаше земеделски спад в полза на индустриализацията.
В района на Вимеркатезе всички произведени картофи се произвеждат изключително за домашна употреба.
Картофените растения всъщност характеризираха селския пейзаж на тези райони до 30-те години на миналия век: в следващите десетилетия обаче имаше спад до почти изчезването на насажденията, поради световния конфликт.
От септември 1968 г. се провежда фестивалът на картофите, кръстен на този продукт от жителите на Орено.
Картофите, отглеждани в Орено, са предимно от сорта Кенебек, Албане, Бианхидея, Дейтона.

Орено бял картоф (снимка www.ersaf.lombardia.it)

Характеристика

Кръгла грудка, склонна към овална форма, средно голяма (с размери от 50 до 100 мм) и тегло от 100 до 600 грама всеки. Кожата е гладка, жълта, докато пулпът е бял.

Орено бял картоф (снимка www.eventiesagre.it)

Техника на отглеждане

В Орено семената на картофите се извършват през пролетта, докато реколтата започва през септември.

Производство


Видео: Best of Athens Travel Guide! Attractions, Food, and Tips for Visiting Athens, Greece! (Януари 2022).